时下正是吃拐枣的好时节。拐枣又称枳椇、万寿果、鸡爪梨等，它以其独特的形态和丰富的药用价值，成为备受推崇的中草药之一。它的果实呈红褐色，长得两头横拐，形状特殊，所以人们叫它“拐枣”。拐枣是一种药食两用的常见水果，很多人会用它泡酒。
作为一种传统药食两用的食材，拐枣对身体有什么益处？食用拐枣时有什么注意事项？就以上问题，记者采访了昆明市中医医院药学部药师李夏云。
天然的解酒药
李夏云介绍，拐枣中含有多种药用成分，主要包括以下几类，枳椇子皂苷，具有多种生物活性，如保肝、解酒等作用；黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎等功效；生物碱，可以对神经系统等具有一定的调节作用。拐枣在中医药领域具有广泛的应用价值，其性味甘、酸、平，归心、脾经，具有解酒毒、止渴除烦、祛风通络等多种功效。
李夏云说：“拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸等成分，能够加速酒精在体内的代谢和排出，减轻酒精对肝脏和神经系统的损害。因此，拐枣被誉为‘天然的解酒药’”。
生津止渴，可缓解秋燥
拐枣果肉多汁，甘甜可口，能生津止渴、清热除烦。在口干舌燥时食用拐枣，能迅速缓解不适感。拐枣还有祛风通络作用，对于风湿引起的关节疼痛、肢体麻木等症状有一定缓解作用。其活血化瘀的功效能够促进血液循环，改善局部营养状况。
在空气较为干燥的秋季，人们容易感到口干舌燥。拐枣含有丰富的水分和有机酸等成分，能够刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用，缓解秋燥带来的不适。拐枣中含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于预防和缓解秋季常见的便秘问题。枳椇子皂苷等成分对肝脏有保护作用，可帮助减轻酒精对肝脏的损害。
拐枣中含有糖类、维生素（如维生素C、B族维生素等）、矿物质（如钾、钙、镁等）多种营养成分，秋天食用可以补充身体所需的营养物质，增强身体抵抗力。
不能过量食用
食用拐枣时应选择新鲜、无病虫害的，变质的可能会引起食物中毒。李夏云说，虽然拐枣有诸多益处，但不能过量食用。过量食用可能会导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。尤其是脾胃虚寒的人，更应控制食用量。
要注意的是，拐枣中含有一定量的糖类，糖尿病患者在食用时应注意控制量，并密切监测血糖变化。
孕妇食用需要特别谨慎。目前对于孕妇食用拐枣的安全性研究尚不充分，因此孕妇应在医生的指导下决定是否食用拐枣。
儿童的消化系统尚未发育完全，食用拐枣前最好咨询医生的意见。
拐枣的食疗方子
除了常见的生吃和泡酒外，李夏云还推荐了两个拐枣的食疗方子。
葛根饮拐枣：葛根20克、葛花10克、拐枣15克。加水浸泡30分钟，煎汤徐饮，每日1剂，连服3至7日。具有发表解酒，清热利湿，生津止渴的功效。适用于酒后头痛、头晕、烦躁、口渴等。
拐枣粥：拐枣10克、大米100克。拐枣浸泡10分钟，煎水取汁后加入大米煮稀粥服食。具有化湿浊，解酒毒，益脾胃，除烦渴的功效。适用于酒醉烦渴、心胸烦闷、恶心呕吐等。
来源：春城晚班 记者：李松梅/图文
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