深秋，宝山罗泾镇样桥村睦邻点“西杨老宅”门前的红梗芋艿田迎来收获。一垄垄芋艿生机勃勃，翠绿的叶子在风中微微摇曳。拨开湿润的泥土，圆滚滚的芋头便呈现在眼前，裹着褐色的外衣，散发着质朴而醇厚的气息。以芋艿为题，一场别开生面的下午茶活动由此展开……
图源：罗泾镇（下同）
白糖芝士，美味传承
这场活动的发起人小周是罗泾镇洋桥村的本地“小妹妹”。平时在市区工作的她喜欢研究美食。近日，外婆打电话让她回乡下来吃新芋艿，便激发了她想要就地取材，也给外婆做道芋头美味的念头。喜欢热闹的祖孙俩不约而同叫上了伙伴和乡邻。
挥动锄头扎进地里，找准角度往上一翘，原来掘芋艿不仅要用力气，更要用巧劲，来帮忙收获的年轻人们正在交流劳动经验。陈阿姨已经生火添柴，准备在土灶上烧起水来，就等着这一口新鲜下锅。
“老人们都说芋头是个好东西。小时候，为了让我多吃几个，外婆在土灶上煮好以后，还会帮我准备白糖蘸来吃。”经过土灶蒸煮的芋头软糯清香，罗泾本地习惯蘸上白糖共同食用，这样一来，白砂糖的颗粒感会进一步丰富芋头的口感和风味。“芋头蘸白糖”承载着乡土的记忆，也是每个罗泾小孩“家的味道”。小周一边回忆，一边准备着另一道芋艿美食。
把蒸熟芋头和紫薯切成块，加入淡奶油搅打，就变成了细腻丝滑、散发着迷人香气的芋泥。在模具中铺上一层油纸，加入巴斯克芝士，铺上一层厚厚的芋泥，送入烤箱。“叮”的一声响起，融合传统食材和新鲜创意的芋泥巴斯克芝士蛋糕大功告成。
古树见证，家风传承
“小妹妹带吾尼吃时鲜货了。”服务站门口的百年老榆树下，邻里乡亲搬来长凳方桌，添置上碗筷餐具，土灶芋艿和芋泥蛋糕也已经上桌。大家一边分享美食、一边拉起家常。
平时总是忙于田间地头、屋前宅后的老人们敞开了心扉，说起了共同的顾虑。平时孩子们都出去上学、工作了，最想的就是周末回来一起吃个饭。但总觉得自己年纪大了，吃口咸、做菜“老三样”，想好好准备却怕孩子们已经不爱吃了。年轻人们却说，平时工作下班晚，虽然常吃外卖，但更加想念的还是家里这一口带着锅气和心意的美味。
“一张桌上吃饭，总能吃到一起的。”给大家煮芋艿的陈阿姨是多年前嫁来的“罗泾媳妇”。她吃着蛋糕回忆，“刚嫁到这里来，这里爱吃红烧菜、爱喝汤，我都不会。操持做饭真怕做不出全家爱吃的口味，家里老人的这句话一下子解开了心结”。一转眼，阿姨自己都已经有第三代了，这句话还深深印在了心里，伴随她半辈子在罗泾的生活。
幸福画像，记忆传承
不知不觉，谈笑间已经到了傍晚，落日的余晖仿佛给围坐在一起的大家罩上一层温柔的滤镜。前来共赏美食的还有罗泾镇“神笔马良”许艳婷，她以温暖细腻的笔触将活动中一个个承载美好回忆的瞬间定格。
弘扬新风正气，推进移风易俗，培育文明乡风、良好家风、淳朴民风，是推动社会主义核心价值观在农村落地生根的必然要求，也是全面推进乡村振兴的重要内涵。一道美食留香传情，一幅画像见字如面，承载美好回忆和文明乡风的朴素感情在新时代文明实践中回归本真。
新民晚报记者 郭剑烽