潮评丨良品铺子被举报配料表造假？木薯红薯不能傻傻分不清

潮新闻客户端 评论员 高路

图源：“良品铺子”官方微博

继“东北雨姐”的雨姐传媒以后，又一家企业卷入木薯粉冒充红薯粉风波，这回不是小作坊了，而是业内头部企业——良品铺子。

近日，有博主在社交平台发布视频称“良品铺子产品配料表造假，酸辣粉里没有粉，藕粉掺杂木薯淀粉”等，引发网友关注。11月4日，良品铺子发表声明回应：经初步排查相关产品在公司及生产商于本年度的多批次送检中各项指标均合格。目前，属地监管部门已对公司相关产品抽样并开展调查。

事实上木薯粉广泛使用于食品加工行业，我们熟知的很多食品都存在木薯粉成分，木薯粉不是不能用，也不是说加了木薯粉产品就不合格了，而是要明明白白地加，应该在配料表中标注出来，更不能拿木薯粉当红薯粉宣传。

“东北雨姐”之所以受罚，也不是因为她卖了木薯粉制作的粉条，而是虚假宣传。本溪县市场监督管理局的调查结论说得很清楚，雨姐传媒在直播中宣称红薯粉条“除了红薯淀粉、饮用水、食用明矾，没有乱七八糟的”“质量雨姐给你把控”等，与事实不符，属于作虚假或者引人误解的商业宣传。

良品铺子能否全身而退，它自己说了不算，最终还是要看监管部门的调查结论，看视频博主曝光的情况存不存在，属不属实，如果涉嫌配料表造假、虚假宣传，一样要受罚。从视频博主曝光的情况看，其对收集的证据、取证的过程进行了公证，并出具了相关检测报告，显然是有备而来。当然，这并不代表证据就是无懈可击的，如果刻意抹黑造假，侵害企业的名誉，企业也完全可以拿起法律武器维权。

良品铺子此次被曝光的情况可以说与“东北雨姐”有很多相似之处，两起事件的曝光者是同一名视频博主；事发之初，“东北雨姐”做出了激烈的反应，否认产品造假，与良品铺子的反应如出一辙；两次风波都发生了推搡、抢夺拍摄设备的不理智行为。这些显然都不是一个负责任的企业应该做的事。

越业越多的企业卷入木薯粉风波，也让整个行业备受质疑，木薯粉到底悄悄占据了多少家粉条厂的配方？为什么配料表也能造假？显然，网友的发问直指行业要害，人们不希望，食品质量安全问题由短剧拍成连续剧，更不希望原本拥有较好口碑和美誉的企业卷入其中，但这取决于市场本身，取决于企业自己的所作所为。

以次充好和更改配料表都是非常严重的产品质量问题，会美化产品，误导消费，导致消费者不能做出客观公正的评判，妨碍消费者的选择权。配料表如果不能保证客观性，危害是非常大的，黑的可以说成白的，存在的可以当不存在，那市场还有什么可信度。不要小看了其中的破坏力，配料表的客观准确表述是市场透明程度的一项重要指标，是可以丈量出市场参与者的诚信程度的。

市场一定会惩罚失信者。“东北雨姐”被罚了165万元，而涉事企业则被罚了671万余元，可谓重罚。消费者也会做出理性的选择，无良商家以次充好，最终会付出代价，这个代价一定会大到让企业承受不起。