本报讯（记者 黄云霞 通讯员 肖海丽）每逢周五，柳叶湖旅游度假区复基小学就会组织磨餐会，食堂管理员、家委会成员、副校长、教师代表等齐聚，为食堂新一周的菜谱建言献策。
“新菜品豆芽菜受学生欢迎吗？下一次做的话根须要不要去掉？”“香芋蒸排骨的比例要不要调整？”“什锦牛肉如何搭配，放玉米粒还是黄瓜丁？”伙食团团长、食堂管理员张友才发问后，大家畅所欲言、各抒己见。“低年级学生吃的菜可以少放一点辣椒。”“速冻食品学生不太爱吃，下次要少做点。”10月25日的一次磨餐会上，该校家委会代表、一年级学生孙肖骁的妈妈和六年级学生黄子烨的妈妈建议。
当日的磨餐会进行了近两个小时，该校副校长宁志辉感叹道，有了大家的参与，食堂的菜品会更加丰富，也更受师生欢迎。他介绍，为了满足师生味蕾，食堂严把食品安全关，厨师持证上岗，食材精心挑选，菜谱精心设计，同一种菜一周不出现两次，做成AB套餐，供师生选择，赢得了大家的一致好评和高度认可。
该校校长陈世红表示，这种“磨餐”制度已实行了三年多，食堂通过严格食材采购、加强厨房管理、实行餐具消毒、定期检查与监督等措施，为师生构建安全、健康、和谐的校园饮食环境。学校坚持“磨餐”，让家长和老师共同参与，监督食品安全，确保孩子们吃得放心、吃得健康。学校还开展陪餐活动，让家长们进入校园陪伴孩子用餐，体验学校膳食，监督食堂卫生，也让学生们学会了珍惜食物，培养了他们良好的饮食习惯。
【来源：常德晚报】
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