大伙都在琢磨,有没有哪种白酒,喝完了第二天还能精神抖擞,不头疼不难受的?这可是不少爱喝酒的朋友心里头的大事。
说真的,喝大了第二天头昏脑胀,浑身上下不自在,工作生活都受影响。大伙儿都盼着能有那么一款好酒,喝了不上头,不折腾人,让人能痛痛快快地享受喝酒的乐趣。
其实,对于我们中国人来说,传统白酒本身就是各种烈酒中最不容易引起酒后不适的一种。因为白酒采用的是传统的酒曲固态发酵后再蒸馏的工艺,这种工艺产生的杂醇类物质比国外的洋酒要少得多,所以喝传统白酒的体验相对较好。
不过,这里有两点需要注意:
1、选择传统工艺酿造的粮食酒。
中国的白酒分为固态发酵和液态发酵两种,其中固态发酵(也就是酒曲发酵)的酒,我们通常称之为“粮食酒”。这种酒喝完后不会让人感觉不舒服,大家在买酒的时候尽量选这一类。
而液态发酵的酒,是用食用酒精液态发酵制成的,也就是常说的勾兑酒。这类酒的生产工艺简单,成本和价格都比较低,但缺点是容易导致酒后不适,这类酒最好不要多喝。
2. 想要喝完不难受,还有一点很重要:别喝得太快太多。
中国白酒度数高,风味复杂,最适合小口细品,慢慢品尝。即使总量多一点,也不容易醉,只会保持在一个微醺的状态,第二天也不会头疼。千万不要大口猛灌,身体短时间内处理不了那么多酒精,容易上头难受,再加上吹风,基本就撑不住了。所以,喝酒要适量,慢慢来。
最后,给大家推荐几款我自己喝过感觉特别好的白酒,都是那种喝完不上头、第二天不难受的纯粮食好酒,大家可以试试看。
1. 泸州老窖特曲
泸州老窖特曲,简称“泸特”,一直坚持使用最古老的浓香型酿造工艺——单粮原窖法。与五粮液那种丰富的香艳风味不同,泸特的特色在于它的醇厚度和连绵不绝的风格。
这款酒一入口就能感受到浓郁的窖香味,落口甘甜爽净,后味绵甜悠长,给人一种回味无穷的感觉。虽然价格在300元左右,属于入门级别的产品,但其品质绝对值得细细品味。对于追求酒后舒适感的朋友们来说,泸特是一款理想的选择,因为它喝完后不会让人感到不适,也不会上头。
2. 珍宝坊 君坊
双沟是洋河集团的一个子品牌,说起来,它家酒啊,就是以喝着柔出名。君坊,那可是他们家的招牌之一,用的是老辈人传下来的五甑酿造法。虽说味道不是那种层层叠叠的复杂,但胜在清新爽口,一口下去,整个人都舒坦了,所以大家都爱喝。这款酒入口非常柔和,适合大多数人的口味。
君坊的设计相当独特,采用上下分瓶的方式销售。上面是一个小巧的20ml高度原浆瓶,下面是480ml的52度主酒。这样的设计让消费者可以根据个人喜好自由调整酒的浓度,既可以单独享用原浆的浓郁,也可以将原浆与主酒勾调,体验不同的风味变化。这款酒的风味甘甜柔顺,非常容易入口,是一款适合各种场合饮用的好酒。
3、国康1935
国康1935 一直坚持用优质高粱做原料,严格按照传统的 12987 酿造工艺,经过长时间的精心陈酿和调制。这款酒的酒液清澈透明,香气浓郁持久。轻轻一抿,醇厚绵软的口感在舌尖绽放,让人沉醉其中,真是一款值得细细品味的纯粮美酒。
负责国康 1935 酿制的范应华先生,曾是茅台酒厂的著名酿造大师和高级工程师。他在茅台酒厂辛勤工作了37年,对酿酒工艺的热爱和执着令人敬佩。
退休后的范老并没有闲下来,而是继续担任国康 1935 的酿造监督。正是因为有了范老的亲自指导和严格把关,国康 1935 才能保持如此卓越的品质。
国康酒业在国际上也取得了骄人的成绩。在 ISGC 大奖赛中,国康 30 表现抢眼,荣获金奖;2023年的 IWSC 大赛上,国康康 10 再次赢得银奖,充分展示了其在全球市场的强大竞争力和深远影响力。