传承发展米酒文化 中国径山米酒博物馆正式开馆

潮新闻客户端 通讯员 牛海霖

今天（11月4日），在杭州径山前溪村，径山米酒文化节暨中国径山米酒博物馆开馆仪式启动。依托当地悠久的“农户家家用红曲自酿家酒”的文化习俗，米酒博物馆将向往来游客展示我国五千年稻作文明、悠久独特酿酒技艺，为径山文旅打造一张全新名片。

通讯员供图

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据了解，米酒博物馆位于径山前溪村正中，由一栋拥有270年历史的纯木质榫卯结构的江南民居“陈家大院”改建而成。两层楼的博物馆被分为酒趣厅、酒史厅、酒魂厅三个部分，游客可以体验全流程古代酿酒工艺，追溯中国米酒起源，由杭州径山乡村产业发展有限公司运营。

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馆内还设有NPC互动游戏，游客可以通过与“武松”对饮，和“李白”对诗赢得相应奖品，利用各种互动装置了解、体验径山米酒文化。馆内还展示了前溪乡村新社区乡村振兴的“前溪模式”，描绘出余杭径山现代乡村图景。

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现场，“云酿酒师”正式启动。游客只需扫描展厅二维码，就可以进入云酿酒室，观看米酒和葡萄酒的发酵过程。往后游客可以随时收看酿酒过程，进行云酿酒，一个月以后开坛品鉴。

开馆仪式上，径山当地村民、农创客赵夏寅向米酒博物馆捐赠了一台拥有140余年历史，传承6代人的木甑天锅，这也是径山镇目前保留下来最传统的酿酒设备之一。由它酿造的最后一坛佳酿在现场封坛，将和它一同被收藏进入米酒博物馆。

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米酒博物馆的顺利落成，将进一步推动前溪乡村新社区米酒文化的传承与发展，提升乡村旅游的文化内涵，吸引更多游客前来，带动相关产业发展，同时为村民提供更多就业机会和增收渠道。