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“星标🌟”新妹不迷路
“这是什么奇怪的搭配”
“咖啡正在经历月饼经历过的一切”
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近日，社交平台上“红烧肉拿铁”“西湖醋鱼咖啡”“皮蛋拿铁”话题引发热议。豆汁儿拿铁、章鱼拿铁、老陈醋美式、盐水鸭特调、臭豆腐咖啡、酱油拿铁……各种奇葩的特调咖啡频出，让人大开眼界。
网友都在调侃：“爱喝咖啡和爱红烧肉的人都沉默了”“咖啡创意可以接地气，但不能接地府”……
作为一个血液里流淌着咖啡的天选打工人
新妹邪魅一笑
各位网友对商家的创意一无所知
西湖醋鱼咖啡成网红新宠
味道真的能接受吗？
“西湖醋鱼”这道经典杭帮菜近几年因口味独特而备受争议。吃过的旅客纷纷表示，“这鱼死得冤枉。”
但你们能想象，这份经典居然和咖啡来了一场说走就走的“跨界恋”吗？没错，西湖醋鱼咖啡在浙江横空出世，引起了各大社交平台的热议！
新妹带着满满的好奇，前去西湖附近打卡这份难得的“美味”。
店长小陈在接受新妹采访时透露，他们一直致力于将当地特色融入咖啡中，以此展现城市的风味与魅力。
店长小陈接受新妹采访的视频截图。新妹 摄
“我们不止开发了西湖醋鱼咖啡，还有宁波汤圆拿铁、莫干山六月霜美式等等。很多人觉得我们是奇葩咖啡，其实我们更多也考虑了口感上的大众接受度，这些地方特调都各有风味。”店长小陈说。
“只是西湖醋鱼咖啡的醋最好一点点加，确实很多人喝不惯这个口感，觉得太酸了。”他笑着说道。
西湖边的特色咖啡。新妹 摄
新妹品尝了西湖醋鱼咖啡和东海小鱼干拿铁。西湖醋鱼拿铁里，有一条条像小面鱼形状的颗粒，加了醋后酸味确实非常明显。而东海小鱼干摩卡里，据咖啡师说里面加了一整条真的小鱼干碾碎的鱼肉干，但是在咖啡浓郁的冲击下，鱼肉的味道并不明显，味道还是很不错的。
西湖醋鱼咖啡 新妹 摄
在咖啡馆，新妹注意到很多年轻人来这都点了这道西湖醋鱼拿铁。
杭州本地的王女士说：“我是本地人，自然也注意到网上很多说杭州是美食荒漠的说法。但我个人其实也不喜欢吃西湖醋鱼，在社交媒体看到西湖醋鱼咖啡就特别好奇，正好在西湖附近，就来尝试一下。”
来自江苏的刘女士表示，很欣赏这样的创新精神，但确实很难接受这杯咖啡的味道。她说，“既然来旅游了，自然会搜索一下附近的特色美食，作为咖啡爱好者，就想来西湖边喝一下西湖醋鱼咖啡，这样的搭配杭州特色非常鲜明，应该只有杭州有吧。”
这杯神奇搭配的饮品，引得不少游客和本地年轻人忍不住打卡尝鲜，只想亲口验证这“黑暗料理”背后的奇妙滋味。
全国奇葩咖啡大赏
创意无极限，味蕾不设防
据《2024县城咖啡新业态报告》显示，浙江省县域“新奇特”咖啡数量排名全国第一。传统食材特调成为不少县域咖啡厅的特色招牌，温岭县的“皮蛋腐乳咖啡”、绍兴诸暨的“黄酒咖啡”、临海县的“洋菜膏拿铁”吸引不少年轻人前去品鉴打卡。
不仅是在浙江，全国各地的咖啡馆也纷纷加入了这场跨界融合的浪潮中。全国各地都在上演着咖啡与美食的“混搭秀”！
北京豆汁儿拿铁：老北京的豆汁儿遇上意式拿铁，传统与现代的碰撞，爱它的人欲罢不能，恨它的人直呼“重口味”。
图源：小红书平台截图
成都麻辣火锅咖啡：麻辣鲜香的辣椒面均匀地浮在咖啡表面，意式与川味的碰撞，成都人用这杯特调告诉你，咖啡也能“火辣辣”。
图源：小红书平台截图
长沙臭豆腐咖啡：用酸奶块制作的臭豆腐看着真实，但没有怪味，加上咸口的芝士奶盖，酸甜咸香，口感丰富，吸引着敢于冒险的食客。
图源：小红书平台截图
山西老陈醋美式：醋膏+冰美式+气泡水和谐融洽，直冲天灵盖儿的酸爽在口腔碰撞，这是独属山西的浪漫。
图源：小红书平台截图
这些特色咖啡虽然其口味上的大胆尝试引发了争议，但不可否认的是，这种跨界融合为咖啡文化注入了新的活力。
追求个性与新鲜的时代
奇葩咖啡成为文旅融合新亮点
在绍兴，黄酒咖啡是一道独特的风景线。作为绍兴的传统名酒，黄酒与咖啡的结合不仅保留了黄酒的醇厚与香气，还融入了咖啡的浓郁与顺滑。
如今，黄酒咖啡已成为绍兴的新特产，吸引了无数游客前来品尝。数据显示，2024年春节期间，浙江省内“黄酒咖啡”销量较2023年春节同期增长17倍。
鲁迅故居附近一家咖啡店的黄酒咖啡。新妹 摄
在这个追求个性与新鲜的时代，奇葩咖啡无疑成为了文旅融合的新亮点。它们不仅满足了人们对味蕾的极致追求，更以创意为桥梁，连接了文化与特色，让旅行不仅仅是看风景，更是体验一场场文化的盛宴。
用味蕾去旅行
用创意去链接文化与特色
让创新在舌尖绽放
推动和引领文旅新风尚！
来源：浙江省经济信息中心、中国电商报等综合整理
编辑：周薇、马牧青