四川：现制现售的预包装菜肴等情形不纳入预制菜许可范围

经济观察网讯 据四川省市场监督管理局网站消息，四川省市场监管局近日印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法（试行）》，于12月1日起施行。其中，生产许可管理章节明确了预制菜生产许可条件、许可范围、许可类别和审查方案。这些情形不纳入预制菜许可范围：现制现售的预包装菜肴；中央厨房制作的菜肴；仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品；速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头等主食类产品；不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等凉拌菜。（编辑 王俊勇 实习记者 赖俣轩）