潮新闻客户端 记者 陈蕾
2024年的云南金秋滇橘第一天到,涌泉脆橘第一天到,象山红美人橘子第一天到,褚橙第一天到,XL号的金桔也第一天到。
黄金维纳斯苹果第一天到,阿克苏冰糖心苹果刚上市两三天。
今天(11月4日)一大早,潮新闻记者出发了,跟着水果买手王先生去了杭州文晖大桥下的天成路水果批发市场。
不少水果新鲜上市,都是刚刚到批发摊位上。
一边吃一边逛的快乐,谁懂?
周一早晨的水果批发市场,送走开着货车进出的批发商户,迎来了住在附近的居民和零售老客户。陈蕾 摄
金秋时节,柑橘柚子大批上市,跟苹果、梨平分秋色。
柑橘类水果在我国的栽培史真心不短,但算上引种进来的,种类不算太多。
水果这东西,好吃最大。
下面根据亲尝介绍几种。
云南不知名品种的橘子,非常好吃,3斤一个小泡沫箱子,量也不大。陈蕾 摄
这种橘子非常甜,口感不带酸,水分十足且风味浓郁。
3斤一箱,泡沫箱外面加手拎袋,零售价40元。
跟王先生去高端水果批发冷库区,放眼望去,家家户户陈列在外面的货箱都是差不多的品牌。老板们见到熟面孔来,都会先推荐最好吃的品种,而不是市场上销量最大的。
“先尝一下。”大家都很实在。
浙江台州的涌泉脆橘,目前还是酸中带甜。陈蕾 摄
台州名品“涌泉”橘子呢?老板介绍,市场上较好的一款是盒子上印着“涌泉爆橘”,里面每个独立包装印着“脆橘”的。记者品尝下来,目前还是甜味不足,酸味较为明显。
喜欢酸甜口感的可以买这款,喜欢甜味的估计买回去要放几天。
象山红美人橘子皮薄多汁,口感清甜,历年来价格都稳定在二三十元一斤。陈蕾 摄
这样八个一箱的大号红美人橘子,装礼盒颇为气派。陈蕾 摄
8个一箱的大号红美人橘子,批发价100块。
选水果,个头大小其实蛮有讲究的。王先生以丰富的选果经验来说,大号的果子,发育丰满,甜度可以达到最理想的水平,装礼盒也最合适;一般都是八九斤的果子加上纸盒,合计十斤,买回去送亲友很拿得出手。
“超大号果子看起来吓人,其实口感各方面会失衡,吃起来并没有惊艳的效果;小一点的中号果子呢,属于自己吃吃的实惠型消费。”
2024年的褚橙,口感已经到达最佳状态。陈蕾 摄
褚橙一上市,澳橙就被比下去了。陈蕾 摄
褚橙刚上市,口感是真好,清甜多汁!10斤一箱,不零卖,整箱的价格100元多一点。
澳橙是12元一斤。
你看这上面的柚子和下面的柚子是不是长得一模一样?陈蕾 摄
左边这款是最近网上爆火的云南翡翠柚,右边是福建引种自泰国的红宝石柚子,都好吃。陈蕾 摄
口味淡的消费者可以选这一款葡萄柚,每箱9个,且价格比8个一箱的那种便宜20元呢。陈蕾 摄
葡萄柚和大柚子们在一起,都是浅绿色的正方形盒子,从包装上很难区分。
这时候价格就成了衡量标准,贵一点的确实比便宜一点的好吃,不然为什么要区别定价。
这里从上到下的三张照片,三个品牌的葡萄柚价格依次下降,甜度依次下降,但都饱满多汁的。
综合来说,国产柚子的价格基本都是70元上下,80元的就好一点,60元的就略微逊色一点。
进口泰柚还是比国内引种的泰柚好吃,可能差在果园管理和摘后管理的水平上。陈蕾摄
能卖出“奢侈品价格”的进口泰柚。陈蕾摄
进口泰柚平均50元一个,国产“泰柚”批发价是20元一个。
不过,今年记者试吃的福建引种自泰国的红宝石泰柚,味道还是相当不错的,果肉紧实清脆,口感清甜,富有柚子的独特香气。
把国产蜜梨卖出了进口水果价格,但是“小甜同学”的姐妹在平价区,50元6个的实惠型秋月梨一样好吃。陈蕾 摄
其他水果呢?
“我们的万亩梨园在山东,经过十多年摸索,在果园管理和摘后管理方面都有了经验。当年的秋月梨进入冷库后,可以从9月一直销售到第二年4月,保证口感始终如一。”一位商家说。
在树上成熟了再摘的水果,就会风味更足。
苹果都刚刚上市,口感普遍淡一些。陈蕾 摄
最近,不管是芒果还是猕猴桃、香瓜、龙眼、黑布林李子和蓝莓黑莓红莓,都比不上苹果和梨的风头。
不过,山东的维纳斯苹果今天刚到市场,阿克苏冰糖心苹果也才上市没几天。从品种来说,这两种苹果其实同出一门,只是一个叫黄富士,一个叫条纹红富士而已。在水果市场上,黄富士苹果一般叫维纳斯或者“黄金香”等名称,红富士苹果的商品名就更多了。
青森苹果和王林苹果“结婚”,培育出了新一代水蜜桃苹果。陈蕾摄
品尝发现,市场上各种苹果目前的口感都是中规中矩,水分充足,味道带酸,风味偏淡,建议过十天半月再说。
各种“莓”类浆果,蓝莓、黑莓、树莓(覆盆子)等,全年最稳定的供应商应该就是“怡颗莓”了。陈蕾摄
黑莓批发价240元一箱,平均20元一盒,比盒马山姆等超市还是便宜,喜欢的不要错过。
好吃的凤梨,看准纸牌子哟。陈蕾摄
这种凤梨在批发市场20元一个,味道很好,吃法也可以很简单,跟西瓜一样,不削皮切着吃。
强烈推荐的绿色小番茄。陈蕾摄
给耐心看到这里的读者一个大宝藏:这种小绿番茄超好吃,一盒3斤40元。
一口一个,爆汁,满口香。
水果是一批批上市的,走货很快。最后提醒,这条推荐消息的有效期大约也就这几天,到这批水果卖完为止。
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