送霸王餐 | 秋风起，吃蟹肥！只只爆膏、口口鲜甜
南海狮山
2024-11-03 20:56
佛山市南海区狮山镇委员会宣传文体办官方账号
南海狮山
进入秋天，天气渐凉
讲究不时不食的狮山人
餐桌上都是什么
新鲜靓货？
🦀☀🦐❄🐟
只只爆膏的北江蟹、扎扎跳的河虾
暖笠笠的鸡煲蟹、口口鲜甜的边鱼
最“识食”的你
当然选择到北江边
寻觅地道南海菜
吹着微凉的江风豪叹河鲜~
PS：北江叹河鲜，
前国足彭伟国
来到狮山
的同款选择~
01 秋风起，蟹黄肥
蟹肥鱼鲜虾美
寻味生猛的北江河鲜
狮山
必须拥有提名
在北江畔开了几十年的金沙海鲜棚
哪怕是工作日的中午
仍有一大批忠实粉丝前来寻找美味
看~海鲜池里的虾蟹鱼正活蹦乱跳
主打的就是一个“鲜”字！
蟹
，历来被认为是水中至鲜
加之这个季节的毛蟹
只只都爆膏
轻轻把蟹身分开
蟹黄呈半流质
看起来十分诱人
清蒸蟹肉清甜润口
轻吮一口
鲜香在唇齿间蔓延
色泽金黄、肉质鲜香的河蟹
加上皮爽肉滑骨香的自养走地鸡
一锅风味十足的
鸡煲蟹
就出炉啦
飘香百里，惹味至极
同样必打卡的
还有
河虾
河虾个头虽不大
但壳薄肉鲜，爽脆清甜
清蒸河虾最能保证原汁原味
轻轻蘸一下酱料
就十分美味了~
清蒸边鱼
，不必费心雕琢
配以“减法式”烹饪
出锅后将切好的葱丝放在鱼上
淋上滚油
一条清甜的边鱼即可开吃
鱼肉能丝滑地
“溜”
入口中
至于招牌菜——鳝鱼
清蒸佐以豉油辣椒圈简单调味
软嫩爽口
煎焗外焦里嫩、脆脆弹弹
更为香口
02 北江赏秋
绝美日落惹人醉
狮山最浪漫的日落在哪里？
北江大堤一定拥有姓名
潮平两岸阔，风正一帆悬
江水拥着轰鸣的渡轮缓缓向
前
逐渐西斜的阳光映在江面上
这样壮阔的美景就藏在北江大堤
狮山段的北江大堤
蓝天碧水一线天
自然风光原汁原味、明净纯粹
趁微风正好，秋意正浓
随意一个阳光明媚的午后
在北江大堤上漫步、小憩、奔跑
宫崎骏的童话世界触手可及
夕阳西下
站在江边看漫天橙黄散落在江面上
目之所及皆是温柔和浪漫
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