当水稻遇上黄鳝，奉城这种大米你吃过吗

稻香鳝肥农人笑，是“鳝米生态种养”模式的真实写照。近日，在奉城镇盐行村上海炎青粮食种植专业合作社“鳝米生态种养”的试验田，金黄的水稻铺展在大地上，沉甸甸的稻穗在微风中轻轻摇曳，150亩稻田正上演着一场奇妙的生态循环。

走进上海炎青粮食种植专业合作社鳝鱼苗养殖基地，来自上海农科院的几千尾鳝鱼苗被集中养殖在巨大的集装箱里。这里的养殖密度是传统水塘的3倍，可以集中投喂，节省饲料成本，降低管理成本。而养殖产生的废水通过管道，成为了灌溉水稻田的“天然肥水”。

和稻虾养殖有着异曲同工之处，“鳝米生态种养”模式有着独特的生态逻辑。养殖鳝鱼苗的排泄物成为了水稻最天然、最优质的肥料，为水稻提供了丰富的养分。这种生态化的施肥方式，完美地替代了传统农业中大量使用的化学肥料，使得每一株水稻都能在天然、纯净、健康的环境中生长。

种植的“鳝米”所用的水稻品种是“沪早粳193”和“沪软1212”。这两种水稻产出的“鳝米”，每一粒都饱满而有光泽，蒸煮后的“鳝米”的口感堪称一绝，米饭油润光亮，香气扑鼻，口感柔滑有弹性，为消费者带来了美味与健康的双重享受。

盐行村驻村指导员、第一书记钱春华算了一笔账，“沪早粳193”和“沪软1212”品种的大米市场价在5元/斤，而用这两种品种种植出的“鳝米”售价可达7～8元/斤，甚至更高，另外，长大后的鳝鱼将由农科院回收后挑选部分做种苗，剩下的由第三方收购。最终，加上鳝鱼销售带来的收益，预计亩产增值1500元，“鳝米”生态种养模式蕴含着无限经济潜力。

“吃鳝米，行善事，做善人”，上海炎青粮食种植专业合作社赋予了“鳝米”更深层次的意义。“鳝米”传递的是纯粹的善念，是对自然、土地的感恩之情。每一袋“鳝米”都像是一座桥梁，连接着人与人之间的善意与温暖，让这份绿色农产品在市场流通中，不仅满足了人们的口腹之欲，更传播了一种积极向上的生活态度和人文关怀。

展望未来，盐行村党总支书记曹旭迪表示，将持续深耕“鳝米生态种养”模式，提高“鳝米”的产量和品质，将其打造成知名的优质大米品牌。另一方面，计划邀请农业专家参与研究，进一步提升黄鳝苗养殖技术的科学性和稳定性，并把黄鳝养殖技术传授给村民，鼓励村民在家中进行黄鳝养殖，开辟出一条增收致富的新路径。同时，计划围绕“鳝米”开展一系列公益活动，与慈善机构合作，让更多特殊群体能品尝到“鳝米”，让善念随着“鳝米”的传播而扩散。此外，盐行村还将积极拓展电商平台等销售渠道，让更多人能够购买到“鳝米”，使这份绿色、健康与善念走向更广阔的天地。