这果子你一定馋过，到底能不能吃？

微七星关

2024-11-02 15:07发布于贵州毕节市七星关区融媒体中心官方账号

我们秋天时常会看到路边的海棠树上结出小苹果一样的果实，看起来非常可爱。有的人觉得可爱，有的人觉得嘴馋，不禁好奇，路边结的海棠果，能吃吗？好吃吗？

资料图，来源于网络

海棠果，苹果的亲兄弟

我们平常说的海棠其实是一个大家族，它们是蔷薇科苹果属的一群植物的共用名字，其中包括了海棠花，西府海棠，垂丝海棠，湖北海棠和山荆子等。

说起来，常见的海棠花、西府海棠和垂丝海棠，都是苹果的亲兄弟。细看这些植物的果实，就会发现，虽然果实有大小分别，但都是一副苹果模样。

既然是苹果的兄弟，果子当然可以吃。但是我们也会发现，市面上很少售卖海棠鲜果，因为大多数海棠果的涩味都比较重，所以适于加工成罐头食用。在浓重的糖水腌渍之后，还能略微品出一点苹果的味道。

不同种类的海棠都能贡献一些果实，但是只有个头大的才有食用价值。海棠类植物品种诸多，有海棠花、西府海棠、垂丝海棠等。通常来说，海棠果的主力贡献者就是海棠花了，至于西府海棠，垂丝海棠大多都是为了观赏而生，它们的果子既小又酸，都是上不了台面的。

我们能吃到好吃的苹果

要感谢海棠

虽然海棠不能成为大宗水果，但海棠家族能够为我们的水果摊贡献力量出力——它们可以成为苹果的良好砧木。

海棠种类众多，能够适应多变的气候和土壤条件，这是大多数苹果品种做不到的。园艺学家通过嫁接把这两者组合在一起，这样就能在各地栽种好吃的苹果的。实际上，海棠的这种特性，在苹果传播过程中确实发挥了重要作用。

虽然，路边的海棠果也有一定食用价值，但是考虑到在绿化管护工作中使用的各种药剂，以及汽车的尾气等污染因素，这些路边的果子，不吃也罢。

监制 | 黎秀禹终审 | 向昆鹏

编审 | 付娟编辑 | 孔雪松

来源 | 科普中国（图片源于网络）

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