潮新闻客户端 通讯员 孔诗琪
日前，杭州市实验外国语学校“寻味钱塘，传承围垦精神”主题校园美食节活动在学生食堂举行。从古至今，钱塘江边这片土地上的人民依靠智慧和勤劳，创造了无数令人称道的美食佳肴。围耕精神，则是中国古代农民在自然环境与社会条件下形成的一种团结协作、共同发展的精神风貌。本次美食节，学校将这种精神与现代食育理念相结合，希望通过一系列丰富多彩的活动，让每一位学生都能有所收获。
活动现场
一桌“钱塘十碗头”，成了美食节现场的“大明星”！学校食堂大厨田永平用原汁原味的烧法，展示出老钱塘的魅力，菜肴制作特色鲜明，菜品色香味俱全，赢得了在场师生、家长的一致好评。
活动现场
“这是真的吗？”小朋友围在八仙桌边，好奇地看着方桌上摆放的“钱塘十碗头”，七嘴八舌地讨论着。有的低下头凑近闻一闻，不禁发出感叹：“好香，这竟然是真的！”有的直呼：“我已经迫不及待想品尝了！”据了解，这是学校后勤大厨花了一个上午的时间，完美复刻留在下沙人记忆里的“钱塘十碗头”，以最质朴的形式，让孩子们从视觉到味蕾全面感受传统钱塘的味道，探寻美味背后的独特魅力，感受沙地的质朴与醇厚，致敬那份纯粹的围垦精神。
活动现场
“我是山东人，第一次吃到钱塘本地的美食，学校组织这样的活动很有意义。”初中部八年级的一位学生家长如是说。
“我和妈妈一起做过十碗头呢，就是这个味！”小学部二年级的两位小朋友亦梵和意涵惊喜地说。
“为什么分前东坡和后东坡？”
“为什么叫作炒时件？”
……
活动现场，孩子们一边品尝美食，一边提出问题，学校后勤工作人员和老师都一一耐心解答，并介绍道，钱塘区的沙地是围垦而来，曾经自然条件较为艰苦，围海造田是人与自然和谐相处的美好景象。在历史上，该地区物资相对匮乏，老百姓在食材选择上注重就地取材和经济实惠。“钱塘十碗头”寓意十全十美，是那个时代的人民对美好生活的向往。
活动现场
活动现场
“钱塘十碗头”指九菜一汤，即白鲞扣鸡、炒时件、炒肉皮、冬菜粉皮、肉丝炒芹菜、醋熘鱼、汤三鲜、前“东坡”、后“东坡”以及榨菜肉丝蛋花汤，是当地一份独特的美食宝藏承载着下沙人的生活智慧与深厚情感。每一道菜都仿佛在诉说着沙地的故事，散发着家的温暖与烟火气息。正如杭实外一直传达“如数家珍”的服务那样，学校后勤部门以爱和温暖为宗旨，倾情奉献，全情投入，温暖人心，秉持“教育是一种高尚的服务”理念，服务好每一位师生。
活动现场
合影
活动当天，餐厅播放了下沙围垦的纪录片，向孩子们讲述了那段艰苦但感人的历史故事。“围垦精神是钱塘江畔人民在长期劳作中形成的宝贵精神财富，它代表着吃苦耐劳、坚韧不拔、勇于创新的精神。将围垦精神融入美食节，不仅是对历史的回顾，更是对未来的展望。通过这样的美食节活动，孩子们在吃得开心同时，还可以将围垦精神内化于心，外化于行，成为推动自己不断前进的精神动力。”杭州市实验外国语学校总校后勤服务中心孙燕主任如是说。
杭州市实验外国语学校 供图
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