菏泽报业全媒体记者 姜培军 郭卫东
曹州木瓜与菏泽牡丹、曹州耿饼、陈集山药一样，都是蜚声遐迩的菏泽特产，2013年7月被批准为“市树”。做大木瓜产业是全市人民的共同梦想，经过不懈努力，菏泽已对集种植、采收、加工、销售为一体的木瓜产业链做出有益探索。近年来，菏泽围绕木瓜产业不断探索创新发展路径，持续提高产量、提升销量，引领木瓜产业链条向纵深发展，助力乡村振兴、农民致富。
满树尽挂“黄金果”
时至深秋，落叶纷飞，苒苒岁月晚。10月30日，位于菏泽市牡丹区王浩屯镇的曹州木瓜园内，金黄色的木瓜挂满枝头，微风轻拂，清香四溢。“这些木瓜已经进入成熟期，目前正在陆续采摘。”工作人员胡三美说。
曹州木瓜园道路两侧，摆放着一袋袋采摘下来的木瓜，随后这些木瓜将进入工厂进行后期加工，生产木瓜饮片、木瓜酒等产品。在曹州木瓜园盆景观赏区，400余棵木瓜树硕果累累，颗颗木瓜在阳光下闪烁着金黄色的光彩。“这些木瓜树龄都在百年以上，树姿漂亮，果型也好看。”胡三美说。今年是“小年”，木瓜的个头比去年小了不少。
不少木瓜树的树皮部分脱落，斑驳参差，非常具有观赏性。漫步在木瓜园里，一边欣赏金黄色的木瓜，一边闻着阵阵幽香，使人顿生心旷神怡之感。
记者随意拿起一只木瓜，摸上去滑溜溜的，上面还有一层黏黏的油脂。曹州木瓜果皮在干燥后依然光滑、不皱缩，故称光皮木瓜。曹州光皮木瓜久享盛名，明清时期是进京贡品。曹州木瓜以个大、色艳、皮光、形正、香浓，香气经久不散、不易腐败变质等优点而名声远扬，康熙皇帝称其为“天下第一瓜”。
曹州木瓜园是菏泽唯一以木瓜为主题的林业生态园区，2016年2月被省林业厅评为“山东省十佳观光果园”，现拥有市树市花园、古桩盆景园、木瓜采摘园、木瓜海棠园、木瓜苗木培育基地，以及木瓜产品研发机构、生产车间。曹州木瓜园将林业生产活动、自然风光、科技示范、休闲娱乐、环境保护等融为一体，实现了生态效益、经济效益与社会效益的统一。
木瓜营养成分丰富，保健药理作用突出，开发利用价值巨大。近年来，菏泽木瓜连续获得国家权威认证：被原国家工商总局授予中华人民共和国地理标志保护产品，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。
曹州木瓜注册“降龙果”
“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也！”木瓜是我国最古老的栽培树种之一，种植、观赏历史悠久，《诗经·木瓜》中曾留下了这样的诗句。木瓜在菏泽具有悠久的栽培历史，明朝《浮生之记》中曾有诗赞曰：“投桃报李有木瓜，龄高三千物自华。诗经吟咏歌宛在，曹州原本是旧家。”清光绪年间出版的《菏泽县志》记载：“曹州木瓜始于元朝”。从以上文献可知，曹州木瓜在菏泽种植历史已超过650年。牡丹区牡丹办事处天香社区芦堌堆村，至今还存活着30棵种植于明朝的木瓜树。
一只木瓜，因其历史悠久，在古人诗歌中已成为意味隽永的意象。唐代张九龄的诗“木瓜诚有报，玉槠论无实”，用木瓜表达了回报之情。南朝何承天在《木瓜赋》中写道：“美中州之佳树，表闲冶之丽姿。”诗人以木瓜树自喻，表明自己高洁、不与世人同流合污的心志。宋代王令的《木瓜花》一诗用“不与天桃次第开”等句子，赞美了木瓜不与桃花为伍争艳、不媚俗的高洁品格。有关木瓜还有很多优美的传说，明代小说《北宋志传》写道：“穆桂英用木瓜树制成的降龙木大破天门镇。”这个传说赋予木瓜树一种神奇的作用；加上其枝干宛若龙形，曹州木瓜研究所已经为木瓜树和木瓜果成功注册了“降龙木”和“降龙果”的商标。
曹州木瓜树作为菏泽本地特色优势树种，具有悠久的历史渊源，极具传承意义。2013年7月16日，木瓜树被市人大常委会批准为“市树”。按照生物学特性进行分类，曹州木瓜现有玉兰、豆青、狮子头等10余个品种。作为绿化观赏木瓜，豆青、玉兰、细皮子、细皮剩花、粗皮剩花等品种观赏价值更高。曹州木瓜果中含有丰富的营养物质，有舒筋络、暖胃化湿、滋补养颜等作用，能够增强人体免疫力，对于治疗痛风有奇效，是重要的中药原料。木瓜果可加工生产食品、饮料、药品外，还可用于生产色素、保健品、化妆品、木瓜蛋白等200多个品种，极具开发价值。
记者采访时注意到，曹州木瓜园的生产车间晾晒着分切完毕的木瓜饮片，隔壁的展览厅摆放着木瓜酒、木瓜饮片、木瓜叶茶、木瓜籽油、木瓜果茶等系列产品。
木瓜种植面积近1.6万亩
近年来，菏泽木瓜产业规模不断扩大，产品广销济南、青岛、北京、天津等地。目前木瓜种植主要集中在牡丹区、定陶区等，种植面积较大的有定陶区冉堌镇曹州木瓜产业园、牡丹区王浩屯镇曹州木瓜园；此外，曹县、郓城、鄄城等有些乡镇也有种植。近几年随着城市建设的发展，木瓜树广泛应用于城区绿化。据2022年有关部门统计，菏泽木瓜种植面积近1.6万亩，全市共有大型专业化木瓜种植基地10余个，木瓜种植户200多家。
在各级政府的大力支持下，菏泽近几年成立了多个曹州木瓜研究机构，聘请了一批木瓜研究领域的专家作为技术指导和产业发展顾问，有效推动了新产品研发和新成果的转移转化，曹州木瓜在园区建设、产品开发、品牌推广等方面取得了积极成果。比如，为传播木瓜文化，促进产业发展，菏泽从2012年开始举办木瓜文化旅游节，召开木瓜产业发展研讨会，有效提升了木瓜产业的知名度。
据市农业科学院于2023年12月形成的《关于我市木瓜产业发展情况的调查报告》，目前，菏泽的木瓜以原材料销售为主，主要销往安徽毫州等中药材交易市场及医药企业。菏泽一些企业已研究并开发了相关产品，主要有木瓜粉、木瓜酒、木瓜饮片、木瓜叶茶、木瓜籽油、木瓜香枕等，为木瓜的精深加工探索了有效路径。如山东大树集团拥有2万平方米的木瓜深加工生产线2条，可进行清洗、削皮、漂烫、切片（破碎）、布盘、干燥、粉碎等，生产木瓜片、木瓜粉、木瓜肽、木瓜茶粉、木瓜压片糖果、木瓜特膳块等10余个木瓜产品；菏泽市雷泽湖农林特产有限公司开发了木瓜酒、木瓜饮片、木瓜叶茶、木瓜籽油、木瓜果茶等木瓜产品；郓城县佰诺生物科技有限公司开发了木瓜胶原蛋白、木瓜SOD压片糖果等具有较高营养价值的特色产品。
曹州木瓜结果早、产量高、寿命长，经济年限可持续几百年，做大木瓜产业是全市人民的共同梦想。近年来，菏泽努力推动木瓜产业发展，一方面围绕木瓜产业不断探索创新发展路径，另一方面持续拓宽销路、提升销量，引领木瓜产业链条向纵深发展，助力乡村振兴、农民致富。
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