清代川籍农学家
张宗法著《三农纪》述要
陈长文 孙宝坤
清张宗法著《三农纪》，初刊于清乾隆二十五年（1760）。青藜阁、文发堂等刊本作24卷，桂林堂、宏道堂等版本则合作10卷。该书全称题做《全致富奇书三农纪合纂》，桂林堂本署款“陶朱公先生手著，张宗法师鉴定”，青藜阁、宏道堂本则署“陶朱公先生评定”，无疑是书商假托“商圣”陶朱公范蠡著评以抬高其身价。
张宗法字师古，号未了翁，四川什邡县人，生于清康熙五十三年（1714），卒于清嘉庆八年（1803），享年89岁，清嘉庆《什邡县志》有传。他博闻强识，毕生致力于农业劳作、考订农学文献，钻研农业技术，先后撰写《正情说》《三农纪》等农学、农业相关著作。《正情说》侧重于农谚和农村风俗礼仪的整理，《三农纪》则在此基础上集当时农学之大成。
《三农纪》是一部综合性的农学巨著，时人誉为“先生所著《三农纪》，千古田家不可无”，该书一经问世，便备受欢迎，且流传甚广，远播域外，无论对当时还是后世，对国内还是国外，都产生了重大而深远的影响。
《三农纪》是一部关于四川地区的农学专著，藉此可了解当时该地区的农业生产状况及其制约因素，对当今我国农业生产仍具有重要的借鉴作用和现实意义。综观起来，《三农纪》是一部汇辑前人农学相关著述之作。正如作者在该书卷7《谷属·泥豆》最末《典故》部分，借他人之口道出了该书的史料来源：“其植艺不外《齐民要术》，其栽培不外王祯《农书》，其形性不外《本草纲目》，其汇集不外《群芳谱》，亦犹谈性命者不过剿程、朱之糟魄，工文辞者止于拾《汉》《史》之聱牙，又何奇观？”此语实乃作者之谦辞。该书征引文献不下百种，其主要价值即体现在对历代农学著述的搜集整理，对农学经验和技术的归纳总结，其汇辑整理编撰本身就体现了作者的高屋建瓴和远见卓识。
此外，他个人的一些具体识见还散见于其自叙以及文中诸多的“张宗法云”“宗法云”“自述”“自记”等相关内容。如卷20《虫属·蚕·螈蚕》之末“张宗法云”；卷10《果属·接博》之末“宗法云”；卷1《占·雹》、卷10《果属》之《橄榄》《甜瓜》、卷14《叶属·桢》、卷19《畜属》之《骡》《牦牛》《羊》《鸭》、卷20《虫属·蜡虫》等文末“自述”；卷12《油属·蕃豆》、卷13《染属》之《槐蓝》《栀子》、卷14《叶属·栎》、卷16《林属》之《枫》《杉》、卷17《草属·茅草》、卷20《虫属·山蚕》、卷22《器物》之《铸冶》《莳种》等文末“自记”等。
《三农纪》近30万言，涵盖农业生产、农村生活的各个方面，可谓体大思精、包罗宏富、体例完备、征引详赡，集此前我国农学之大成，堪称“中国十八世纪的农学全书”。当然，由于时代的局限性，该书也存在着重视占卜、宣扬迷信等落后思想，同样也应引起重视。
该书青藜阁本共分24卷。1至3卷，关于天文气象、月令农时、自然灾害等。4至6卷，关于地理物产、水利灌溉、备荒救灾等。7至18卷，关于各类谷物、蔬菜、瓜果、衣料、油料、染料、叶植林用、草类、药用等各类作物的名称、形态、性状、效用及栽培繁育方法、管理技术等，其中涉及栽培植物180余种，畜养动物19种。作者在介绍每一种作物或牲畜时，分别按照“植艺”“本性”“效方”“典故”等几个方面加以介绍。“植艺”就是种植技术，例如在探讨谷物种植时，就总结出了耧种、点种、瓠种、区种、芽种等多种科学方法。“本性”是指该物产对人体的影响，指出它的食用和药用价值。“效方”指用它治病时的效方、验方，许多药物学的内容，多不见于其他农书，也足见作者之识见。且在详载每种作物或牲畜之后，还附有与此相关的历代典故，既体现了作者深厚的历史文化底蕴和严谨的学风，又大大增强了该书的知识性、可读性和趣味性。19至20卷，关于各类家畜及蚕、蜂、虫、鱼等畜牧养殖技术。21至24卷，关于农事、农俗等农村生活及相关农产品加工等问题。该书贯穿“顺应农时”“因地制宜”“以农为本”等农业思想，作者以“耕父耕田”“农老艺苗”“牧童饭牛”来指代农耕、园艺及畜牧业，这也正是我们今天所倡导的“大农业”（农、林、牧、副、渔），体现了作者在260年前所独具的超前的农学思想和意识，也是与他毕生亲自参与农业劳动实践、勤于搜集考订农学文献，以及不辞劳苦走访田间地头、乡村农舍分不开的。
该书有多种版本传世，主要有24卷本和10卷本两个版本体系。其中24卷本有青藜阁、文发堂等清刻本，10卷本有桂林堂、宏道堂、善成堂等清刻本。诸版本中，以青藜阁本刊刻较早且质量较好，错讹字相对较少。善成堂本刊刻精良，但错讹字较多。24卷本和10卷本虽卷数不同，但其内容基本一致。10卷本是在24卷本的基础上进行归拢合并，进行了整合。10卷本第一卷合并了24卷本的第一、二两卷，包含占、课两部分。10卷本第二卷合并了24卷本的第三至第六共4卷，包含月令、物产、水利、救灾等内容。10卷本第三卷合并了24卷本的第七、八两卷，包含谷属、藏属等内容。10卷本第四卷系24卷本的第九卷，包含蔬属的内容。10卷本第五卷系24卷本的第十卷，包含果属的内容。10卷本第六卷合并了24卷本的第十一至十五共5卷，包含服属、油属、染属、叶属、植属等内容。10卷本第七卷合并了24卷本的第十六至十八共3卷，包含林属、草属、药属等内容。10卷本第八卷合并了24卷本的第十九、二十两卷，包含畜属、虫属等内容。10卷本第九卷合并了24卷本的第二十一、二十二两卷，包含宅舍、器物等内容。10卷本第十卷合并了24卷本的第二十三、二十四两卷，包含谋生、养生等内容。24卷本每卷前皆有“小引”，是该卷的总论，起到提纲挈领之作用。
20世纪80年代末，邹介正等编撰了该书的第一个校点本《三农纪校释》（农业出版社，1989年），为学术界和农学界提供了诸多便利。此后，任继愈先生主编的《中国科学技术典籍通汇》（河南教育出版社，1993—1997出版）“农学卷”，以及《续修四库全书》“子部·农家类”皆据桂林堂本影印。
《巴蜀全书》子部收录该书，本次由笔者整理，以清乾隆年间青藜阁刊24卷本为底本，以桂林堂、宏道堂刊10卷本为校本，同时还参校了邹介正等《三农纪校释》及其他相关历代文献校勘而成。
“张宗法云”一条
不特害马、残桑、再镬，且妨于农事。（卷20《虫属·蚕·螈蚕》）
“宗法云”一条
古人因螟蛉而有接博，因接博而有騠【马百】，是以胎不姙，核不生。（卷10《果属·接博》）
“自述”九条
与友蓥峰翁（道）［游］①，天忽雨雹，因问曰：“《戴礼》曾子云：‘阳之专气为霰。’盖盛阴之气在，雨水则凝滞为雪，阳气搏之不相入。则消散而下，因水为霰。今雨雹何也？”予曰：“《左传》云：‘雹乃冬之愆，阳夏之伏阴也，阳散为霰，阴包为雹，形似米粒，其粒皆三，故雪六出为华，雹三出为实，乃炎气蒸郁阴逼成也。（卷1《占·雹》）
一日春时，与友朱韵清游邑章山程夫子院，道人设茶果，有橄榄，韵清曰：“可能识此味乎？”予曰：“不知也。”韵清曰：“不见夫苏东坡诗云‘（但）［待］②得微甘回齿颊，已输崖蜜十分甜。’予曰：“已闻诸苏吟，子可能晓王元之句乎？‘皮（肉）［核］③苦且涩，历口复弃遗。良久有回味，始觉甘如饴。我今何所喻，喻彼忠臣辞。直道逆君耳，斥遂投天涯。世乱思其言，噬脐焉能追。’”道人曰：“一人言味，一人言性，此番禅机，衲不理会。”众大笑。（卷10《果属·橄榄》）
夏伏中芸豆归，妻奉一瓜，误食近蒂，苦甚，妻问曰：“甜瓜何苦蒂乎？”愚曰：“子乃农妇，焉知造物之妙？所以古人云：‘甘瓜抱苦蒂，美枣生荆棘。利傍固有刀，贪人还自欺。’”妻叹云：“真先觉者也。我辈农愚，实梦梦耶。”（卷10《果属·甜瓜》）
法著《三农纪》，于桢考求典故，载籍缺文。古人只谓不求人知树，因致叹而长吁。吾于吾墓所植，以为偶尔！（卷14《叶属·桢》）
予友墨奴子读时珍《本草》，以骡有锁骨不孕致问。予曰：牝有锁骨不孕，固是。牡交而不孕者何？夫不观诸木接搏则花芬实美，实种不生，大抵其气不纯故也。不见夫骡，初行则缓，蹄热则速，汗出则精力加倍，以此推之，是偏于气血也，岂能孕乎？古之人，因螟蛉而接木，因接木而孕骡，巧于夺造化之权，而易物理之妙。非特物也，而人亦有之者，猩胎而灵，狲孕而神，可见理之难据者情之有由，亦天地综错，变化之道，类聚群分之象也。（卷19《畜属·骡》）
有农老常快翁者与予善，常牧牛于溪边，予亦牧而遇之，坐柳荫谈日今之相牛者昧昧，医牛者茫茫，不知今之《牛经》乃古之《牛经》乎？予曰：闻之《牛经》自黄帝始，后宁戚传百里奚，汉世薛公得其书，后魏高堂生得之，薛之书传晋高祖，其后王恺得之而秘其书，竟绝于世，今之所谈相牛者，乃后世为之杜撰也。（卷19《畜属·牦牛》）
予友被蓑翁，一日供羊饮酒，卒尝为难语云：“羊食草粪丸者乃燥火也，何其均匀乎？子为言之。”予曰：“妙哉，问也。天下事各有因果，一毫莫爽。方其入肠时，一口一咽，此其因也。乃糟粕而出，亦均匀者，此其果也。则人在母腹中方结胎时，其天时地利与父母之精血偏全，于后来形数穷达邪正早已定矣，吾之喻是乎非乎？进酒一瓯，以启再问。”（卷19《畜属·羊》）
佗佗儿问禽兽何以头向天？草木何以根向地乎？予曰：闻之动者之物其性本诸天，故头顺天而呼吸以气。植者之物其性本诸地，故根顺地而升降以津。凡动之物取气于天，而乘载以地。凡植之物取津于地，而生养以天。所以本诸天者其性温，本诸地者其性寒。鸟两足而飞，得乎天者多；兽四足而走，得乎地者多。木大而竖，得乎天者多。草细而柔，得乎地者多。惟人形竖而刚方，得天地中和之气也。（卷19《畜属·鸭》）
或问：小虫多属湿化，蜡虫乃何类乎？予不能答其问。间尝考诸《淮南子》云：凡有血气之虫，含牙戴角，前爪后距。角者触，齿者噬，毒者螫，蹄者趹。喜而相戏，怒而相害，天之性也。蜡虫无喜无怒也。《周礼》云：小虫有注鸣、傍鸣、翼鸣、股鸣、胸鸣，蜡虫不能鸣也。虫有外骨、内骨，蜡虫无骨也。虫有却行、仄行、连行、纡行，蜡虫非其行也。天地生物莫测，造工之巧化，乃异虫耳。《述异（集）［录］①》：楚民张九者朴厚。一日，有老人临庐，九甚敬，遗以蜡瓮数枚，云可救贫，授法去。九如教，竟三年无获。一日，老人又至，问曰：往者遗物当收利，何其不？即命九示己山林界。明日，树树白花。老人云：“其种其法可公天下，共德者享。”忽不见。（卷20《虫属·蜡虫》）
“自记”十条
吾徒蒙天翁者，童子时，挟书过市，一老人戏曰：“子能对吾对，赏一果。”老人曰：“鸡雏脱壳长。”不思即对曰：“蕃豆落花生。”众奇称服。（卷12《油属·蕃豆》）
一士子欲京试，制新衣，妻出对云：“风吹蓝衫靛花香。”士不能对。后得选，对大廷，上出联云：“雨撒紫袍胭脂气。”士以妻对对之，上大悦，得高魁。（卷13《染属·槐蓝》）
一日友人扶杖者执一栀花，曰，王梅溪吟云：“禅友何时到？远从毘舍园。妙香通鼻观，应悟佛根源。”此花何通禅乎？予曰：凡阳生，花五出，所以冬至之后有梅。凡阴生，花六出，所以夏至之后有栀。六者，阴数也。阴以根阳，佛之教寂寂者，静也，自然之道静，故天万物生，故六。所以有通禅之说。（卷13《染属·栀子》）
或问曰：“栎何志记乎？乃不材之本也。”予曰：“栎，昔为无用之物，今为有德之材，以此可见天道莫测矣。设蠋与蚕同出上古，与桑并美，大抵造物因好事者诽诮日久，故施其虫以伸其屈，予敢以散材而舍之乎！”（卷14《叶属·栎》）
法幼时，梦一老人曳杖来邀游观广寒，但见绿云窈窕，明霞缥练，中有楼雉迭起，环排袅袅娜娜之树，询其名，老人曰：“自可知。”久之，转步寻迹，忽一童子清讴趋道，携壶浆而来，诣老人，呼予就饮。童子曰：“我歌以寿子酒。”拍掌呵呵云：“子乃傍牛者，谪居与世缘。休将根本忘，子分须回还。”老人曰：“毋遗忘。”别归，觉。今末年著《三农纪》，考枫于《字解》云：“枫叶厚，枝柔，遇霜则叶丹可爱，汉宫中多植之，故称帝座为枫宸，又曰丹宸。方觉昔年梦中所询之木，又怀童子之歌，今五十余年矣，噫！”（卷十六《林属·枫》）
汉水余扶九，精绘画，尝写一孤杉于几，予即题云：“亭亭孤立竚青霄，一任枯荣不改操。独自抱贞无物色，吟思云水向风噑。”扶九云：“我画子题，各行其意。”（卷16《林属·杉》）
老友度日夫，阅《纪》而及于茅，曰：“小小草耳，何必记籍？”予曰：“闻之文仲子云：‘蔽庐可以遮风雨，西蜀亭、雒阳窝，皆茅苫也。古之人不以居怀，而以德怀之也。（卷17《草属·茅草》）
深春与友李方书游巢凤山，见山虫集槲，曰：“此虫出自何时？是何名乎？予沉思良久。《雅翼》有蠋，乃桑蚕野茧也。”《尔雅》：“雔由乃樗虫茧也。蚢乃萧虫茧也。有棘茧、栾茧，因食木名也。”《广志》云：“柘同桑并育，名荆茧，丝可作琴弦。南海产枫茧，缗可钓鱼。百越产樢茧，锦可作绸。西域土窟生蚕为茧，可作帛。山虫，载籍未（尝）［详］①其说，盛于当世，乃泰运所生，饭栎为茧，大益生民。昔以栎为散材，今天工施虫以成其德，吾与君自此切莫清议品评人物，可以此傍通而钳舌。”（卷20《虫属·山蚕》）
予友朱韵清与游治北罗汉寺，见几上放《金刚经》一卷，因曰：“此经何为而作也？”予闻之佛书云：身世界中有人我山，人我山中有烦恼矿，烦恼矿中有佛性宝，佛性宝中有智慧，工匠用智慧，工匠凿破人我山，见烦恼矿，以觉悟锻炼，自有金光佛性了然明净，故以金刚为喻也。是个克复功夫。（卷22《器物·铸冶》）
予于秋社中种麦，有里友补漏子，被蓑扶杖立于垄头，问曰：“种亦有道乎？”予应之曰：“有道。夫田犹性也，耕种犹学也，芸锄知也，获收好也，得其食，乐也。然有种得收，不种无收，岂非道乎？”闻之，拍掌长歌而去。（卷22《器物·莳种》）
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来源：四川省地方志工作办公室