【来源：西安报业】
天气渐冷，闻着街边糖炒栗子焦香甜蜜的味道，你是不是就走不动路？看着水果店里红彤彤的山楂和柿子，你是不是就忍不住开始分泌口水？走进海鲜市场，看到摊位上螃蟹的身影……当下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等大量上市的时节，它们都是不少市民的“心头好”。但是，医生提醒：这些食物混在一起吃，可能存在健康风险。
板栗+山楂 商家搭配成套餐组合售卖
近日，有报道称47岁的张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心近半个月，在医院进行了胃镜和结肠镜检查后，发现胃里有结石。结石究竟是咋来的？医生帮助张先生复盘饮食喜好，发现了端倪：但凡一到秋天，张先生就喜欢吃板栗和糖山楂，入院两天前他甚至一口气吃了半斤山楂，而这正是他患病的原因。
不单是张先生，此前也有网友发帖称：妻子一晚上连吃大量山楂和板栗，出现了严重胃痛症状，去医院就诊后诊断为胃炎、胃结石。网友在社交平台上晒出了诊断单据，并提醒大家板栗和山楂不能一起吃。
板栗和山楂不能一起吃吗？记者走访注意到，市场上很多卖板栗的炒货店同时也售卖糖霜山楂，这两种食品也被很多市民当成是秋冬季限定套餐。10月31日，记者来到曲江新区新开门北路一家商场内的炒货店，远远就看到店门口摆放着大量现炒板栗，入口显眼处还摆放着两个冰柜，一个是冰板栗，一个是冻山楂。同时，店里还售卖各种山楂条、山楂饮料等，无不显示着属于板栗和山楂的季节到来了。
记者随机采访了几位顾客，大家都不知道板栗和山楂混在一起吃有什么问题。炒货店工作人员也介绍，山楂是开胃助消化的，板栗是补肾养颜的，“这两个可以混在一起吃，没啥事。”记者注意到，在美团平台上，一些商家甚至将两者搭配在一起组成套餐，销售火爆。记者咨询商家，商家也表示：“没什么问题啊，一直都是这样卖的。”
富含鞣酸食物不宜与高蛋白食物一起吃
那么，“板栗+山楂”这对“CP”究竟能不能一起吃呢？记者采访了西安市红会医院消化内科主任韩霜，她认为，喜欢吃山楂和板栗的朋友可以少量吃一点，但不建议一次大量食用。除了板栗，要是吃了大量山楂、柿子，像螃蟹、鱼虾等很多富含蛋白质的食物都不能多吃。
韩霜解释，因为山楂、柿子等富含鞣酸，板栗、螃蟹、鱼虾等富含蛋白质，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，沉淀物再与植物纤维和果胶等食物残渣混在一起，就会像“滚雪球”一样越积越大，最终形成胃结石。
当然，已经混吃的市民也不要过于担心。韩霜表示，是否形成胃结石跟个人体质和食用量有很大关系，少量吃问题不大，而且少量的胃结石也会随着胃肠的蠕动排出体外。但是需要特别提醒的是，有胃溃疡、胃炎等消化道疾病的患者易发生胃反酸，如果刚好吃了这些食物，大量鞣酸、胶质、膳食纤维等物质会与胃酸发生化学反应，生成不溶于水的沉淀物，慢慢形成团状凝块，就成了胃石。因此，有基础疾病的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。
秋冬季节是胃石症的高发季，韩霜建议，食用山楂、柿子等富含鞣酸的应季食物时不宜过量，且不建议空腹食用，也不要把它们与高蛋白食物一起吃。若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，尽早就医。
网络平台流传着一种“可乐疗法”，即饮用可乐等碳酸类饮料，可以将胃石逐渐溶解。这是否有科学依据？韩霜表示，在实际治疗中，的确存在“可乐疗法”，此外口服碳酸氢钠片也能起到同样疗效。“但是遇到特别坚硬的胃石，还需要进行内镜下碎石治疗。因此，如果患者出现胃部或腹部不适，应前往医院就诊，由医生选择最佳治疗方式，而非自行判断。”
西安报业全媒体记者 马相
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