抑郁症是“吃出来的”？18万人研究发现，这样吃饭的人，更容易得抑郁症

研究人员分析了来自英国生物样本库内超18万名参与者（平均年龄56岁）的饮食偏好情况，分为三大类：

• 健康饮食型：爱吃各类健康食物，尤其喜欢新鲜蔬菜、水果、奶酪和没有甜味的饮料，而不太爱吃肉类等动物性食物、甜食和高脂肪食物；

• 杂食型：大多数常见食物都爱吃，尤其喜欢各种肉类、鱼类，也喜欢多叶的蔬菜以及甜食和甜味饮料，但不太爱吃茎类蔬菜和味道太浓烈的食物。

• 爱吃甜食型：非常爱吃甜食和含糖饮料，喜欢加工食品、高脂肪食物和白面包，此外对其他食物偏好都较低，对新鲜蔬菜、水果、鱼类和海鲜等更健康的食物更是不感兴趣。

• 患抑郁症、糖尿病和中风的风险分别升高27%、15%、22%。

• 血脂水平相对较差，血糖和糖化血红蛋白（HbA1c）虽然在正常范围，但比其他两组更高。

• 患心力衰竭、慢性肾病和中风的风险分别降低14%、30%和15%。

• 血脂水平更健康，炎症生物标志物（如 C 反应蛋白）水平更低。一般来说，在患有常见代谢疾病（如心血管疾病）的患者体内，这些生物标志物会升高。

• 其他与食欲、能量消耗、胰岛素敏感性和血糖调节能力有关的生物标志物，如酮体、亚油酸、胰岛素样生长因子结合蛋白（IGFBP）和生长激素1的水平都更高，而瘦素水平则不太高。有研究显示，瘦素水平会随着体重减轻而降低，而生长激素系统也会被激活。

1. 爱吃超加工（尤其含人造甜味剂）的食物，与女性抑郁症风险更高有关

• 和人造甜味剂饮料饮用量更少的1/5参与者相比，饮用量更多的1/5参与者，严格定义的抑郁症风险升高37%。

• 和其它含人造甜味剂食品食用量更少的1/5参与者相比，食用量更多的1/5参与者，严格定义的抑郁症风险升高26%。

• 每天吃0-1份（每份为30克，即0-30克）坚果的参与者，抑郁症发生率降低18%。

• 但如果再吃得多一些——每天吃1-4份（即30-120克）坚果，则只与参与者的抑郁症发生风险降低3%有关，但没有统计学意义上的显著关联。