10月30日，瑞幸咖啡（LKNCY）交出了一份2024年三季报，营收与利润均创历史新高。财报发布后，瑞幸报收26.50美元，涨幅超10%。
瑞幸咖啡今年第三季度总净收入为101.81亿元人民币，同比增长41.4%，单季净收入首次破百亿创历史新高。在美国会计准则（GAAP）下，瑞幸在本季度扭亏为盈，实现营业利润15.57亿元，营业利润率为15.3%；净利润13.03亿元，净利润率为12.8%。
三季报的亮眼数据表明，在2023年超越星巴克中国成为国内市场最大的咖啡连锁品牌之后，瑞幸继续保持稳健增长——在第三季度，瑞幸净新开门店1382家，将门店总数在季度末提升至21343家，进一步扩大领先优势。
瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一在30日晚间举行的业绩沟通会上表示：未来瑞幸将继续围绕既定战略，深化国内门店布局，持续扩大市场份额，进一步巩固领先优势。
产品为王：一杯好咖啡背后的竞争力
冰冻三尺，非一日之寒。单季度营收破百亿的亮眼财报背后，得益于瑞幸咖啡独特的商业模式、坚持产品创新，以及在供应链上的持续投入。一直以来，瑞幸咖啡不断为消费者提供高品质、高便利性、高性价比的产品和服务，用实际行动赢得消费者的信赖与认可。
追本溯源，一杯好咖啡的起点，源于一颗优质的咖啡豆。
为了“赢在起跑线上”，瑞幸从2023年开启“全球寻豆之旅”，深入产地“最后一米”，从全世界带回高品质咖啡豆。目前“全球寻豆之旅”已经探访过埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南、巴西等优质产区。2024年3月份，瑞幸寻豆之旅探访中国云南，深入云南保山产区从源头挖掘高品质咖啡豆；近期，瑞幸寻豆团队来到“咖啡王国”巴西，探寻高品质阿拉比卡咖啡豆。
瑞幸咖啡一直与世界顶级的咖啡豆贸易商合作，长期采购全球优质产区的高品质咖啡豆。今年6月瑞幸咖啡签署了未来两年采购12万吨巴西咖啡豆的合作意向书。
瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示，下一步瑞幸还将进一步加速在东南亚、非洲、中美洲、南美洲等咖啡产区国的采购布局，将全球各产区优质咖啡豆带回给中国消费者。
（图说：瑞幸江苏烘焙基地）
“全球寻豆”锁定“尖货”理顺供应链之后，瑞幸下一步继续在烘焙环节发力。目前瑞幸咖啡已拥有位于福建及江苏的两家烘焙基地，形成年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应网络，全面保障了原材料的高品质和长期稳定供应，更快速、精准地响应消费者需求的变化，第一时间为全国门店输送更高品质的咖啡豆。
今年8月29日，瑞幸咖啡创新生产中心在青岛正式动工，总投资约30亿元，预计年烘焙产能5.5万吨。该创新生产中心将配备全球领先的智能化设备，实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流全流程自动化生产。建成后，该创新生产中心将与瑞幸福建、江苏两大烘焙基地共同形成年产能达10万吨的烘焙供应网络，支撑服务全国超过20000家门店。
为了做好产品，瑞幸还投身于基础性的研发投入。今年5月9日，瑞幸咖啡与北京大学医学部联合建立“北大医学瑞幸咖啡健康创新基地”，双方将在咖啡健康领域研究展开深入合作，通过该基地推动咖啡健康领域的教育与研究。
产品方面，瑞幸咖啡坚持创新研发，在今年三季度共推出28款现制饮品。2024年以来，瑞幸咖啡推出包括褚橙拿铁、小白梨拿铁、满萃系列、黄山毛峰拿铁等中国茶咖系列、柠C美式、燕麦拿铁以及小黄油系列等多款新品，诞生诸多爆款，比如小白梨拿铁上市首周销量突破724万杯，小黄油系列首周销量突破1333万杯。
在坚持产品为王、品质取胜的基础上，瑞幸今年进一步提升核心竞争力——从做好产品，到做好服务，做强品牌。
瑞幸基于对客户群体的深入洞察，试图主动融入年轻群体，建立情感链接，让品牌形象深入人心。2024年，瑞幸通过高频次的跨界联名强化品牌认知，打破固有圈层，为消费者打造多维度体验。
2024年截至目前，瑞幸咖啡已经与《黑神话：悟空》、黄油小熊、潦草小狗、元梦之星、线条小狗、LABUBU（泡泡玛特）、舞剧红楼梦、芝麻街、大话西游、玫瑰的故事等多个知名IP进行联名，不断地“跨界出圈”强化其“专业、年轻、时尚、健康”的品牌形象，针对各个细分人群提升其品牌认知度和美誉度。
体育赛事也是瑞幸咖啡进行跨界联名的重点，目前已经与澳网、斯巴达勇士赛等赛事联名，不断丰富其品牌内涵。
全球领先的品牌估值咨询公司Brand Finance发布的2024餐饮品牌价值25强榜单显示，瑞幸咖啡凭借品牌价值增长96%的成绩，成2024价值增长最快品牌。
截至三季度末，瑞幸咖啡累计交易用户数突破3亿，月均交易客户数环比新增超千万，达7985万，创历史新高。
多管齐下所构建的体系化竞争力，已经为瑞幸构建了一道难以逾越的“护城河”，能够支撑其在中国市场上持续巩固领先优势。
而中国的咖啡市场增长空间仍然很大，由上海市文化创意产业促进会发布的《2024中国城市咖啡发展报告》显示，近三年来，中国咖啡产业的年均复合增长率为17.14%，2024年中国咖啡产业规模预计将达到3133亿元，较2023年的2654亿元增长18%。中国咖啡行业规模将持续扩大，咖啡行业天花板也将不断上升，行业仍将长期处于高速增长的战略机遇期。
德勤调研数据显示，国内一、二线城市已养成咖啡饮用习惯的消费者，其消费杯数分别为 326 杯/年和 261 杯/年，但全国的平均数字只有 9 杯/年，说明中国咖啡在下沉市场存在大量需求。
郭谨一在业绩沟通会上也特别强调，面对中国咖啡市场高速增长的历史性机遇，瑞幸仍将坚持优先门店布局的发展策略，加密高线城市的同时保持下沉市场的拓展力度。
面对国内市场的增长潜力，目前处于领跑者位置的瑞幸咖啡，有机会收获最丰厚的市场蛋糕。
打造茶饮爆款新品 场景创新驱动增长
在咖啡主赛道上持续发力的同时，瑞幸今年在打造茶饮爆款新品方面也取得重大突破，在给消费者带来更丰富的多元选择的同时，也为公司营收增长和利润增长“开源”。
今年8月，瑞幸推出轻乳茶系列打造爆款新品，轻轻茉莉·轻乳茶推出首月即售出4400多万杯， 公司围绕“上午咖啡，下午茶”概念，努力满足消费者在非咖啡时段的多元消费需求，并让产品线实现了全时段、全场景的覆盖。
推出新品轻轻茉莉·轻乳茶一周后，8月11日，瑞幸正式官宣刘亦菲为其全球品牌代言人及茶饮首席推荐官。8月12日，瑞幸咖啡推出了“上午咖啡下午茶——送你1亿杯9.9元下午茶”活动。
咖啡与茶饮给了消费者更多元的选择。瑞幸推出的9.9元下午茶活动迎合了许多人“上午咖啡下午茶”的生活习惯，拓展并贯通了品牌用户的消费场景，去咖啡店买茶喝将成为新的生活趋势。瑞幸在全国超2万家门店、3亿用户体量的基础上，通过“上午咖啡下午茶”实现品类扩张，让产品实现了全时段、全场景的覆盖。
轻轻茉莉·轻乳茶的火爆并非孤例，瑞幸在茶饮产品上一直在持续探索，对“中国味道”深入研究，开发出一系列咖啡与茶饮的“融合创新产品”，比如“中国茶咖”系列产品，就在碧螺春、铁观音、茉莉花等传统品类上融合咖啡带给消费者惊喜。
瑞幸咖啡短短几年之内成为中国第一大咖啡连锁品牌，与其创造的“Pickup”快取店场景创新密不可分。快取店精准针对当前快节奏都市生活下，年轻人在咖啡消费方面追求效率与性价比的特点，直击痛点以好产品+好价格来满足刚需，赢得用户认可。
而这一套已经在中国咖啡市场上验证过的场景创新模式，正在被瑞幸快速复制到茶饮品类上去。当年轻人养成“上午咖啡下午茶”的习惯，并对瑞幸的线上配送服务与线下门店网络产生“依赖感”之后，就能够持续不断地为瑞幸带来新的业绩增长动力。
在最新公布的三季报中，瑞幸对其海外布局进行了介绍，强调目前仍聚焦于新加坡市场，这是瑞幸拓展国际市场的起点。瑞幸在新加坡的第一家门店于2023年开业，今年三季度公司在新加坡新开门店8家，总门店数达到45家，均为自营门店。
（图说：瑞幸新加坡门店）
瑞幸也在这份财报中强调：鉴于美国咖啡市场的成熟度、饱和度以及竞争态势，瑞幸在扩展战略上将采取谨慎的态度，行稳致远。