近日，黄酒龙头品牌之一会稽山发布了2024年三季报。根据三季报显示，公司前三季度营收增长13.52%至10.62亿元，归属净利提高 8.94%至1.13亿元。第三季度单季营收增加 4.14%至3.26亿元，归属净利降低12.15%至2185.04万元。
不过，第三季度虽然营收继续增长，净利润和扣非净利润相较去年同期却出现下滑，尤其是净利润2185万，同比下滑12.15%。与之形成对比的是，根据会稽山2023年三季报披露的数据，去年第三季度净利润2487万，同比增12.85%；扣非净利2252万，同比增71.77%。
对此，会稽山董秘金雪泉日前向媒体表示，从消费端看一般而言第四季度和第一季度是黄酒的消费旺季，第三季度有下滑，可能与受到消费大环境的影响有关。
浙江黄酒龙头品牌，三季度销售费用已超2023年全年
从会稽山三季报披露的数据来看，有一个增长快速的数据是销售费用。三季报显示，今年1-9月销售费用超2.16亿，去年同期是近1.3亿。
2022年会稽山的销售费用是1.4亿多，2023年报披露是2.07亿，今年前三季度的销售费用已经覆盖了去年全年，占到营收的20%，同时会稽山的销售费用也超过了另一家黄酒品牌古越龙山（古越龙山三季报数据显示，2024年1-9月，公司销售费用1.67亿元。）对此，会稽山董秘金雪泉表示，费用增长销售人员同比去年增加以及全面营销活动投入增加所致。
今年年中，老字号浙江上市公司会稽山因为一款爆款气泡黄酒迅速出圈。在今年618电商混战中，会稽山抖音官方直播间72小时卖出1000多万元，是抖音黄酒类第2——10名总和的100倍，且成交80%以上都是年轻人。
受此影响，会稽山当时股价曾两个交易日逆市涨停。而距离公司上一次股价涨停，还要追溯到两年前。
去年以来，会稽山就持续“高端化、年轻化”的营销策略，以“一日一熏”气泡黄酒为路径，开辟营销新途径，搞起黄酒品类破圈，打破传统意义上的黄酒淡旺季。此外，还全方位布局电商，加大直播带货力度。
根据今年6月20日会稽山披露股票价格异动公告显示，2024年1月1日至6月19日，“一日一熏”气泡黄酒单品销售额为1650万元。这一数字占公司2023年度酒类销售总额的1.2%。
此前，在和投资者交流中，会稽山也表示，公司遵循黄酒“高端化、年轻化、时尚化”的发展方向，实施“会稽山、兰亭”双品牌战略，持续布局高端化、年轻化产品赛道，逐步形成一体两翼的产品经营格局。
在近日和投资者的交流中，有投资者提问，会稽山发布的2024年1——9月经营数据公告里其他酒一项销售收入7153.55万元，同比增加51.09%。在询问“其他酒”包含了哪些酒时，会稽山方面回答，公司经营数据公告里的“其他酒”包含了“一日一熏”气泡黄酒等年轻化产品的销售收入。
不过，尽管包括“一日一熏”气泡黄酒在内的“其他酒”销售收入同比有大幅增加，但从会稽山三季报所披露的区域情况来看，浙江仍然是其销售的最大基本盘，营收占到半壁江山，经销商数量也是最多。
高端化、年轻化能否助力黄酒走出”江浙沪”？
作为中国最古老的发酵酒之一, 黄酒拥有着久远的历史和丰厚的文化底蕴。以会稽山黄酒为例，其历史可以追溯到清乾隆八年（1743年），其前身“云集酒坊”在绍兴东浦创建。
如今，历经几个世纪的发展，近年来，黄酒行业的市场表现确实较为黯淡。
据中国酒业协会数据，2023年，全国黄酒生产企业完成销售收入210亿元，同比增长2.1%，实现利润总额19.5亿元，同比增长8.5%。纳入国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业81家，其中亏损企业14家，规模以上黄酒企业累计完成销售收入85.47亿元，累计实现利润总额15.58 亿元，亏损企业累计亏损额0.61亿元。
尽管市场承压，但以会稽山、塔牌、古越龙山为代表的绍兴本土黄酒品牌仍在努力寻求突破。
和白酒相比，据业内人士介绍，黄酒的客单价在10-20块间，主流企业毛利率在30%-40%左右，而白酒的客单价在100元上下，毛利率约为60%-70%。在这种显著的差距下，近年来，绍兴本土黄酒企业纷纷将高端化作为战略核心，通过推出高端产品线、优化产品结构等策略，努力提升品牌价值和市场竞争力。
比如，绍兴本土黄酒品牌塔牌，近年来就推出了高端时尚“本酒”，价格区间在128元——1350元。
财报数据显示，会稽山今年前三季度，中高端黄酒收入增长10.65%至6.28亿元。古越龙山1—9月中高档酒销售收入为9.06亿元，同比增长13.01%。
除了致力于高端化，很多黄酒品牌还发力年轻市场。比如，古越龙山和会稽山都致力于通过开线下体验馆吸引年轻消费群体。如古越龙山开设“古越龙山·慢酒馆”，提供黄酒乳酸菌、大象气泡酒酿、酒酿伯爵茶等多款含有黄酒的产品；会稽山推出1743黄酒吧，提供黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒巧克力等黄酒类产品。
对于浙江本土黄酒企业的年轻化创新，业界对这些品牌加速“破圈”是怎么看的？在产业规模偏小、大众普及度低等阶段性难题尚未有有效解决方法下，黄酒品牌如何提高市场占有率？
对此，掌如研究院院长何永基认为，对于黄酒企业来说，加速“破圈”需要从多个方面入手。
首先，可以通过加大广告宣传力度，提高黄酒的知名度和品牌影响力。其次，可以加强与其他行业的合作，如与旅游、餐饮等行业进行合作，共同推广黄酒文化。此外，黄酒企业还可以通过创新产品，如推出适合年轻人口味的新品种，或者通过电商平台等渠道，扩大黄酒的销售渠道。最后，黄酒企业还可以通过参加各种展览、展示活动等，展示黄酒的文化和产品，提高大众对黄酒的认知度。这些措施可以帮助黄酒企业扩大产业规模，提高大众普及度，从而实现加速“破圈”。