10月30日，一条“老鼠啃叉烧包”的视频在社交媒体上流传。有消费者称，10月29日，在陶陶居酒家（第十甫路总店）中发现有老鼠正在偷吃包子，而后厨没有员工。
陶陶居回应：视频属实，系偶发事件
工作间已全面消杀
网友发布的视频画面显示，一只老鼠在堆叠数层的笼子上吃着包子，一旁的蒸笼上有“陶陶居”“上下九”的字样。
“被富养的老鼠，第一次近距离参观大老鼠，竟然是在陶陶居。”该网友发布视频时配文写道。截至10月30日下午，该视频的转发量已超2.4万次。
图片来源：视频截图
10月30日下午，陶陶居酒家方面回应记者询问时表示，事件发生于10月29日晚8点左右，发生地点确为广州陶陶居酒家第十甫路总店。
陶陶居相关负责人回应记者称，近年来，陶陶居致力于实行明厨亮灶，其目的就是让顾客看到手工传承，以及对后厨卫生进行监督。
其表示，针对这次偶发事件，企业工作间食品及容器已立即全面销毁，工作间由专业消杀公司进行全面消杀；其次，企业立即组织专业人员对餐厅的各个区域进行全面细致的检查，查找老鼠出现的原因和可能的进入途径。
该负责人称，将进一步完善防鼠设施，封堵可能存在的建筑漏洞，加固防鼠网、挡鼠板等设施，“接下来，我们会进一步完善细节管理，确保食品安全，让顾客放心，坚持将明厨亮灶工程推行下去，诚恳接受广大市民的监督，坚持新鲜食材，现场制作”。
“这明显是‘三防’（指的是防尘、防蝇、防鼠）工作不到位导致的，管理环节出了纰漏”，一位熟悉陶陶居的餐饮协会负责人告诉记者，陶陶居作为一家大型中华老字号品牌，食品安全的规章条例是严格完善的，之所以出现如此“低级问题”，应是执行环节，也就是门店工作人员问题。
荔湾区市场监督管理局：立案调查
10月30日，荔湾区市场监督管理局回应称，该局关注到互联网上关于陶陶居包点间的相关视频，立即派出执法人员前往陶陶居位于第十甫路的经营场所核查。经初步核查，该店证照齐全，网上反映情况基本属实，荔湾区市场监督管理局已依法对当事人涉嫌食品安全违法行为进行立案调查。
来源：南方日报、极目新闻等
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