为满足广大群众就业创业需求，增强自身的“造血”功能，近日，金沙县举办了为期10天的特色羊肉粉制作培训班，助力群众就业增收。
羊肉粉作为金沙的一款传统特色美食，以滋补养身、风味独特深受广大群众喜爱。此次羊肉粉制作培训共计60名学员参加，参训学员都认为培训活动讲实效、有效果、受益很大。
培训现场。金莎摄
民兴街道学员肖远琴说：“我主要是想自己开个店，老师教我们都教得很好，熬羊肉、煮肉、熬汤、制辣椒、泡菜、发粉、抓粉、烫粉这些步骤老师都教得很仔细。”
通过老师耐心讲解，手把手现场教学演练，让学员在短期内学会技术，自己动手操作整个流程。同时教授学员选择调味品、餐饮器具等原料，识别后厨设备及购买知识。让准备开店的学员在原料和器具的采购方面无后顾之忧，赢在事业的起跑线。
培训现场。金莎摄
毕节市英特职业技术培训学校副校长杨兆红表示：“这期是10月15日开的班，我们请的老师有几十年特色羊肉粉教学经验。羊肉要选高山羊和本地羊，其他羊肉不行，教学第一步是制油辣椒和泡菜，金沙的羊肉粉，辣椒和泡菜很重要。其次是熬汤，熬汤有很多工序，要加30多种中药在一起熬。”
培训还针对有就业意愿的学员提供输转就业渠道，真正让学员学有所获，拥有一技之长，切实提高学员在就业市场的竞争力，拓宽就业创业渠道，助力增收。(金莎、杨青美)