“真的太感谢你们了！大老远从缙云赶到福州帮我做烧饼！”近日，在福建理工大学旁的小摊位前，胡伟光激动地对两位缙云老乡说道。
学生为胡伟光制作的形象画（缙云县委宣传部供图）
最近，在福建省福州市的街头，一个名叫“浙江锅盔”的小摊异常火爆。摊主胡伟光，浙江省缙云县胡源乡上坪村人，因一段视频走红网络，被网友亲切地称为“锅盔叔叔”。“锅盔叔叔”为人实诚，制作的美味烧饼总是“加量不加价”，而他一边照顾患病妻子，一边出摊赚钱养家的故事，更是感动了许多人，引来不少大学生与热心群众照顾其生意。然而随着生意的火爆，胡伟光却愈发感到分身乏术。
得知“锅盔叔叔”的困境，缙云的两位烧饼师傅周凯和谢勇民，带着家乡人民的深情厚谊，跨越闽浙两省的距离，星夜驰援福州，共同书写了一段关于缙云烧饼与温情的故事。
加量不加价 真诚善良的“锅盔叔叔”爆火网络
两年前，胡伟光和妻子在福建理工大学旁经营起烧饼摊，凭借独特的缙云风味和淳朴真挚的待客之道，他们的小摊渐渐在异乡扎下了根，收获了一群忠实的学生粉丝。
今年8月，胡伟光的妻子被查出身患重病，每月的医药费高达一万多元，这让本就不富裕的家庭雪上加霜。为了支撑家庭，读大学的儿子胡佳铭也选择暂时休学，与父亲一同经营这个小小的摊位。
胡佳铭帮助父亲一起经营摊位（缙云县委宣传部供图）
10月下旬，胡伟光的故事被福州理工大学的学生拍成视频，上传至网络，迅速引发了广泛关注和网友们的共鸣。视频中的他，在谈及患病的妻子时，几度哽咽，手上的烧饼似乎成了他唯一的寄托。
写满祝福语的表白墙（缙云县委宣传部供图）
一时间，人潮涌向小小的烧饼摊，胡伟光和他的摊位在网络上迅速走红。胡伟光的烧饼摊前排起了长队，有人专程从城市的另一端驱车几小时赶来；有人一口气买了100多个烧饼；有人远程扫码异地代买；还有人付款后没有取烧饼就离开了，只留下一张张写满祝福的纸条……人们用行动表达着对这位坚强摊主的支持与敬意，用“一饼之力”为“锅盔叔叔”加油鼓劲。
“锅盔叔叔”的故事，也引起了家乡缙云人民的关注，在缙云，不少烧饼师傅们纷纷表示要伸出援手，帮助这位身处异乡的同行。10月25日，缙云烧饼大师周凯与缙云烧饼高级师傅谢勇民得知情况后，两人二话不说，拎上行囊连夜乘坐动车，踏上了前往福州的旅程。
情暖两座城 浙闽的双向奔赴感动千万网友
10月26日，在胡伟光的“浙江锅盔”烧饼摊前，福州日报与缙云县融媒体中心一起举办了一场网络直播活动，主题是“闽浙同心双向奔赴——‘锅盔叔叔’老家来人啦”。
胡伟光的摊前排起了长队（缙云县委宣传部供图）
下午1点，乌云沉沉，天空慢慢飘下雨丝。还未摆好食材，胡伟光的摊前早早排起了长队，尽管没有人管理，现场却秩序井然，大家都安静地等待着，即使前面已经有几十个人在等，能吃上一口“锅盔叔叔”的饼，一切都值得。
学生送给“锅盔阿姨”的花束和祝福贺卡（缙云县委宣传部供图）
“我们也是在抖音上刷到这个事情，觉得很感动，所以从市区过来，想尽自己一份绵薄之力。”福州市民程先生说。
“昨天下课后我就过来了，排了三个多小时的队都没买到，今天刚好周末没课，所以我就又过来排队了。”福建理工大学学生杨阳专程坐了两个多小时的公交车过来买烧饼，他希望能通过镜头祝“锅盔阿姨”身体早日康复，叔叔一家早日渡过难关。
周凯是缙云烧饼大师，也是缙云烧饼制作技艺代表性传承人，曾服务过杭州第19届亚运会，而谢勇民是缙云烧饼高级师傅，两人都有三十年以上烧饼制作经验，且在缙云都有自己的烧饼店。周凯爽朗地说：“福州人民都这么热情，我们作为缙云老乡不来帮忙一下，实在说不过去啦！”谢勇民附和道：“我们都是关了店过来的，也是尽自己的一份心意。”
胡伟光双手合十感谢大家（缙云县委宣传部供图）
在现场几位师傅的帮助下，五个小时的时间，一百多斤的面团很快就见了底，胡伟光双手合十，不停地向排队的人群致谢。
晚上7点，胡伟光的烧饼摊已经销售一空，时不时还有赶过来买饼的大学生，对此胡伟光只能表示歉意。一旁的周凯师傅看在眼里，他根据胡伟光的实际情况给出了许多实用性的建议，比如，如何提高出饼速度、饼多大才最合适等等。“我们今天帮胡师傅做了一千多个饼，要是能够帮助缙云老乡，我觉得这一趟来得非常值得。”周凯如是说。
“锅盔叔叔”的故事，是平凡人的善良与坚韧，是闽浙两省人民的深情厚谊，更是两座城市温暖的见证。在这个故事中，充满人与人之间的真情与关爱，看到了困境中的坚持与希望。愿这份温暖与力量，能够传递给更多的人，让这个世界变得更加美好。（缙云县委宣传部）