半岛全媒体记者 王春燕
11月1日至3日，第四届威士特杯全国咖啡师职业技能竞赛山东赛区选拔赛将在青岛举办，这是我国咖啡行业唯一一个国家级赛事，属于国家二类大赛范畴。大赛每两年举办一届，由人力资源和社会保障部中国就业培训指导中心、中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心主办、中国商业经济学会咖啡分会承办，这是山东赛区首次在青岛举办。
本次竞赛以培养咖啡行业高技能人才为目标，传承工匠精神、展示精湛技能，弘扬咖啡文化，培育咖啡新业态，倡导创新、协作、公平、公正的竞赛精神。
近年来，我国的咖啡市场发展迅猛，消费量以每年20%速度递增，逐渐成为国内咖啡消费新的增长点，尤其是在40岁以下的人群中非常明显。山东省作为人口大省、经济大省、港口大省，咖啡产业和咖啡消费也得到了长足发展。今年8月，投资40亿元瑞幸咖啡北方生产基地落户青岛，青岛港也是我国北方重要的咖啡进口港。仅青岛市就拥有咖啡馆2000多家，从业人员过万人，咖啡烘焙工厂100多家，根据《2023年咖啡赛道专题研究报告》，咖啡指数已经成为城市经济活力和商圈繁华度的重要指标。
这次全国咖啡师职业技能大赛山东赛区选拔赛云集了来自全省各地选拔出来的30多名咖啡行业精英人才，将通过团体赛和职工组比赛、学生组比赛，最终选拔出冠亚军，参加12月份在北京举办的全国总决赛。通过大赛，将实际考核咖啡师出品的品质、稳定性及出品速度等基本技能水平，检验和提升咖啡实体的实际运营及服务能力，增进咖啡师相互之间的技术交流，加强咖啡师专业人才队伍建设，促进咖啡产业发展。
作为国家级咖啡师职业竞技活动，大赛也为咖啡行业从业者提供了一个成本较低的学习平台和政策输出平台，并在平台中传递市场需求、培训专业知识，帮助咖啡师更快速更深入的学习，且能够获得相应的政策支持。提升咖啡师职业技能的水平。
同时在浮山森林公园大草坪举办咖啡嘉年华活动，这是咖啡加登山、咖啡加运动、咖啡加露营、咖啡加艺术、咖啡加美食、咖啡加养生的一个户外文旅休闲活动，来自北京、上海、天津、深圳、云南、贵州等地的咖啡品牌与青岛的十几家著名咖啡馆将为广大青岛市民呈现来自世界各地的精品咖啡，市民可以品尝到难得一见的越南滴漏咖啡、印尼麝香猫咖啡、意大利精品咖啡、巴西庄园咖啡，并且还有埃塞俄比亚留学生现场推荐来自埃塞俄比亚著名的耶加雪菲咖啡、瑰夏咖啡，现场讲解意式浓缩咖啡、虹吸壶咖啡制作方法，展示琳琅满目的各国咖啡机，开展大学生咖啡创业培训公益项目、咖啡师法律公益咨询项目、咖啡养生公益咨询项目，现场推出草本养生系列咖啡新品，来自德国的柠檬、雪梨、芒果、甜橙等口味的热红酒等待着游客品尝，现场还将举办“FUN肆挥拍”乒乓球挑战赛、百名外国友人登山hike、房车露营产品展、油画原创作品展、咖啡简史展、咖啡知识分享会等系列活动，来自中升教育机构的学员将奉献精彩舞蹈，岛城两支乐队和歌手将奉献精彩的演出，夜幕降临，游客可以品尝到各种美酒和来自韩国、东北的烧烤以及青岛的各类海鲜，度过一个美好的夜晚。
嘉年华活动期间，潍坊市风筝协会还将在大草坪现场举行精彩绝伦、美不胜收的放风筝表演。