大量上市！广西人秋天爱吃的这一口来了

“秋冬吃柚，赛过吃肉。”这句民谚道出了人们对柚子的喜爱。柚子的几大品种中，沙田柚的味道最为香甜，而沙田柚又以广西容县的为最佳，容县沙田柚有“柚中之王”的美誉。

容县种植沙田柚已有2000多年历史，目前种植面积达24万亩，预计今年产量达40万吨，综合产值超42亿元。为庆祝丰收，10月26日、27日，2024年容县沙田柚文化旅游活动暨“柚”见乡音·玉林乡村音乐会在容县自良镇沙田柚王国景区举办，万亩沙田柚开采上市，一批批游客、客商纷至沓来。容县沙田柚何以俘获大众味蕾？近日，记者走进这个神奇的“柚子王国”探秘。

10月26日，记者走进容县自良镇沙田柚王国景区，只见漫山的柚树都结出了丰硕的果实，一个个柚子如金黄色的灯笼一般挂满绿树，漫山遍野飘散着淡淡的柚香，许多游客慕名到基地里采摘，好不热闹。

▲金黄的柚子挂满枝头。除特别标注外，本文图片均由容县融媒体中心提供

清光绪年间《容县志》记述：沙田柚“实大如瓠，皮黄、上尖、下有圆脐，肉黄色白，味甜如蜜，曰蜜柚”。据考察，容县沙田柚营养丰富，可食用果肉占果实51.8%~58.8%，含糖分12%左右，维生素C含量100~150毫克/100克，居各品种柚子之冠。

容县沙田柚如此出彩，得益于容县得天独厚的自然条件。容县位于大容山脉与云开大山之间，霜降前后，因狭管地理效应，容县昼夜温差可达10℃~12℃，在温差的作用下，有利于柚果成熟和糖分转化积累，从而形成独特的香蜜风味。

▲果农在采摘沙田柚。

“沙田柚”之名为御赐。相传1777年（乾隆四十二年），容县官员夏纪纲把家乡松山镇沙田村的柚子献给巡游江南的乾隆皇帝品尝，皇帝吃后连声赞好，当即御赐果名“沙田柚”。从此，容县沙田柚便作为进贡朝廷的珍果名扬四海。1953年，容县沙田柚被送往德国莱比锡国际博览会参展，获“中国珍果”殊荣和“天然水果罐头”美誉，被列为中国四大名果之一，居“广西三件宝”之首。

“由于今年气候适宜，雨水充足，阳光较好，进入秋冬季以后，温差较大，今年容县沙田柚品质比去年有很大的提升，产量也比往年有所增长。”容县水果产业服务中心副主任黄和强介绍。

“不同的脸孔，一样喜上眉头……”10月26日，何洛洛一曲《丰收进行曲》拉开了“柚”见乡音·玉林乡村音乐会的序幕，一句句丰收，唱出了容县柚产业十万从业者的心声。

本次音乐会以“香甜的产业、美好的生活”为主题，沙田柚元素贯穿始终，何洛洛、南征北战、戴雨彤、梁玉莹等众多知名艺人到场献唱，现场热闹非凡。音乐会还在央视文艺、央视频App等平台进行了现场直播，主持人化身“水果推荐官”，实地体验沙田柚采摘过程、探访沙田柚直播间，向全国观众展示了沙田柚的独特魅力。

▲2024年容县沙田柚文化旅游活动暨“柚”见乡音·玉林乡村音乐会吸引了八方游客。

“今年在我家果园前举办的这场盛大的音乐会，不仅唱响了容县沙田柚品牌，还让我们的销路越来越宽。”果农曾燕燕说。

作为“中国沙田柚之乡”，近年来，容县大力推进文化塑城工程，进一步推动“文旅+产业”全方位融合和高质量发展。每年重点举办沙田柚文化旅游活动，提升旅游市场热度，带旺景区人气和商贸经济。容县沙田柚文化旅游活动已连续举办11年，成为该县“文旅农工商”全方位融合的活动品牌。

▲活动现场在进行直播带“柚”。南国早报全媒体记者 莫淑媛摄

截至目前，容县沙田柚已连续3年入选中国品牌价值区域品牌（地理标志）百强榜。该县依托“柚”元素，打造了沙田柚王国、龙镇村等一批乡村旅游示范点，容县“柚乡名产乡村游”线路入选全国乡村旅游精品线路。今年，容县沙田柚文化旅游活动还借势旅游宣传推介和粤桂侨乡旅联体交流活动，推动容县沙田柚作为“桂字号”名优产品不断畅销全国乃至国外市场。

10月26日，自治区气象局为容县沙田柚颁发中国《节气名特优产品名录》证书及牌匾，将容县沙田柚纳入二十四节气中霜降的中国节气名优特产品名录。该名录是由中国气象局推动，中央气象台、中国天气网联合举办的品牌赋能行动，旨在充分挖掘各地土特产气候资源禀赋，助力地方打造节气名优特产品金名片。

容县是沙田柚的原产地，近年来，该县大力推进沙田柚扩量提质示范带建设，目前建成6条大型沙田柚分拣线、5万立方米大型多层温度冷藏库和水果分拣中心，拥有20家从事沙田柚产品初深加工的企业。

▲在容县沙田柚分拣中心，大家忙着分拣、打包、发货。

沙田柚全身都是宝，从果肉到果皮、果核甚至树叶、枝干都有大用途。在沙田柚特色美食烹制技能竞赛上，特色柚子皮酿、贵妃柚皮糖、柚香贵妃汤等，用柚子制作的美食令人应接不暇。

▲以柚子为原料的系列产品。南国早报全媒体记者 莫淑媛摄

在10月26日召开的容县沙田柚产业高质量发展大会上，广西中医药大学壮医药学院院长韦英才介绍：“沙田柚还有诸多药用价值，富含膳食纤维、蛋白质、脂肪酸、维生素C等多种营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、防衰老和降血脂、降血糖等营养保健功能。”沙田柚的果皮还可以入药，具有化痰止咳、理气止痛等作用。以“柚花”为主药研发的柚子花精油，具有舒缓情绪、促进消化、改善呼吸等功效和作用。

日前，容县人民政府与广西中医药大学签约了战略合作协议，结合中药、壮瑶药，打造以沙田柚为主料的一系列食药两用健康食品，目前已初步研发沙田柚精油、沙田柚鼻炎水、沙田柚叶泡浴、沙田柚降脂膏、沙田柚降糖饮等十多个产品。

今年荣获柚子质量评比金奖的果农姚业剑，种植柚子已有24年，现在他在容县容州镇千秋村拥有60亩柚场，每年柚果产量达7.5万公斤。“地头价10元每公斤，近来每天都有客户来订购，大订单都在万元以上。”姚业剑高兴地说，今年又是一个丰收年。

▲黄澄澄的柚子卖相可人。

为帮助果农解决销售稳定性问题，容县各深加工企业开展批量收购，“托底保障”种植户利益。“今年沙田柚大丰收，开园以来销售情况很乐观，一天能摘1万多公斤。已经和收购商协商好，这些天就全部收走。”种植户梁尉说。

在广西容县农大叔商贸有限公司智能化选果分拣中心，数个支架和传送带高低错落摆放着，一个个金灿灿的沙田柚快速运转到清洗区，工作人员在分拣区忙碌地筛选分类。“公司从果农手里收购优质沙田柚，目前每天收购量在5万公斤左右，收购的沙田柚包装后利用‘线下+线上’的形式销售。”公司负责人覃一倡介绍，这一模式有效帮助果农解决了销售问题。

▲工作人员在将柚子送上分拣线。

“今年计划预定3万～3.5万公斤。”来自玉林市的客商吴振源说，这几年他都到容县选购沙田柚，“容县沙田柚的蜜香、果型等各方面品质都很好”。

为了进一步拓宽销售渠道，容县还建设电商产业园和容县电商网及客户端，为沙田柚开通高效、快速的网销渠道。目前全县从事沙田柚销售的农村电商服务点和微商超8000个，物流企业和快递公司150多家，有效带动农民就业增收。

“容县沙田柚是自然环境的馈赠，也是容县人民悉心培育结出的硕果。”容县县委书记罗莉介绍，10月15日，全国乡村振兴首批数据产品正式在深圳数据交易所上市，容县沙田柚是此次上市的9款数据产品之一，标志着容县县域数字经济全景式发展掀开了新篇章。