恰巧最近老破小因为燃气管道年限的问题，被下达了整改通知。拿着单据一合计，考虑将厨房给翻新重装，把厨卫家电啥的都更新一遍。
但随之而来的问题也出现了，作为厨房中不可或缺的烟机和燃气灶台，应该如何选择呢？基于自身的实际情况和装修风格来说，我会更倾向于全白的配色，可实际上厂商很少推出全白款式的烟机和灶台。
不过在我的一番努力下，并且基于自身的实际情况，还真的锁定了一款全白的净烟机产品--米家净烟机小白净S2。
或许有人要说，直接找全白款式就不行了吗，这有啥难的？实际上“混”搭后的烟灶易用性，是很难与可烟灶联动的套装款相比拟的，尽管烟灶套装在本质上还是由烟机与燃气灶所组成。
细心的朋友可能发现了一个问题，净烟机与油烟机的差别在一个“净”字。这一字之差下，两者间有何区别吗？相比传统油烟机，净烟机是否更有优势呢？接下来咱们就简单聊一聊油烟机和净烟机。
关于油烟机与净烟机
工作原理上的区别
油烟机并不是净烟机，虽然在购物网站上会看到净烟机被放在油烟机一栏，但从工作原理上来说，两者的区别就相当大。
首先油烟机是通过负压技术，运用电机扇叶所产生的强大气流，将烟雾和异味通过管道排出。
而净烟机主要是运用创新动态微粒捕集技术，基于空气动力学原理，高风速配合一字型吸风口，形成四个捕集气旋，从源头将油烟和油烟味以及细微颗粒等有害物质做到捕集并快速吸除，做到油烟0泄漏。
适用于什么场地?
介于国内饮食习惯的不同，厨房常会用到爆炒的烹饪方式，因此油烟量也比国外的更大些，这也就导致普通油烟机并不太适合于开放厨房中。
有研究表现，在我们运用煎、炒、炸、烤等烹饪方式，对食物进行高温处理的过程时，不仅涉及到了化学反应，还会生成有害气体和PM2.5颗粒。如多环芳烃、不饱和醛类等有机成分，以及重金属等无机成分，能在空气中悬浮停留较长时间，并附着在PM2.5上，处于人体可吸入范围内。
据专家调研，烹饪时段厨房环境的PM2.5平均浓度会升高几十倍甚至百倍。如长期接触这些有害气体或者漂浮颗粒，会对人体的气道、肺部产生危害，对身体健康产生不利的影响。
而净烟机它的动态微粒捕集技术，能从源头捕集油烟，油烟味以及PM2.5等有害物质并快速将其后倾吸排，远离人体，实现油烟0泄漏。即使是爆炒辣椒也能做到闻不到味儿！我们可以将其视作为高速油烟机+空气净化器的结合体。
净烟机不像油烟机一样注重风量参数，它是主要看进烟的风速m/s，净烟机的风速是传统油烟机的4-5倍。
理论知识说得这么好，那么净烟机的实际效果怎样呢？接下来看看我刚换上的米家净烟机小白净S2，希望能给各位带来参考。
米家净烟机小白净S2
源头锁烟，净烟效果看得见
为了更直观的展现米家净烟机S2的排烟效果，我选择用烟饼来测试。
可以看到，在烟饼作用期间烟雾会快速“进入”一字吸风口，四周无逸散情况，效果很直观。
同时点燃两块烟饼，位置分列在两个灶台上。在二档情况下，烟雾会快速被吸入，拢烟能力十分出色。
米家净烟机S2共有一档、二档以及爆炒等3种模式。用风速计对吸风口进行测量，在完全贴住的情景下，一档的风力为10 m/s，二档时风力14 m/s，而爆炒则达到了16.8m/s，已远超过官方标注的12m/s，看来还是有些保守了。
这也就解释了为何下方标签上会写着，“为防止抹布被吸走，清洁时请关机”的字样，风速太大易被吸住。
当然烟饼并不完全符合实际的烹饪情况，为此我们试一下爆炒。热上油锅，展现一波爆炒醋血鸭。燃气灶点火一拨即燃，呈现均匀包裹式出火，内外双层共有169个燃烧喷射孔。
同样的，此时油烟也是不断的被一字吸风口带走，完全不会升到人体脸部，也就不必担心有过油感，爆炒也不呛鼻。后倾高速劲吸，迅速带走油烟。
抬头看一眼米家净烟机S2上的PM2.5数值，爆炒时为55。对比灶上的空气检测仪，烟并不会四散开，锁烟效果确实不错。
那么不同模式下的噪音值又如何呢？我们模拟日常炒菜时的站位，此时一档的噪音值约为64 dBA，而二档和爆炒模式的噪音值接近，分别为74.5dBA和76.9dBA。对比我之前的旧机器要静音太多，再也不好假装听不到外面说话了。
智能化操作，杜绝安全隐患
米家净烟机S2除了常规的依靠显示屏上的按键来开机以外，也支持隔空手势开关机。
我们只要在显示屏前左右挥手就能完成开机，调节吸排档位。全程无需接触控制面板，对于正在烹饪，又满手油污的大厨来说，简直是刚需功能。但需要注意的是，挥手动作要覆盖两旁的黑点。
既然是烟灶套装，那么就不得不提及最省心的智能联动。当我燃气灶点火后，米家净烟机S2也会自动开启并打开照明。关火后，净烟机也会延时3分钟后自动关机。
换句话说，我只需全身心的投入到做菜中就行了，吸排的事由米家净烟机S2自己搞定。
由于是米家产品，自然也支持接入米家APP。通过APP添加适配后，我们就可以在手机上看到当前的烟机和燃气灶情况，支持烟机的远程开关，挡位风速调节。
虽然燃气灶不能远程控制，但能查看实时工作状态，掌握是否有人在做饭，有没有忘记关火。
米家净烟机S2支持自动换气功能，当空气质量超过阈值时会自动开机换气，但默认工作时长仅为3分钟。如果要修改时长需要到APP中进行调节，最大可调至10分钟。
另外，当米家净烟机S2接入米家APP后，我们除了可通过“小爱”来语音调节挡位、照明、开关机以外，还可以对米家净烟机小白净S2进行自动化创建哦。例如PM2.5大于多少时，屋内净化器和米家净烟机S2同时开启。又或者灶具开启时间达到1小时或者指定时间时，手机推送消息提醒，杜绝安全隐患。
超薄7字型外观，生活美学
之所以考虑米家净烟机小白净S2，其中一点是看中了它是全白款式。配合当前的橱柜颜色，说其是量身打造也不为过。
米家净烟机S2的尺寸约为902x435x898mm，整体呈现一个7字结构。官方的标准安装高度是顶部离台面690至740mm，这个距离区间的吸力是最优的。我家是按700高度安装的，使用时也完全不必担心会碰到头。
机器的两侧设有玻璃材质的扰流板，配合上方的防逸阻隔气帘，减少环境侧风的干扰，防止油烟的泄露。
正面的一字型开口为吸风口，通过内部搭载的BLDC变频风机（2400r/min），可以带来12m/s高速后倾气流的吸排效果，迅速带走油烟。
在正面显示屏为油烟机操作面板区域，从左至右依次为手势感应窗口、联动状态灯、照明键、挡位键、PM2.5显示屏、爆炒按键、开关机键、WiFi状态灯以及手势感应窗口。按键全为触摸控制，轻触即可调节。而且还附有说明贴纸，省去了我们再去翻阅说明书。
值得一提的是，米家净烟机S2内置了PM2.5传感器，可以实时监控厨房当前的空气质量。后续配合米家APP应用，可以达到自动换气功能。
米家净烟机S2的油杯设置在最下端，并且是可视化设计。不过容量不算大，定期清理要勤快些，后续我应该会铺上一些吸油棉，这样打理会更容易。
燃气灶部分主要由白色钢化玻璃面板+黑色炉架构成，算是典型的熊猫配色。根据官方数据，燃气灶为5200W大火力，一级能效等级，热效率达到68%，足以应对煎炒和爆炒。
白色面板尺寸为780mmx440mm，厚度为160mm，与5枚五角硬币叠加后的高度相仿。
炉架为内陷式的盘状，大小约为27cm，采用搪瓷材质。相比铸铁材质来说，其耐腐蚀性更优，也不易沾污。细节上，有多附加一个辅助锅支架，适用于平底锅。
炉头是直取式分体炉头，后期打理会比较方便。遇到掉落在内的污垢，直接拆开清理即可，可以做到常用常新。
下方的控制旋钮为铝合金材质，表面略有一些磨砂。功能上支持230°无极旋转，能够让我们精准控制火焰大小。拨动后的手感微紧，无刻度感。
两个旋钮的中间是触摸式按键与显示屏，在燃气灶点燃状态下，长按中间“闹钟”图标后可开启定时功能，然后通过触摸两旁的加、减按键调整定时时间。燃气灶支持1到180分钟定时，用来蒸芙蓉蛋、煲汤啥的很实用，不用一直守着。
日常清洁超省事
因为米家净烟机小白净S2是无油网免拆洗设计，而且还是玻璃外观，日常清洁用布简单擦拭就行了，包括燃气灶表面也是如此。
如果要深度一些的话，我们可以长按开机键和爆炒键3秒，然后开启智能自动干洗模式，风轮会自动除油，没有拆洗步骤。
而油杯就更加简单了，从视窗看到油量超过80%就抽出来清理即可。
至于锅架与炉头部分，建议可以定期用白醋来擦拭，这种火盖可分离的设计是非常好打理的。
我的个人推荐
从实测情况来看，米家净烟机小白净S2的吸力相当给力，拢烟和锁烟表现优秀，除味和净烟效果表现的也是很出色的，想要油烟四处逸散是不存在。而7字型的安装方式，再配合白色系风格的设计，对于空间质感提升也有相当大的加成。
另外，自带PM2.5传感器的设计，对于厨房空间来说简直是神器般的存在。实时监控烹饪中的空气质量，让下厨过程都能整得明明白白。即便是不在烹饪时，也等于在厨房中加装了一台“空气净化器”，洗碗洗菜都能安心。
值得一提的是，因为在订做橱柜的时候就已经把的烟灶的尺寸给了师傅，所以安装过程变得相当简单。如果是后装用户，官方会提供上门勘测服务。并且机体顶部也没有异形结构，要内嵌到橱柜中也很容易。
燃气灶部分直接往台面开孔上一放，然后接上燃气管，安上两节1号电池即可。如果需要调节火焰的话，可以拨动底部的风门调节板，控制燃烧器的空气补给量大小，通常调节为清晰的蓝色火焰。
诚然，米家净烟机S2也有不足之处。如果油杯容量能再大一些，自带的灯板尺寸也更宽一些就更完美了。
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