10月28日，由济南市卫生健康委员会主办、济南市康养事业发展中心承办的济南市第二届药膳大赛圆满落幕。
本次大赛以“传承扁鹊文化·创新发展药膳”为主题，旨在充分发挥中医药独特优势，传播药膳文化，助力提升全民健康素养，推进济南市中医药传承创新发展。
“草药香”融入“烟火气”，碰撞出传承的火花；“鲜食材”遇见“老中药”，摩擦出创新的巧思。参赛队员们身着中式特色服装，拼刀工、秀厨艺，比赛现场犹如“百家宴”，平阴玫瑰、莱芜丹参、东阿镇阿胶等济南十大道地药材和济南十大特色药材的加入，更是充分展现了济南市的地方特色，呈现了一场药借食力、食助药威、相辅相成、相得益彰的美食盛宴。
大赛共有16个团队进入决赛，共评选出一等奖3名、二等奖5名、三等奖8名；最具产业价值奖、最优传承创意奖、最佳传播融合奖各2名；“泉城金牌药膳指导”10名、“2024年泉城金牌药膳”10个；“优秀组织奖”3个；“特殊贡献奖”单位3个、个人3名。
济南市将以本次大赛为契机，探求“中医药+”药膳产业模式，为医疗行业、中药行业和餐饮行业赋能，将治疗、康复、预防融入到日常生活中，把中医药饮食文化转化为可持续发展的地方实力产业，打造济南中医药特色“医、药、健、养”产业链。
本次大赛不仅推动了济南市中医药传统文化的传承与创新，更为发展中医药产业新业态新模式打开了窗口，对挖掘药膳价值、打造药膳文化、宣传健康理念、创新美食品牌、发展药膳产业具有重要意义。
（大众新闻记者 黄鑫 通讯员 刘芳）