笔者祖辈是猎户出身，因为背靠大山，所以吃的野味也很多，我很小的时候，就有尝过，不过随着一系列政策的实行，也很少会吃这些东西了，因为大部分都是保护动物，而且猎枪之类的也全部上缴，因此，自然也就没法吃到了。
在我的印象当中，有两种飞禽经常被提及，一种是斑鸠，另外一种就是鸽子。民间老话就有“一只鸽子七味药”，那么吃鸽子有啥好处呢？在讲之前，这里必须要强调一下，吃野生鸽子是违法的，想吃的话，可以在菜市场买专门养殖的鸽子。
为啥说“一只鸽子七味药”？
这句老话，其实要放在以前的那个年代来讲，因为在很早之前，人们的生活水平比较低，遇到感冒之类的，都特别的难好，另外就是女子怀孕生小孩，体质会非常的虚弱，而这个时候，民间人们就会想到一些补品。
坐月子期间，要讲究进补，这样才能把身体补回来，那么鸽子就是很好的食材了，正所谓“药补不如食补”，此时吃点鸽子肉，就能很好的健脑补神。
放在现在来讲，说一只鸽子七味药，更多的是从营养成分来进行分析的，而且这个七，指的是多的意思，也就是说鸽子的营养价值比较高。
有研究显示，鸽肉里含有丰富的泛酸，可以防止脱发、白发和未老先衰等功效，更是老人、孕妇、儿童、体虚病弱者的理想营养食品。民间更是称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。
其鸽子蛋，更是被称之为“补药之王”，其含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，而且这个蛋白质极易被人体吸收，所以又有“卵中佳品”之称。所以，老话说：“一鸽胜九鸡，鸽蛋赛人参”，也充分的说出了它的一个食用价值。
下个月7号立冬，吃鸽子有啥好处？
下个月也就是11月7号，就会迎来立冬节气。有诗云：天水清相入，秋冬气始交，立冬意味着进入寒冷的季节，人们这个时候就会用食补来驱除寒气，正所谓“立冬补冬”就是这个时候的习俗之一。
既然要补冬的话，那么鸽子便是最好的食补食材之一了，鸽子素来有“一鸽顶九鸡”的说法，虽然听起来有些夸张，但也告诉我们，它的营养价值确实不低。
在《食疗本草》就有记载：鸽子肉味咸性平、无毒，滋阴壮阳、补肝肾、益气血。在中医看来，鸽子肉具有滋补益气、祛风解毒的功效，性质“温补”，老少皆宜。
立冬到了之后，天气就会开始变得很冷，这个时候恰巧就需要“温补”来护住身体的阳气，也可以抵御寒冬带来的寒冷，因此在这个时候，我们可以选择吃上一点鸽子肉来滋补身体。
推荐食谱：人参鸽子汤
食材：鸽子、人参、姜片
做法：把鸽子清洗干净，然后放入到砂锅中，里面放入两片姜，再来上一点人参，记住不要放的太多，不然的话，容易出现苦味，这样就会影响到它的一个鲜味。最后出锅的时候，来点盐就可以了。
立冬节气到了，在这样的日子当中，我们要知道如何的进补，所以这个时候，可以吃上一点温补的食物，像鸽子肉，就是其中最佳的食补食材之一，它能让我们在秋冬季，更加的舒坦，也更容易抵御寒冷天气。