山羊肉，就吃陕北横山羊肉！10月25日，陕北横山羊肉品牌升级发布会在西安国际会议中心举行。榆林市横山区隆重发布陕北横山羊肉品牌升级战略，加快推进“横山羊肉”国家地理标志产品保护示范区建设。
陕西省政协副主席、中共榆林市委书记张晓光；中国畜牧业协会羊业分会执行会长杜立新教授；中国烹饪协会特邀副会长王喜庆研究员；陕西省贸促会会长贾正兰；秦商总会党委书记刘阿津；陕西省农业农村厅总兽医师李志骞；陕西省商务厅二级巡视员张武新；陕西省知识产权局副局长李迎波等领导；横山区委书记苗玉祥、人大常委会主任万波、政府区长贺建湘、政协主席杨培祥；各有关高校专家教授；华能、省卫健委和扬榆协作等定点帮扶单位负责人；榆林市各县市区相关领导、农业农村局局长、畜牧局局长、西安横山商会副会长以上领导、在西安横山籍现任处级以上领导、走出家乡的横山人代表。新华社、人民网、中央广播电视台、陕西日报、陕西广播电视台、华商报、界面新闻、澎湃新闻、凤凰网、榆林传媒中心等40家知名媒体和本地知名网络主播，以及省内外商超、餐饮、畜牧、物流、电商、新零售等120家知名企业负责人，共计500余人参加发布会。
会上，陕西省市场监督管理局发布了《横山羊肉地理标志产品质量要求》，横山区羊产业协会发布了《榆林市横山区陕北白绒山羊8项系列团体标准》，横山区五家龙头企业被授权使用陕北横山羊肉区域公用品牌。中国烹饪协会授予横山区“山羊肉美食地标城市”称号，让这座塞上名城再添美誉。榆能横山煤电有限公司、华能陕西横山发电有限公司、扬州援陕农产品商贸有限公司、深圳市中能智链科技有限公司等公司与横山区企业签订战略合作伙伴协议，34项签约内容涵盖横山羊肉及农特产品的场地建设、仓储加工、冷链物流、代销代售等全产业链项目，签约金额3.31亿元。
品牌引领，打造“陕北白绒山羊产业全产业链”示范区
横山区地处陕蒙交界，土地广阔，水资源丰富，天然草地类型多样，饲草资源充足，羊产业发展历史悠久，素有多畜宜稼、水草丰茂、牛羊塞道之景象，是“陕北白绒山羊”的诞生地和核心养殖区。
近年来，在榆林市委、市政府的正确领导下，横山区按照“生态优先、全域统筹、因地制宜、全产业链协调发展”的原则，科学制定“一带三区多点”农业产业布局和“一核两区两园多点”的羊产业发展规划空间布局，持续推进国家地理标志产品保护示范区创建，从政策扶持、规模养殖、品控溯源、饲草种植、技术推广、防疫检疫、产品加工、品牌建设、销售网络等9大方面全面发力，全力打造“陕北白绒山羊产业全产业链”示范区。
“近年来，横山区不遗余力、继续推进羊品牌打造和羊产业迭代，出台每年3000万元农特产业奖补政策，建成羊产业大数据中心、羊文化展览馆等创新平台，推出近百种羊系食品，面向全国举办羊产业高质量发展大会，横山羊肉荣登国宴菜单，走向北上广深，出口欧盟英国，羊子全产业链释放出了比肩‘煤油气盐’的资源效应和类同‘腰鼓说书’的独特内涵，推动全区经济总量三年连跨三个百亿大关，首次进入全省县域十强。”横山区委书记苗玉祥在致辞中表示，横山区将虚心求教、借梯登高，持续提升“陕北横山羊肉”的品牌影响力和市场竞争力，着力打造百亿级羊子全链条产业集群。
据介绍，陕北横山羊肉是陕西羊肉的“头牌”，也是高品质山羊肉的代表，山羊肉产品独特、市场价值高，且全国没有领军品牌，本次品牌升级就是要将陕北横山羊肉打造成为“中国山羊肉第一品牌”，从而促进横山羊肉溢价、羊业增效，为打造“陕北白绒山羊产业全产业链”示范区助力。
品种培优，科技助推横山羊业富民强区
都说“好吃的羊肉在陕北，陕北羊肉数横山”。横山羊肉好吃，优良的品种是横山羊产业兴旺的关键所在。上世纪70年代以来，横山羊开始进行品种改良，经过20多年不懈努力，于本世纪初成功繁育了“陕北白绒山羊”这一新品种，并于2003年通过国家农业部认定，成为全国三大绒山羊品种之一，是超细超长绒型、体大快长型、高繁殖率型三大品系的核心育种群，和国内其他绒山羊品种比较，具有肉质细腻无膻、绒质绵密优秀、单位产绒量高的特点。
一方面羊肉好吃。陕北横山羊肉蛋白质含量高达19.3%，脂肪含量低至9.5%以下，富含钙、镁、维生素A、B1、B2等多种人体必需的矿物质和维生素，具有补肾健脾等多种养生功能，被誉为“肉中人参”。2010年横山羊肉被评为“国家地理标志保护产品”。2023年在中国—中亚峰会上，横山羊肉走进国宴、飘香国际。同时成功注册“紫云横山”商标，获批欧盟、英国、俄罗斯涉外商标，羊肉产业品牌价值显著提升。另一方面羊绒值钱。横山羊绒绒毛年产量1336吨，含绒量为70%以上，是名副其实的“软黄金”，畅销国内高端市场和欧美日等地区，产业前景十分广阔。
“横山羊好，好在品种优良。横山羊好，好在肉质鲜美。横山羊好，好在绒毛是宝。横山羊好，好在益民富民。”发布会上，横山区委副书记、区政府区长贺建湘向全国郑重推介，横山区将持续提升羊产业全产业链现代化水平，大力推进“区域公用品牌+企业品牌”的双品牌联动模式创建，加大新品种培育和推广力度，坚定不移走品牌引领、龙头带动、科技支撑、高质高端的羊产业强区富民之路，努力将横山打造成为全国乃至世界优质羊肉生产基地、出口基地、贸易基地。
据了解，目前横山区利用“牧运通”和陕西智慧动监APP管理平台，建立来源可追、去向可查、责任可究的溯源体系，确保羊产品质量安全。大力推进羊肉及副产品精深加工、冷链物流和轻纺产业园建设，提升“横山羊肉”区域公用品牌知名度，努力将“横山羊肉”“横山种羊”“横山羊绒”三大品牌做大做强做优。
羊子养殖已成为横山区首位富民产业，2023年全区羊子饲养量达到291.31万只，全区养殖户2.2万户，人均年收入达4.67万元，羊产业全产业链实现产值38.04亿元。计划到2025年，羊子饲养量稳定在300万只，羊肉产量2.5万吨，羊绒毛产量1580吨，全产业链实现产值50亿元；到2035年，全产业链产值力争突破100亿元。
杜芳俊
责任编辑：安心 审核：杨勇