探寻上海的咖啡历史，一百年前虹口已有许多咖啡馆

活动伊始，咖啡师田凡为大家示范了手冲咖啡的制作过程。在咖啡香中，活动参与者们一起聆听上海与咖啡的故事。

孙莺是《近代上海咖啡地图》一书的作者，从虹口的咖啡馆到世界各地的咖啡文化，孙莺以其丰富的学识和生动的讲述，带领大家穿越时空，了解这座城市与咖啡之间的“不解之缘”。

孙莺表示，早在19世纪60年代，上海就已经出现了咖啡室及咖啡吧，但是这些咖啡室都附设于旅馆之中。比如，苏州河畔的礼查饭店，为了招揽更多顾客，当时就设有礼查咖啡室。

在《近代上海咖啡地图》一书中，还提到了虹口与咖啡的许多渊源。孙莺介绍，据《工部局董事会会议记录》记载，上海最早的独立咖啡馆为虹口地区的咖啡馆，据说这是一家专为水手服务的咖啡馆。

20世纪20年代至30年代，上海街头的咖啡馆数量激增，这与当时的战争有关。俄国十月革命、一战、二战导致了寓居上海的外侨人数剧增，当年，虹口的北四川路（现在的四川北路）和霍山路附近集聚了非常多的咖啡馆，比如赫赫有名的白马咖啡屋。

▲霍山路上的勃罗门乃登咖啡室

当下的上海，咖啡馆已成为人们的聚会空间，咖啡也成了很多人日常生活中不可或缺的一种饮品。活动参与者表示，听了孙莺的分享，让大家透过咖啡馆，了解了上海这座城市的历史更迭。