秋天正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等
大量上市的时节
但你知道吗?
板栗和山楂混在一起吃
可能存在健康风险
47岁的张先生
就因此进了杭州一家医院
“我实在受不了了,要不做个肠镜吧。”面对张先生一进诊室就提出要求,浙中医大二院(省新华医院)消化内科的医生有点好奇。
询问一片后得知,原来张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月,这两天腹痛加剧,拉出黑便,这可给他吓坏了:“不会是肠癌吧?”之后,医生为他安排了检查。
一查,张先生的肠道并无大碍,但胃里却出现了一个结石尺寸达到惊人的5×8cm。
这么大颗结石究竟是咋来的?医生带着张先生细细复盘这半个月的饮食,这才发现原来张先生喜欢吃板栗和糖山楂。两天前,他甚至一口气吃了半斤山楂,殊不知这差点害了自己。
庆幸的是,通过医生治疗,张先生的症状慢慢消失,复查时,胃内也没之前那么大了。“还好不用动刀子,以后再也不敢吃这么多山楂了。”逃过一劫的张先生仍不寒而栗。
张先生还在网络平台上晒出了诊断单据,并提醒大家“板栗和山楂”不要一起吃!
浙江杭州卫健委也曾发布提醒:
不要一起吃!
那么
山楂和板栗一起吃
真的会长结石吗?
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山楂富含鞣酸和果胶,板栗富含植物蛋白和膳食纤维,同时进食后,在胃酸作用下,鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物,鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起,则会越积越多,最终形成胃结石。
是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响,并且通过脱涩处理后的山楂,鞣酸含量会降低。对健康人而言,即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可随着胃肠蠕动排出体外。
消化内科医生提醒,不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物,也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。
有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群,尤其是老人和小孩,应尽量少吃柿子和山楂,更不要混着吃。
若进食后出现
腹痛、腹胀、恶心、呕吐
等不适症状
请尽快就医