在忙碌的生活节奏中，我们总渴望找到一种既快捷又美味的餐食来满足自己的味蕾与身体需求。今天，就为大家推荐一款无需擀面、无需揉面，只需10分钟就能轻松搞定的懒人美食——韭菜粗粮玉米饼。这款小吃不仅营养丰富，还能让你在享受美味的同时，感受到健康生活的乐趣。
准备食材：
胡萝卜、韭菜、胡椒粉、食用油、清水、玉米面、普通面粉
具体做法：
1.想想已经好久没吃玉米面了，今天就用韭菜和玉米面做个好吃的，简单美味又营养。一根胡萝卜切片，再切成丝，最后切成小碎末，想更省事的话，可以用擦网擦成丝再切。
2.洗干净的一把韭菜切碎，天冷了多吃点韭菜对身体很好，留下一点，改天包一顿饺子吃，有没有特别喜欢吃韭菜饺子的？
3.全部放入大碗中，里面加入适量的胡椒粉，少加点食用油，一点盐调味，先把调味品充分搅拌均匀，然后加入50克玉米面，适量的清水，再分次加入约70克面粉，边加边搅拌，玉米面和面粉的比例自己掌控就行，最后搅成这种粘稠度的菜糊就行了。
4.平底锅刷油，油热以后舀一勺面糊下锅，用筷子整理成圆饼，盖上盖子，先用中火烙制两分钟，时间到了底部已经变成金黄色，再全部翻个面，继续中火烙制两分钟，直到两面都是金黄色，按压很有弹性就可以出锅啦。
5.这样做的韭菜玉米饼又鲜又美味，加入了玉米面不但口感好，营养也更丰富，整个制作过程只需要十分钟左右，非常适合做早餐，配上一杯牛奶或者豆浆，又是元气满满的一天。