富罗尔大酒店（Furore Grand Hotel），由 De Lutiis 家族经营，坐落于风光旖旎的意大利阿马尔菲海岸，毗邻以其名字命名的富罗雷峡湾，酒店四周环绕着近五英亩的翠绿公园。酒店所在景点曾被联合国教科文组织誉为世界上最独特的遗产地之一。经过四年的翻修，富罗尔大酒店重新向公众开放。
酒店共设有 35 间客房，以套房为主，每间客房均配备阳台、露台、私人花园和户外休闲区。其中六间客房更拥有私人游泳池，地面铺陈着精美的 Vietri 陶瓷，家具则由当地工匠手工打造。
餐饮服务由著名意大利厨师 Enrico Bartolini 掌舵，主打当地有机食材。驻地厨师 Vincenzo Russo 领衔的米其林星级餐厅 Blu Furore，仅于晚间营业。此外，Ria Lounge Bar 则是宾客品鉴美酒佳饮的理想之地。
酒店内的 Petramar Spa 水疗中心占地 5380 平方英尺，设施齐全，包括恒温游泳池、桑拿房、土耳其浴室，以及瑞士 Valmont 品牌的水疗护理。另有 Kneipp 步行道、瑜伽室、冥想区以及视野开阔的健身房，为顾客提供全方位的放松体验。
Grace La Margna 精品酒店，坐落于瑞士圣莫里茨，其建筑可追溯至 20 世纪初，是一座充满新艺术风格的杰作。如今，经伦敦 Divercity Architects 工作室与室内设计师 Carole Topin 携手精心改造，焕发出新的生机。
酒店共设有 74 间客房和套房，分布于 La Margna 与 Grace 两大翼楼，每一间都是观赏周边壮丽景色的绝佳地点。位于顶层的 Grace 阁楼，更是配备了私人露台和舒适的热水浴缸。
占地 7534 平方英尺的水疗中心，提供桑拿、土耳其浴室以及休息室等全方位的放松设施。
Maxmoritz 餐厅致力于呈现地道的瑞士美食，而由行政总厨 Andrea Bonini 掌舵的 View 餐厅，则全天候供应地中海风味的佳肴。在 N/5 酒吧，由经验丰富的酒吧经理兼首席调酒师Mirco Giumelli 带领，提供精心调制的薄荷朱利酒，或是经典的内格罗尼鸡尾酒。在自助餐饮区，顾客可以品尝到来自法国最古老茶公司 Mariage Frères 的精选茶饮，以及糕点大师 Ernst Gmür 亲手制作的精致糕点。
位于悬崖边的精品酒店与餐厅 Villa Joya，自 1982 年开业以来，便沐浴在葡萄牙南部温暖的阳光之下，毗邻风景如画的阿尔布费拉镇，俯瞰着壮丽的大西洋景观。餐厅延伸至一个露天露台，顾客在此可以尽享海天一色的迷人景致。1999 年，Vila Joya 餐厅荣获米其林二星，成为葡萄牙首家获此殊荣的餐厅。
菜单设计简洁而精致，主厨 Dieter Koschina 在法国深造归来，坚守慢食哲学，精心呈献一系列美食佳肴。其中包括柚子风味浓郁的蛏子、大头菜搭配小龙虾的巧妙组合、搭配棕榈心和日式高汤醋汁的鲜美龙虾，以及佐以葡萄干和洋蓟的鳐鱼翅等精致料理。
酒店的设计同样追求简约，仅设有四间客房和九间套房。部分房间配备了阳光露台，私人花园中设有泳池，而露台上则安装了按摩浴缸，为顾客提供了极致的放松与私密空间。
Moma 集团重新修复了曾属于 Marquis de Lafayette（拉法耶特侯爵）的巴黎别墅，重现了其往日的辉煌。
为了在餐厅内部呈现出传统奢华与现代设计风格的平衡，Moma 集团创始人 Benjamin Patou 邀请巴塞罗那室内设计明星 Lázaro Rosa-Violán 操刀。在他的执掌下，室内空间不仅收藏了来自拥有 150 年历史的家族艺术和古董画廊 Kraemer 的珍贵藏品，以及戈布兰皇家工厂出品的挂毯（其历史可追溯至路易十四时期），Lázaro Rosa-Violán 更是亲自创作现代风格的木雕作品，以此向拉法耶特侯爵致敬。
法国“顶级大厨”烹饪大赛第 11 季冠军 Mory Sacko，将这个地方的历史、文化巧妙地融合到每一道菜品之中。由此诞生了 Lafayette's 菜单，是一种“融合了法国美食与巴黎小酒馆风味，同时致敬美洲并汲取非洲食谱灵感”的创新美食体验。
Lafayette's 的菜肴包括经典的法式肉酱、酥皮包裹的美式玉米汤、香脆可口的炸鸡、香槟酱调味的黄油比目鱼、以及正宗的美式经典芝士汉堡。甜品菜单同样诱人，提供焦糖芒果苹果挞和芙蓉奶冻等美味。此外，餐厅还提供丰富多样的葡萄酒选择，覆盖法国及欧洲各大葡萄酒产区，其中包括来自纳帕谷英格莱诺克庄园和加州基斯特勒葡萄园的霞多丽葡萄酒。
Kinkally，一家乔治亚风格的餐吧，坐落于伦敦菲茨罗维亚区，由餐厅与酒吧构成。餐厅内部装饰以柔和的浅色调为主，搭配沙洗效果和侘寂风格的家具，营造出一种宁静而雅致的用餐氛围；而酒吧则被温暖的橙黄色灯光所笼罩，散发着夕阳的余晖，让人仿佛置身于撒哈拉沙漠的壮阔景致之中。
俄罗斯老板 Diana Militski 将这家餐厅比作是她写给东欧传统与文化的一封情书，“在这里，酒吧象征着日落的光辉，而餐厅则预示着日出的希望”，她如此诠释。
Kinkally 餐厅由莫斯科知名餐厅 Hedonist 主厨兼老板 David Chelidze 掌舵，以其独到的烹饪技艺，将传统格鲁吉亚美食与亚洲风味巧妙融合。餐厅的特色菜肴包括西兰花 pkhali——一种融合了切碎蔬菜、佛手柑和核桃的美味，以及 chkmerulia——一种以油炸珍珠鸡和柠檬草烹制的炖菜等等。
餐厅的名字灵感来源于格鲁吉亚传统的饺子 khinkali，这也是菜单上的招牌美食。这些饺子内馅丰富，包含肉类、鱼类、蔬菜和香料。其中包括和牛搭配胡椒梅子酱和斯瓦涅季亚盐的版本；龙虾、芥末和马索尼的组合；以及一款以鸭肉、鹅肝慕斯和伊梅列季亚藏红花等高级食材精心调制的版本。WWD
撰文 Juju
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