众所周知，毛主席是不喜欢饮酒的。一来因为饮酒有损健康，二来因为过量饮酒会误事，所以即使遇到非常重要的场合，毛主席也很少会饮酒。
1945年重庆谈判时，蒋介石举着酒杯过来敬酒，毛主席只是拿杯子碰了一下嘴唇就了事。边上的国民党老将感觉这样很不给蒋介石面子，一个劲儿劝说毛主席“干杯”，但是毛主席就是不肯干。
建国前夕，苏联特使米高扬来到延安访问，席上想和毛主席拼白酒，毛主席也不肯喝，最后还想出了一个妙招，让米高扬和自己比赛吃辣椒。
根据有限的文字记录，毛主席在重要场合饮酒的次数非常有限，其中一次是解放前与民主人士张澜“酒逢知己”，一次是在1950年送彭德怀出征。
还有一次就是我们接下来将要提到的，在1955年1月的某一天。那么，这一天到底发生了什么事呢？这里我先卖一个关子，请大家继续往下读就知道了。
事情的起因，还得从1945年日本投降说起。二战时期，日本军队在全世界横冲直撞，气焰无比嚣张，后来因为“偷袭珍珠港”，激怒了美国，终于在1945年的夏天挨了两颗原子弹。
这件事情后来加速了日本的投降，与此同时，也在全世界范围内引起了非常大的震荡。当年延安的《解放日报》曾经以每天数万字的发稿量，高频率报道原子弹相关新闻。
不过，这件事后来在社会上也引起了极大的不安。当时的报人一度因此产生了“原子弹决定一切”的思想。
可想而知，这些报刊的详细报道，必然会给解放军士气造成较大的打击，因为解放战争中的蒋介石有美国人撑腰。
针对这一问题，1946年毛主席在延安一次干部会议上作了一个名为《抗日战争胜利后的时局和我们的方针》的演讲。
毛主席在演讲中指出，日本人投降不是因为原子弹。日本人的失败是从一开始就注定的，原子弹只是加速了它的投降，毛主席又说：
只有原子弹而没有人民的斗争，原子弹是空的。假如原子弹能解决战争，为什么还要请苏联出兵？为什么投了两颗原子弹日本还不投降，而苏联一出兵就投降了呢？
毛主席承认原子弹是新一代具有大规模杀伤力的武器，但是坚持反对夸大原子弹的威力。之后的两年中，毛主席不断在各种场合发表演讲，指出原子弹也是帝国主义的“纸老虎”。
这种武器的历史使命，已经随着日本的投降而终结。它将来不会再被频繁使用，因为“原子能会交到人民的手中”，而美国人手中的原子弹“刚出生以后，就叫了两声然后就沉寂了”。
表面上看，毛主席似乎是低估了原子弹的威力，但是实际上他是为了给解放战争中的我军将士打气，因为当时敌我双方的力量非常悬殊。
后来的事实证明，毛主席关于“原子弹不能解决战争”的提法是完全正确的。抗美援朝期间，美国人多次以原子弹袭击威胁中国，但是最后取得战争胜利的，依然是我们的志愿军。
毛主席是中国近代史上最伟大的军事理论家之一，对于作战指挥，他一直有一个观点就是：“在战略上，我们要藐视敌人；而在战术上，我们要重视敌人。”
所以毛主席对于原子弹的看法，也是这样。从世界军事史的角度来讲，决定一场战争胜败的关键因素，从来都不是作战的武器，而是作战的人。
原子弹虽然厉害，但是它始终还是操纵在人的手里的。美国向日本投放原子弹造成了严重的后果，这一点在世界上也始终有人谴责美国。
事实上，二战以后，尽管很多国家都掌握了这项技术，但是再也没有把它运用到实战中去。这件事情说明，原子弹不管威力多么大，它的使用还是会受到民意的约束。
不过，从战术层面来讲，我们对原子弹这种武器也不能不重视。毕竟这个世界上没有道德底线的国家，还是有很多很多的。
因此，为了国防的安全，我们也应该自己掌握原子能。并且毛主席坚信，原子能最终一定会被交到人民的手中。
1949年新中国成立后，毛主席就去访问苏联。在苏联期间，他观看了大量西方的电影资料，其中包括苏方原子弹试验的相关影片，这让他对原子弹产生了新的看法。
也是在这一年，毛主席见到了苏联的核武专家贝利亚，于是毛主席对斯大林说：“斯大林同志，请让贝利亚到中国来吧，让他也给我们造一颗原子弹。”但是毛主席的提议，遭到了拒绝。
经过这件事后，毛主席觉得中国必须要研究原子弹了，因为“没有那个东西，人家就说你讲的话不算数”。没有那个东西，我们的国防安全就得不到保障，更别提发展经济、改善老百姓的生活了。
毛主席是一个行动派，他决定要做的事就会马上展开行动。于是很快，中科院就派出了科学家开始想尽办法搜集相关的研究资料。
著名地理学家李四光等人，也开始在国内寻找启动原子能生产必需的铀矿资源。不过，刚刚开始着手准备，抗美援朝就打响了，耽误了一点时间。
整个抗美援朝期间，美国一直在国外的媒体上威胁要对中国动用核武器，但是由于担心苏联的核打击报复，没敢下手。
战争结束之后，中国方面又在加紧原子能的研究。终于到了一九五五年一月，苏联方面突然松了口，通过塔斯社发表了一份声明，说为了促进世界和平，愿意把原子能相关的技术对外传播。
于是毛主席抓住这个机会，向苏联提出了援助申请，毛主席当时对身边人说：
现在苏联对我们进行援助，我们一定要搞好。我们自己干，也一定能干好。我们只要有人，有资源，什么奇迹都可以创造出来！
后来，毛主席的话果然应验了。一九五九年，苏联专家全部撤出了中国，还带走了原子弹研究的相关资料。
可是我们的专家最后还是在六十年代造出了原子弹，接着又造出了氢弹，造出了洲际导弹，创造了奇迹！
毛主席不爱喝酒，但是兴致高的时候，别人想拦住不让他喝也是不行的。比如四十年代，民盟的张澜请毛主席去家里做客，还拿出一坛陈年的酿枣子酒。
张澜还引用了李白《将进酒》的诗句——“会须一饮三百杯”，向毛主席敬酒。有人知道毛主席酒量有限，就劝他浅尝辄止，但是毛主席却坚持要“舍命陪君子”。
又如1950年，毛主席决定出兵朝鲜，当时高层中有人托病不肯挂帅，彭德怀临危受命当了志愿军的总司令。临行之前，毛主席设宴敬酒，为彭德怀壮行。
1955年1月，毛主席得知苏联愿意帮助中国造原子弹，这就意味着我们的国防安全，终于有了保障。当月的某一天，毛主席听取了中国原子能研究现状的报告。
于是，党中央和毛主席在这一天的会议上做出一个重大决策：建设和发展中国原子能事业。会议结束后，毛主席在晚餐时端起了酒杯，踌躇满志地说：“为我国原子能事业的发展干杯！”
尽管后来因为中苏交恶，苏联撤走了全部的专家，也带走了原子能相关的资料。但是这一次援助对中国原子能研究的正式启动，的确起到了很大的帮助。
这就是一向不爱饮酒的毛主席，在得知此事后，开心得端起酒杯庆祝的真正原因。
参考资料：
《69年前的一天，不善饮酒的毛主席罕见端起酒杯......》——《央视国家记忆》，2024.10.12；
《毛泽东与酒》——《文史月刊》，作者：马文会，2010.10.01；
《毛泽东与中国原子能事业的开启》——《军事历史研究》，作者：聂文婷，2014.12.20；