随着秋风渐起，天气逐渐变得冷冽而干燥，人们总渴望那一抹温暖与滋润。在这个季节，我家常做的一锅汤，不仅成本低廉，只需6块钱就能轻松搞定，而且营养开胃、暖身效果极佳，它就是——豆腐紫菜汤。
这锅豆腐紫菜汤，首先吸引人的便是它的鲜美口感。嫩滑的豆腐与鲜美的紫菜相互交融，在舌尖上绽放出无与伦比的美味。豆腐的细腻与紫菜的爽滑相得益彰，每一口都仿佛在品味大自然的馈赠。而且，豆腐富含优质蛋白质，紫菜则含有丰富的碘和膳食纤维，两者搭配，既满足了味蕾的需求，又兼顾了营养的全面性。
准备食材：
嫩豆腐、香菇、葱花、生姜、西红柿、水淀粉、盐、生抽、紫菜、青菜、胡椒粉、味极鲜、香油、食用油
具体做法：
1.一场秋雨一场寒，最近天气越来越冷，就想喝点热乎的滋补汤，今天分享的这锅汤，鲜美营养又开胃，食材家家户户都有，不到6块钱就能做一大锅。一块嫩豆腐切片切条，再切成大一点的小方块。
2.洗干净的香菇切成条备用。
3.再准备大葱切成葱花，生姜切成末。
4.一个去皮的西红柿切片，再切成丁。
5.另准备小碗，里面加入两勺淀粉，加入适量的清水搅匀，调成水淀粉放一边备用。
6.准备一锅开水，里面加一勺盐，把切好的豆腐块下锅焯水半分钟，很多朋友不爱吃豆腐，感觉豆腐有一股怪怪的味道，焯水就能很好的去除豆腥味，时间到了以后捞出来控水备用。
7.锅里油热，下入葱花和姜末，先把香味炒出来，再把西红柿倒进来，这时候可以先放盐，用按压翻炒的方式炒出西红柿的汁水，再把香菇倒进去翻炒片刻，加一点生抽，炒匀以后加入足量的清水。还有焯过水的豆腐，盖上盖子，水烧开以后转中火煮三分钟。
8.时间到了以后，下一把洗干净的紫菜，倒入刚才调好的水淀粉，再次烧开以后，把切好的青菜放进去，加点胡椒粉和味极鲜，一点香油增香，搅拌均匀就可以出锅啦。
9.这道豆腐紫菜汤喝起来口感非常鲜美，用到的食材都很常见，而且价格便宜，但是营养非常丰富，用西红柿来打底，汤汁喝起来更开胃，秋天这种寒冷又干燥的季节，要经常给家人煲汤喝，暖身暖胃又滋补。