10月25日，西藏自治区日喀则市青稞产业招商引资系列活动持续进行，作为此次活动的重要环节，企业代表团参观日喀则市江孜县西藏稞研农业科技有限公司工厂和班觉伦布村，深入了解青稞产业的创新发展和现代化转型情况。
在稞研工厂，企业代表团在参观生产设备、生产线的过程中，了解了从青稞原料到精制青稞面粉和青稞烘焙预拌粉的技术工艺。稞研近年来致力于青稞面粉改性技术的研发，突破青稞不含面筋、难以凝结成团的难题。目前，稞研已经建成全国唯一的规模化青稞超微粉碎产线，能够按照现代化流程生产改良面粉，填补了青稞预拌粉专用生产线的空白，同时研发烘焙、饮品、休闲食品等多品类产品。其技术创新、产品研发能力受到企业代表团的肯定。
图为青稞面粉生产线 摄影：陈卓然
图为企业相关负责人介绍生产流程 摄影：陈卓然
随后，代表团一行前往江孜县班觉伦布村，实地考察青稞产业在新零售渠道中的发展。2023年，班觉伦布村挂牌成立西藏首个“盒马村”，通过“数字订单+基地直采”的模式，既普惠消费者，又让农民能够直接触及新营销和新市场。目前盒马研发“青稞宇宙系列”产品30余种，签订青稞收购意向订单500吨/年。不仅丰富了消费者的餐桌，也将班觉伦布村打造为优质青稞原料供应基地，让青稞升级成“致富粮”，让江孜青稞走向全国。
图为班觉伦布村高原生态田园示范区 摄影：陈卓然
江孜县相关负责人表示，青稞是江孜县的代表性农作物。近年来，江孜县立足资源禀赋，精准确定青稞精深加工产业主导地位，实行政企研合作、引进培育本土企业、加强青稞产品研发能力等多种举措。未来将继续加大招商引资力度，吸引更多企业共同推动青稞一二三产业高质量融合发展。
图为江孜县负责人介绍青稞产业情况 摄影：陈卓然
此次青稞产业招商引资系列活动，不仅展示了江孜县青稞产业的现代化创新发展成果，也让企业更加直观地了解了青稞产业的发展潜力和市场前景。斯顿食品原料（苏州）有限公司的中国地区总经理罗曼表示，青稞对集团来说是一个全新的领域，期待通过与西藏、日喀则本地企业进行技术合作，实现青稞面粉的营养上的突破。他也相信：“当人们能够真正了解到青稞的故乡，当然会更多地去关注，我对青稞的未来非常有信心。”此外，不少企业代表也表示，将积极考虑开发青稞相关产品、投资相关产业，助力青稞产业的繁荣发展。
来源：中国西藏网