□胡义深
一天傍晚，闲着没事，便去门口清理那些乱长的野草。突然，左小臂和手背一阵钻心的刺痛，转眼间，眼前出现几只飞舞的野蜂，我立刻明白了，胳膊和手背被蜂蛰了。仔细一看疼痛处，有几个针眼大的小洞，周边出现了红肿。赶紧回到屋里，用肥皂水猛洗了一番，疼痛有点缓解。晚上睡觉时，被阵阵肿胀感折磨得一宿没睡着。第二天早上，整个小臂和手背肿了起来，又用精油涂抹了患处，虽然胀痛减轻了，但是患处的肿胀却在加剧。上午，一朋友来找我聊天，看到我肿胀的手背和小臂，问明了情况，二话没说，就出了门。不一会儿，他手拿一把马齿苋，到厨房用蒜臼子，将马齿苋捣成糊状，给我敷在了患处，真神奇，那糊状的马齿苋一敷上，立刻感到一股清凉，疼痛感没有了。朋友跟我说，马齿苋对蚊叮虫咬有奇效，他让我下午、晚上各再敷一次，我按照他的说法敷了两次，晚上美美地睡了一觉，第二天早上起来一看，果然消肿了。我自言自语地说了一句：神奇的马齿苋。
马齿苋，俗名蚂蚱菜，《本草纲目》里说“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名”，“处处园野生之”。在我的老家，夏季以后，田野的路旁沟边处处可见。小时候放学后打猪草，到水草丰盛的河沟边，很快就会割满篮子。马齿苋有诸多名字，多源于它的品性：长寿菜，马齿苋的生命力极强，“感一阴之气而生，拔而暴诸日不萎”。对生存的土壤要求不高，既可以在肥沃的土地上勃勃生长，也能在贫瘠浅薄的沙砾缝隙中生存；太阳草，有童谣：“马齿苋，命似铁，反转屁股晒六月。”夏天，炎炎烈日下，大多数植物都会被晒得焉巴巴地无精打采，唯有马齿苋非但不会萎蔫，其茎叶花反而更加水灵滋润；五行菜，来自宋代大文学家苏轼，他认为马齿苋的叶青、梗赤、花黄、根白、子黑五种颜色，以其青赤黄白黑五种颜色，分别对应五行的金木水火土，又占全东西南北中，其中蕴藏着无穷的玄机，所以得名五行菜、五行草。
马齿苋是夏秋季节时令野菜中的上品，它风味独特，鲜香可口。唐末诗人吕从庆曾在《永丰桥闲坐》中写道：“村妇坐畦挑马齿，野童蹲涧采鸡头。娱闲不觉忘中饭，一点斜阳射竹楼。”诗歌描绘了一幅闲适的农家生活，村妇坐在田畦上，细心地挑拣着马齿苋。从吕从庆的诗来看，在唐代，吃马齿苋已经相当普遍。马齿苋的吃法很多，最简单的吃法是凉拌。把采回的鲜马齿苋掐根、洗净，沸水焯过，用手轻轻揉搓，切成寸长的一段段，撒盐拌匀，渍一会儿，滴上几滴香油，浇上蒜泥等调料，加上少许不需要太大的虾米，一盘色香味俱全的下酒菜做成了，啜上一口小酒，尽享古人所言的“超越口耳之嗜欲，得见人生之真趣”的意境。另外，马齿苋还可粉蒸、可热炒、可煲汤，还可以烙菜饼吃、摊鸡蛋吃、焯水后晾干炖肉吃。
马齿苋不仅是美味的食菜，其药用价值也很高，是地道的药食同源。在民间，它是一种应用广泛、疗效奇特的草药，既能清热利湿，又能解毒消肿，多用于消炎、止咳、平喘、明目。
马齿苋是一种品质很美、品德高尚的野菜，是大自然给人类的馈赠。它从不为自己的地位低下和身价低廉而自暴自弃，而是充分利用造物主让它全身把五行都占全了的天赋，奉献自己的全身，药食同源，既给人类果腹充饥，又能帮人们健身祛病，诠释着不求索取、无私奉献的仁厚宅心。写着马齿苋，想起了《淮南子·说山训》里的名言：兰生幽谷，不为莫服而不芳。舟在江海，不为莫乘而不浮。君子行义，不为莫知而止休。马齿苋不正是拥有和兰、舟和君子一样的品质吗？