关于酸奶和水果的传言层出不穷
酸奶越稠越有营养
空腹吃水果不健康
说法究竟对与错
专家来帮您科学分辨
浓稠的酸奶可能添加了增稠剂，在规格范围内加入增稠剂对人体无害，可以放心食用。
低温酸奶和常温酸奶的区别在于是否含有益生菌和发酵菌，其营养成分是一样的。
酸奶中不含消化酶，不能分解脂肪等物质。它只是一种食物，主要成分是蛋白质、乳酸和糖。
喝酒前喝酸奶只能让胃舒服一些，延缓酒精吸收的速度，让人不会那么快醉。
水果中含有糖分和膳食纤维，饭前吃一点水果易产生饱腹感，有助于控制饮食。
空腹吃水果不一定会伤胃。主要分为两种情况：一是因水果而异，二是因人而异。
胃酸的pH值通常在1.8左右，属于强酸，而大多数水果的果酸酸度则在3到5之间，相对较低。水果中的果酸并不会对胃造成伤害，反而很快被胃酸消化吸收。
有些水果不会直接伤及胃，但可能引发胃肠道不适。例如，桃子等易于消化的水果，果肉柔软，对胃较为友好；而李子等含有较多鞣酸类物质的水果，可能使胃排空变慢，产生不适感。
脾胃虚寒，十二指肠溃疡、胃溃疡、胃蠕动功能不好的人不建议空腹吃水果。
无论什么时间吃水果，其营养成分都能被身体有效吸收，而胃也能正常地进行消化工作。
水果中富含果糖，如果摄入过多，肝脏可能无法有效代谢，进而引发尿酸水平升高，严重时还可能导致营养不良性脂肪肝。
榨汁过程对水果的营养价值只有减少没有增加，因为榨汁会损失水果中的维生素及膳食纤维，并且容易导致糖分摄入过多。