本报（chinatimes.net.cn）记者周梦婷 北京报道
冰鲜柠檬水作为蜜雪冰城旗下爆款产品，一年要卖出超10亿杯，而重庆市潼南区，是世界公认的三大优质柠檬产地之一。一杯柠檬水，成为蜜雪冰城与重庆市潼南区沟通的桥梁。
10月25日，2024中国（潼南）柠檬产业高质量发展大会在重庆市潼南区启幕。会上，蜜雪冰城发起了“支持柠檬产业高质量发展公益项目”——计划首批投入500万元，用于深度参与乡村产业振兴。
依托着蜜雪冰城全球超3.6万家门店对柠檬的稳定需求，2023年，蜜雪冰城柠檬采购量约11.5万吨。用一杯杯冰鲜柠檬水，蜜雪冰城串联起了国内优质柠檬从田间地头到外国消费者手中的“出海”之路。同时也带动了农民增收，引领劳动人民共同致富。
助力新农人发展新农业
自2013年作为第一款使用新鲜水果制作的产品推出以来，冰鲜柠檬水就一直是蜜雪冰城的畅销常青款产品，仅2023年一年就售出了超10亿杯。而这10亿杯冰鲜柠檬水使用的一大部分柠檬就来自潼南。
为了在离田间地头更近的地方生产，蜜雪冰城在潼南自建柠檬基地，并成立了雪王农业有限公司（下称“雪王农业”），在潼南，雪王农业的主要任务就是柠檬采购和加工。
《华夏时报》记者从蜜雪冰城了解到，为协助当地柠檬产业进一步转型升级，雪王农业深入潼南柠檬主产区，经过调研，发现潼南柠檬产业基础扎实，但在农机配备、保鲜技术、人才培养等方面仍有提升空间。同时，随着种植规模的扩大和精细化管理的推进，懂种植、有技术的产业人才越来越成为掣肘柠檬产业高质量发展的重要原因。
为着力解决这些共性问题，蜜雪冰城发起“支持柠檬产业高质量发展公益项目”。该项目计划首批投入500万元，将与国内一流的农业院校合作，支持柠檬科技创新和科研成果转化，支持潼南柠檬产业高质量发展和品牌建设，提升柠檬种植大户技术水平、培育新农人，深度参与乡村产业振兴。
潼南是世界柠檬三大产地之一，过去几年，蜜雪冰城的到来为传统的柠檬产业注入了“数字化”的发展新动力，过去“靠天吃饭”的传统种植户，也逐渐成为懂知识、懂技术、懂市场的新农人。
在这个过程中，不少老乡通过种植柠檬实现了发家致富。《华夏时报》记者了解到，2017年，安岳人李智看到了柠檬产业的前景，在市场驱动和政策号召下，把目光投向了毗邻的潼南，依靠小小柠檬果开始创业。通过逐步摸索柠檬种植门道，李智一头扎进了柠檬产业。
但因为缺乏统一的收购标准、柠檬鲜果市场价格不稳定的问题，李智仍然会面临柠檬卖不上价，甚至卖出价低于种植成本的问题。后来，李智和来到潼南的雪王农业建立了合作，他的柠檬事业也越做越大。
现在李智还同时负责着潼南柏梓镇的柠檬加工厂。每年十月柠檬采摘季，工厂里最多时有500位当地村民同时进行柠檬拆袋、装箱等工作。今年，工厂里还增加了新的自动化生产线。“现在我们新购入的这条生产线，能够承接蜜雪冰城的一些柠檬分选等前处理工作，拓展了我们的业务范围，增加营收，而且也增加了就业岗位。”李智介绍说。随着潼南的柠檬特色产业走向规模化，越来越多像李智这样曾经在外闯荡的年轻人回到家乡。
助力国产柠檬“出海”
一杯冰鲜柠檬水，背后是柠檬产业的成长，是区域经济的缩影，也是产业链成为当地经济民生的重要引擎的写照。数据显示，冰鲜柠檬水连续多年位列蜜雪冰城销量第一，根据灼识咨询的报告，按2023年采购量计，蜜雪冰城已经成为中国最大的柠檬采购商。2023年，蜜雪冰城采购约11.5万吨柠檬，涉及190余个优质种植果园，总采收面积达7万余亩，帮助农户超2万户。
蜜雪冰城是现制茶饮行业的代表企业，记者从蜜雪冰城方面了解到，当前其门店数量已经达到3.6万家，门店规模远远领先于其他品牌。与此同时，蜜雪冰城近几年也不断尝试向海外市场出击。2018年，蜜雪冰城越南首家店在河内市正式开业，为蜜雪冰城走向全球化市场打下基础，目前深受越南、印尼、马来西亚等东南亚国家年轻人的青睐。
搭上蜜雪冰城这趟列车之后，潼南柠檬正在经历从田间地头到外国消费者手中的“出海”之路。“通过鲜果分选和品相分类，一部分柠檬会转销超市等渠道，好的果子则供应蜜雪冰城全国及海外所有门店。其中，国内门店由蜜雪冰城自有供应链组织供货，国外门店则借助陆海新通道和中欧班列等渠道走出国门。”雪王农业总经理吴飞翔在接受记者采访时表示。
此前，央视新闻频道相关报道中指出，作为中国本土的茶饮品牌，蜜雪冰城从开设首家海外门店以来，就把东南亚国家作为推广中国优质平价产品的首选之地，而门店最受消费者青睐的柠檬饮品的原料水果，有相当一部分来自重庆潼南。
雪王农业副总经理于洋介绍，通过不断延伸的西部陆海新通道，不仅改变了过去中国面向东盟市场“西货东出”的局面，也让公司从农业生产直达消费市场的供应链越来越成熟。
从田间管理，到现代化生产，再到面向国际市场，一颗柠檬果的价值正在深度融合三产的协同发展。
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰