随着秋意渐浓,气候也逐渐变得干燥,滋阴润肺成为养生的重中之重。许多市民开始食用一些具有润肺去燥的食物,如银耳、雪梨等。
今天,小编手把手教大家制作一道时令美食——银耳雪梨汤!
银耳雪梨汤
银耳,被誉为“菌中之冠”,富含多种氨基酸、矿物质和胶原蛋白,具有滋阴润燥、美容养颜的功效。雪梨,则以其清肺化痰、止咳平喘著称,与银耳搭配,共同发挥出养生作用。枸杞和红枣不仅为汤品增添了色彩,还具有补血补气的功效。少许冰糖则增添了甘甜,使整道汤品的味道更加丰富。
美
味
Mid-Autumn
银耳雪梨汤的做法
食材:雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖
加入没过银耳的温水,提前30分钟把银耳泡发。
把雪梨清洗一遍,削掉外皮,切去果芯,再切成大小均匀的小块,装盘备用。红枣过一下清水,洗去表面的灰尘备用。
将泡发后的银耳清洗干净,去掉根部,撕成小块装入砂锅中,放入冰糖和红枣,加入食材2倍的清水,大火煮开后转成小火煲1个小时,把银耳的胶质煲出来。
煲1个小时之后,再把雪梨块放入锅中,用勺子翻匀,继续煲30分钟,把雪梨里面的养分煲出来。
最后再把枸杞放入锅中,搅拌均匀,再煲10分钟,就可以开吃了。
暖心又营养的银耳雪梨汤,是不是很简单?快来试一下吧~
记者:王婷婷
摄影:王婷婷
编辑:朱人杰
责任编辑:李艳丽(首席)
终审:潘胡刚