多彩贵州网讯(本网记者 张鸿杰) “果香馥郁，甘甜鲜爽。‘印江花果红’兼具花香和果香，是目前市场上最受欢迎的红茶之一。”10月25日，在贵阳召开的印江土家族苗族自治县“印江花果红”品牌推介暨新闻发布会上，中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员姚明哲说。
发布会现场
据姚明哲介绍，印江县积极打造了罗场茶区、紫薇园区、湄坨园区等2万亩花果香红茶原料核心供应基地，“印江花果红”以一芽一叶、一芽二三叶或小至中开面的鲜叶原料，要求芽叶新鲜、完整、匀净，无病虫叶、红变芽叶及非茶类夹杂物等。
在传统红茶加工技术的基础上，“印江花果红”通过改良和创新，形成了系统化、智能化的印江花果红加工技术体系，该技术体系结合了传统红茶加工工艺和现代茶叶加工技术，并借鉴乌龙茶制作过程中的摇青工艺，将其融入到印江花果红萎凋加工环节，促进多种芳香物质的转化，增加了茶叶的花香和果香。
“印江花果红”茶叶
经过精心制作的花果红，其外形紧结油润显金毫，汤色橙红明亮，滋味甘甜鲜爽，具有“果香馥郁、甘甜鲜爽”的独特品质特征，极具印江地域特色的新口感风味红茶，产品时尚健康，品质优，特色显，是一款集文化创意和科技创新于一体的文创产品。
姚明哲表示，“印江花果红”茶的创制成功，将大大提高印江县茶青的下树率，促进茶资源充分利用，延伸茶产业链条，既能满足规模化、机械化生产需要，又能降低生产成本，提高茶产业经济效益，践行了“三茶统筹”的发展理念，为培育发展新质生产力注入了新的动能，助推茶产业高质量发展，助力乡村振兴和共同富裕。
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