关于蜂蜜的“神奇”,这些年一直在江湖中流传。很多人说蜂蜜能养颜、通便、养生、提高免疫力,建议“每天早上一杯蜂蜜水”,真的有用吗?
蜂蜜中所含的营养素,其实很少。蜂蜜的成分75%以上都是葡萄糖和果糖,另外20%以上是水分,仅有0.5%左右的成分可能与促进健康有关。
“喝蜂蜜水能通便”,是很多人都相信的偏方。但其实,这只是因为蜂蜜含有大量的果糖,有些人对果糖不耐受,才会在大量摄入蜂蜜后因无法消化果糖而发生腹泻。
也就是说,如果你对果糖接受良好,蜂蜜对你就没有通便的效果,不如直接喝水,补充水分、软化粪便。
之所以说靠蜂蜜养生、提高免疫力并不靠谱,也是同样的道理。
既然只有0.5%左右的成分可能包含着对健康有所助益的营养素,比如各种酶,那自然也就不能指望其发挥多少养生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力,不如适当补充含有优质蛋白质、各类维生素和矿物质的其他食物。
凡事都得有个度,喝蜂蜜水也不例外。经常大量喝蜂蜜水并不是个好事!
蜂蜜中的糖分非常高,长期吸收过多会产生蛀牙哦。大家都知道,糖是口腔细菌最喜欢的,细菌代谢糖分后产生的酸性物质会腐蚀牙齿,出现蛀牙。尤其是晚上喝完蜂蜜水不刷牙,这样更容易有蛀牙。
还有现在很多人都在控制体重,保持好的体型,可经常喝蜂蜜水,就等同于补充过多的糖分和热量,体重就会上升。肥胖或会增加糖尿病、高血压和心血管病的可能哦。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖,会迅速被人体吸收,让血糖水平迅速升高。而糖尿病人,经常大量喝蜂蜜水,血糖波动大,病情会严重的。
糖尿病人——蜂蜜虽然天然,却会让血糖升高,对糖尿病人并不友好!最好在医生的建议下,再决定喝不喝、喝多少。
对蜂蜜过敏的人——有一些人对蜂蜜里的某些成分过敏,饮用后可能会皮疹、呼吸困难。自然需要格外注意,可不能因为贪嘴害了自己。
还有一些肠胃较为敏感的——蜂蜜中的某些成分可能会让胃肠不舒服,特别是对果糖不耐受的人,会出现腹泻和胃痛。如果喝蜂蜜水后拉肚子的话,就要立马停止了、及时看医生,不要硬撑着。
用量
成人每天20克左右,儿童每天10克左右。若喝太多,蜂蜜中的糖分不能被及时分解,会转化成脂肪堆积起来,造成肥胖。
水温
一般建议用40~50℃的温开水冲服,水温最高不宜超过60℃。在肠胃功能允许的情况下,也可以尝试用30℃左右的凉白开调制蜂蜜水。
存放
存放时关注这4点:
1、蜂蜜呈酸性,避免使用金属容器;
2、保持容器密闭,避免水分和异味;
3、室温储存,避免营养成分被破坏;
4、蜂蜜结晶是正常现象,不是变质。
如果我们真的想靠喝“水”达到提升健康的效果,倒也不必执着于营养价值高不高,还有导致高血糖风险的蜂蜜水,完全可以选择其他的健康饮品。
温开水要喝足
如果你平常有便秘的困扰,可以多喝温开水。温开水既能促进肠道蠕动,又不会因过热或过冷刺激胃肠道,是通便的好助手。
在吃够膳食纤维(粗杂粮、新鲜蔬菜和水果中膳食纤维都较高,尤其是火龙果、西梅、雪梨、猕猴桃等水果,堪称通便神器)的基础上,再加上充足的饮水量,这样才能令膳食纤维在肠道中吸水膨大并软化,利于排出。
适当多喝淡茶、花果茶
一方面,茶水比白开水更有滋味,本身就能促进我们多喝水,为身体和皮肤补充更多水分。另一方面,茶水中的茶多酚以及其他黄酮类植物化学物质,不仅具有预防癌症的效果,还能帮助人体抗氧化、抗衰老。
不额外添加糖的花果茶,不仅香气四溢,还能保留花果中部分维生素C等营养成分。
每天一杯奶,豆浆也可以
如果想要提升免疫力,自然要考虑优质蛋白含量相对丰富的饮品,才能为人体提供合成各类免疫物质的基础。纯牛奶、无糖或低糖酸奶,以及无糖或少糖的豆浆都是不错的选择。
牛奶虽然含有一定量的脂肪,但蛋白质(4g/100g左右)和钙含量(115mg/100g左右)都很高。如果实在介意脂肪,还可以选择低脂奶、脱脂奶。
豆浆的蛋白质含量(3g/100g)比不上牛奶,但胜在脂肪含量(1.6g/100g)很低,而且其中含有大豆异黄酮,对于双向调节人体雌激素水平有所帮助。
想要提高免疫力的朋友,完全可以将蜂蜜水、含糖饮料、碳酸饮料等饮品换成低脂/脱脂奶、无糖/低糖酸奶或豆浆。
当我们破除了“每天喝一杯蜂蜜水”的执念之后,会发现,健康饮品的选择其实特别丰富。不仅可以选择以上建议的这几类,还可以开动脑筋,用天然、健康的食材搭配出更多美味又健康的饮品。