“丰收啦！”在内蒙古通辽市奈曼旗青龙山镇青龙山村，种植大户曹献云手举红色甘薯，丰收的喜悦在无人机镜头下定格。
曹献云和工人们捡甘薯（李丽娟 摄）
“头一年大面积种植甘薯，品质和产量都超预期！”曹献云开心地分享道，她家今年种植了近1000亩甘薯，其中自家土地200余亩，流转土地700余亩，亩产达到4000多斤。她表示，虽然第一年种植，但技术上有保障，种植过程中遇到的问题都能得到及时解决。
曹献云家还成立了公司，并建设了1万平方米的甘薯储藏库。除了自家的甘薯，公司还与其他农户签订了1000余亩的订单合同。今年种植的甘薯品种丰富，包括主打鲜食的本地薯、燕薯25，以及适合加工漏粉的济薯26等。
青龙山镇的甘薯种植历史源远流长，曾是家家户户赖以生存的“果腹粮”。如今，不仅成为了人们餐桌上的“特色”食品，更是青龙山人过上好日子的“致富薯”。据了解，2018年，青龙山镇互利村贫困户就是通过种植甘薯实现了集体脱贫。今年，青龙山鲜食甘薯出地每斤价格为1.5元，涨幅比两年前增加了三分之一。
2024年，青龙山镇的甘薯栽植面积达2.2万亩，品种也由过去的单一品种发展到8个以上。青龙山镇与内蒙古闲农雅果农业有限公司达成合作，在青龙山村共同建成甘薯脱毒高产新技术推广集成示范基地，这一举措保障了甘薯的产量和品质。
除了种植规模的扩大和品种的更新外，青龙山镇还注重甘薯产品的深加工，该镇得力营子村、互利村成为“手工粉条专业村”。
得力营子村党支部书记翟勇泉介绍：“我们村从解放以后就开始制作粉条了，现在家家户户都种薯、打粉、制粉条。”今年，该村鲜食甘薯、淀粉甘薯预计达800万斤，用于做手工粉条。
青龙山甘薯小镇 （航拍 李威）
青龙山镇的传统手工甘薯粉加工作坊多达30多家。这些作坊在保持原有传统手工制作甘薯粉条的基础上，不断推陈出新，提升产品质量。通过线上线下销售，青龙山镇的甘薯粉条远销到北京、呼和浩特、沈阳等城市，每到冬季客商络绎不绝。年销往外地的粉条达到100多万斤，“青龙山地瓜”“青龙山粉条”已成为区域性知名品牌，并取得了国家地理标志认证。
甘薯产业的快速发展，不仅带动了青龙山镇的经济增长，还为当地农民提供了更多的就业机会和收入来源。该镇还为由甘薯淀粉制作而成的粉条注册了“青龙山”商标，进一步拓宽了销售渠道，提升了产品知名度。如今，青龙山甘薯产业发展前景广阔，带动奈曼旗南部村屯及辽宁西部周边地区共同发展。（李丽娟）