国内，鸡蛋因为营养价值丰富，烹调的方法多样，已成为各类大江南北菜系的主角，日常食用需求量日益增加。

随着鸡蛋消费的持续扩容，蛋壳这种常见厨余垃圾随着增大，妥善的处理蛋壳成为困扰人们的新问题。

部分人选择不处理蛋壳，致使蛋壳堆积，一方面散发着恶臭的味道出现，甚至造成中毒问题；另一方面蛋壳没有合理利用，造成资源浪费。

其实，表面看着普通的鸡蛋壳效用很高，既能用来补钙，还能用来给牲畜当饲料，更能用来当瓜果蔬菜种植过程肥料，应用的场景极大。

特别是，用来家庭种植蔬菜和养花过程充当肥料，能补充养分，促进植株长势强壮，改善开花结果情况。

鸡蛋壳作用

鸡蛋壳占整鸡蛋的10-12%，其中干物质占98%，比如生物矿化层蛋壳、壳上膜和壳下膜，水分含量能占蛋壳的2%。

成分组成。鸡蛋壳的稳定性强，拥有良好的机械强度，这是因它的主要成分是碳酸钙，含量超90%，其它还有碳酸镁、磷酸钙等物质。

除上述外，还含有锌、锰、硒等微量元素，虽然含量不大，但施到土壤中能有效补充田间缺失的微量元素，解决田间养分供应失衡问题。

施肥作用。鸡蛋壳是天然的肥料，首先是它含有钙元素，粉碎后施用能起到补钙效果，还能提高田间土壤的通气和透水性，促进植株吸收养分。

同时，鸡蛋壳呈现出碱性，施到土壤，能调节酸碱平衡，避免酸性土壤，抑制植株成长发育过程，且一定程度能起到抑制杂草成长效用。

实践案例表明，西红柿成长过程中，如土壤中缺乏钙元素，会造成掉叶落蕾生理性病害，利用蛋壳，就能提高土壤内的钙元素含量，抑制这类生理性病害的出现。

使用方法

正因蛋壳的作用大，农业种植生产过程中，只要能合理的使用鸡蛋壳，就能取得良好的效果，实现增强田间的种植管理水平，促进产质提高的目标。

白醋浸泡法。提前准备好鸡蛋壳和白醋，把鸡蛋壳用重物敲碎，放置在空的发酵瓶中，再倒入刚刚好淹没鸡蛋壳的白醋量，再拧紧瓶盖静置2-3周时间。

因鸡蛋壳和白醋成分分别是碳酸钙和醋酸，通过浸泡它们就能发生化学反应，蛋壳逐渐被醋酸溶解掉，就能形成醋酸钙、二氧化碳和水分。

要注意的是，二者混合产生的溶液，浓度过高，别直接使用，要用清水兑成500-1000倍液，再喷施至植株表面，要不溶液会灼伤根系和叶片，造成肥害。

充当基肥法。鸡蛋壳中的有机物经过一定时间的分解，就能成为被植株吸收的养分。因此说，把晒干粉碎的鸡蛋壳撒施到土壤中，能增加土壤有机质含量。

要注意的是，如使用鸡蛋壳当基肥，要搭配其它类型的腐熟的粪肥或者化肥，这样补充的养分更全面，能促进土壤疏松透气，增强保水保肥能力。

注意事项

实际使用鸡蛋壳过程中，不能随意使用，其它类型肥料间的搭配，蛋壳大小和蛋壳用量都是要高度关注和把握的事项。

科学搭配使用。鸡蛋壳既能用来当基肥，还能用来当追肥，无论是基肥，还是追肥，都要充分认识到鸡蛋壳肥效有限性。

利用鸡蛋壳过程中，需视肥情和植株长势，搭配其它类型的常中微量元素肥料，保障成长过程中的各类营养元素需要。

充分碾碎鸡蛋壳。提前把鸡蛋壳中壳内膜取出，再把蛋壳放置到强太阳光中暴晒，还可利用铁锅加热翻炒，促进蛋壳里水分快速蒸发。

蛋壳完全干燥的状态，利用重物充分碾碎，碾碎既是利于植株根系吸收养分，还能避免鸡蛋壳过于锋利，损毁蔬菜和花卉的根系和茎叶。

要注意，如是生鸡蛋打破形成的蛋壳，要清洗掉蛋壳内残留的鸡蛋清，再晾晒，要不晾晒过程，蛋清的味道会吸引到虫蚁聚集。

合理控制蛋壳用量。月满则亏，水满则溢，虽然使用鸡蛋壳能改善土壤，但过度过量使用养分就要失衡，限制其它有益元素的吸收过程。

蛋壳用量要综合肥情，土壤贫瘠，就要搭配其它肥料，加大用量，土壤肥沃，就不用再补充各类肥料，避免造成植株徒长；

还要综合植株长势，植株长势是水肥和病虫草害管理的表达，植株长势迟缓，就要增大用肥量，长势旺盛，就要控制用肥量。

最后要说，鸡蛋壳是种有益的废弃物，直接丢弃，威胁环境安全。而用它来当肥料，就能充分合理利用废弃的蛋壳资源，降低浪费，带来经济效益。