2024/09/21-23日 米兰
米兰我来过，没有认真逛过。那次，除了吃饭购物之外就去了大教堂。军勤和Judy第一次，行前Judy做了攻略，告诉我一定要去的地方只有两个：大教堂和《最后的晚餐》。
坐火车去米兰！
从威尼斯乘火车到了米兰，酒店放下行李简单吃了午饭，就去了圣玛丽亚感恩教堂，达·芬奇的名画《最后的晚餐》就在这个教堂的墙壁上。看过介绍后知道，二战时期，米兰遭到英美联军的轰炸，教堂有所损毁，也波及到《最后的晚餐》。现在看到的是经过多次修复后画作。仔细看过后，我在朋友圈发了一点感慨：“《最后的晚餐》原作。远看比近看感觉好。找了半天，终于看到犹大手里攥着的钱袋。”因为年头太久了，画面有些模糊，仔细看会发现许多细部缺损，远观就是看个大概了，轮廓在，色彩在，十三个人平面排开，一个个去对他们是谁好了。因为它是名画，所以很多人来看，甚至不远万里。可是它究竟好在哪里呢？如果不是达·芬奇，如果不是文艺复兴，如果不是从历史到今天无数专家学者推崇，仅从一个旅游者的角度来看，我没觉得它有多么杰出。理解一件艺术品，还需要和当时的历史背景结合起来，不仅看技巧，还要看到它反映出的人文精神。这种精神在今天也许已经是习以为常的常态，但是从中世纪走向人性觉醒，在宗教题材绘画中表现出人类正常情感，其意义就深刻深远了。资料说：“在这一作品中，达·芬奇紧紧抓住耶稣在与12个门徒共进晚餐时，忽然说出“你们其中有一个人出卖了我”以后，众门徒作出各种不同神情的这个极富表现力的瞬间，画面中人物的惊恐、愤怒、怀疑、剖白等神态，以及手势、眼神和行为，都刻画得精细入微，惟妙惟肖，是所有以此题材创作的作品中最著名的一幅。”关于这幅画后世评论很多，有兴趣的可以找来看看。我的感觉是，达·芬奇用绘画讲述了一个宗教故事，你知道这个故事就能有很好的代入感，你要是懂一些绘画原理，可以理解这幅画艺术创作的高明，你要是再能了解文艺复兴的原意：“在古典规范的影响下，艺术和文学的复兴”，就能看到画作中的人文精神。不然，那就是来一趟，拍个照片，证明自己来过了。嗯，我就是这样的一分子。
写日记的时候正好翻阅《数学与艺术》，里面说到了《最后的晚餐》这幅画，达·芬奇利用透视和光学明暗知识，把故事在二维平面上做了立体还原。这不仅是绘画的进步，而且是认识世界的方法，也是工业革命的基础。清代以前，中国画师无法在平面上表达一个立体结构，因为不懂透视法也就没有复杂的几何运用。数学与艺术的结合，才有了达·芬奇的传世杰作，与中国绘画相比，这不仅是画工上的差别，更是世界观、方法论上的差别。从绘画上讲是中国画难以做到千毫必现的逼真，绘画的底层逻辑其实是数学，物理和生物学驱动的，是属于科学体系的，而这恰恰是我们古代画师最缺失的一环，所以写实这条路不是不想走，是压根没探索出来。达·芬奇开始发展起来的绘画理论不仅是绘画体系的开端，也是近现代科学文明的开端：通过绘画科学对精准度的把握，他们可以在纸上还原任何三维物品，把数学和艺术结合起来，这不仅是画工上的差别，而是认识世界，改造世界的思维能力发生了翻天覆地的变化。
离开圣玛丽亚感恩教堂，走路去斯福尔扎城堡。去教堂的路上看到古堡，感觉不远，可以走路过来慢慢看。经过一家冰激凌店，Judy说这是一家百年老店，吃了两个，还不错。
帅气的小哥。
餐厅名字叫Casa Fontana 23 Risotti，点评评分3.9，Google评分4.6，两个分数差距不小，大概是因为中外饮食习惯差异造成的，从这个角度也就理解了黑珍珠为什么要宣示为“中国人口味的美食榜”了。饮食习惯不同，餐厅评价出现不同就是必然的。服务对象决定价值取向，因为这是生意，还无法把不同的饮食放到饮食发展史去宏观评论。
我们要了藏红花芝士饭、当季蘑菇火腿芝士饭、一份牛肉和两个沙拉。这家餐馆也是朱琳推荐的，很好吃，每一个菜都好吃。在国外吃饭，我相信朱琳，而且是盲目相信只要是她推荐的，一定是不错的。我熟悉国内许多餐厅，朱琳比我更牛逼，世界上的好餐厅她基本都熟悉，在欧洲吃饭，按照朱琳推荐的去吃，就不用担心踩雷。
意大利的米饭Risotto和我们习惯的中式米饭相比，略微有一些生，但是可以接受。这一点比西班牙海鲜饭好一些，那个太生了。结账时餐厅给的收据夹在一个小册子里，小册子是中文的意大利米饭介绍。介绍意大利米饭的特点和制作方法。意大利米饭有点夹生是因为烹饪方法，也是特意要让米芯有硬度，米粒外部软糯而内部略带硬度，形成了“有嚼劲”效果。简单的说，Risotto不是不熟，只是和我们习惯的中餐米饭不一样。中式米饭就是饭，而Risotto首先是道菜，兼具中餐中饭的效用。