推动形成“昆明花卉”国标 斗南花卉牵头制定的《主要鲜切花流通和交易规范》团体标准征求意见

中国花卉协会发布《关于征求〈主要鲜切花流通和交易规范〉团体标准意见的通知》,对协会批准立项和组织制定的《主要鲜切花流通和交易规范》(以下简称《规范》)团体标准公开征求意见。
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这份由昆明市呈贡区斗南花卉产业综合服务中心牵头,云南华品品种权科技有限公司、昆明学院、华南农业大学、昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司、昆明杨月季园艺有限责任公司、昆明花易宝科技有限公司、昆明云选供应链科技有限公司、云南云花联合发展股份有限公司、晋宁昆阳张良花卉专业合作社参与起草制定的团体标准,于2024年1月通过中花协立项。
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起草团队经过对斗南园区内企业及昆明周边花卉种植基地调研,结合调研所发现问题及花卉在交易环节的实际情况,在2024年6月初形成花卉标准报审稿,同步收集中国花卉协会反馈意见及涉花企业对花卉标准报审稿的相关意见,进行针对性修改,于2024年9月14日完成《规范》并发布征求意见。
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《规范》以市场交易流通量最大的月季、香石竹、菊花、百合、绣球为试点,围绕花卉等级、颜色、开放度、储存标准、冷链运输等要素,制定月季、香石竹、百合、菊花、绣球5种主要鲜切花流通过程中的产品质量要求和采后处理、包装、贮藏、运输、标识的通用要求。
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该团体标准在国家和行业通用质量标准的基础上,依据花茎长度、粗度和枝条皮刺数、叶片数及健康状况,花头数和花序、花蕾情况,花朵的成熟度、开放度,产品的一致性,对病虫害及机械损伤等指标进行质量分级。在符合国家和行业通用标准的基础上,采用A、B、C、D、E的5级分级法,进一步将月季、香石竹、百合、菊花、绣球5种鲜切花的质量等级进行标准分级。同时对这5种鲜切花产品采后处理、包装、贮藏、运输、批发、零售等全流通环节制定了具体标准。
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据了解,征求意见稿在全国团体标准信息平台进行为期两个月公示,无异议后可正式发布,届时将形成可视化材料并召开标准发布会,提供解读、咨询及相关问题答疑。呈贡区将利用斗南现有优势进行宣传,确保花卉标准发布后得到有效运用。同时发动涉花协会等民间组织力量,从采摘、采后处理、运输及交易等环节进行规范操作,提高斗南鲜花品质及斗南花卉竞争力,进一步推动形成“昆明花卉”国家标准体系。
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采后处理
鲜切花在采切后应按相应要求和规范程序进行杀菌保鲜、低温处理和冷链贮运,从而达到延长瓶插寿命或新鲜度的指标。
等级分级
采用A、B、C、D、E共5级分级法,将月季、香石竹、百合、菊花、绣球5种鲜切花的质量等级按花茎长度、粗度和枝条、皮刺数,叶片数及健康状况,花头数和花序、花蕾情况,花朵的成熟度、开放度、产品的一致性、病虫害及机械损伤等指标进行质量分级。
贮藏
经采后处理、分级包装的鲜切花产品暂不进入销售环节的,应在制冷条件下贮藏。贮藏时间根据不同种类确定,月季、绣球不宜超过 7~10小时,香石竹、百合、菊花不宜超过 10~15小时。产品从贮藏冷库中移出后应在 10 ℃~15 ℃环境过渡放置 2 小时,并对产品质量进行复检。
运输
短距离运输可采用常温汽运,常温运输应在茎杆处放置适量冰块;短距离冷链运输的温度宜保持在3 ℃~5 ℃,采用盛有保鲜液的容器保湿运输。
长距离采用恒温冷链车进行运输,温度应保持在1 ℃~3 ℃,分级包装的产品基部宜带有保水的脱脂棉球,其中绣球每支使用单个装有保鲜液的塑料管,或者采用盛有保鲜液的容器保湿运输。
场地
交易场所、批发商二次分拣、包装场地和和设施应保持洁净,每 7~10小时要对上述场地的地面、设备(货台、台车、冷库)进行消毒;每 2小时对装花容器进行一次消毒。消毒液使用浓度为 500毫升的含氯消毒剂或 0.5%过氧乙酸溶液。
月季切花(单头)
花头:A级要求具有品种特性的花色、花形和大小,花苞大且饱满;B级没有要求花苞大且饱满;C级要求花色、花形一般,花苞较正常偏小;D级只要求花色、花形基本保持该品种特性,不变色,花苞偏小;明确所有等级严重缺陷数量大于25 %不可交易。
茎杆:所有等级都要求茎基部 10cm 内的叶片和皮刺应去除;其中A、B级均要求强健、挺直,能充分支撑花头,无病虫害;C级茎杆允许较瘦弱;D级的茎秆则增加了弯曲和有未去除干净的侧枝;同时明确茎基部 1 0cm 叶片、皮刺未去除的一律划分 E 级。此外,严重缺陷数量大于 25 %不可交易。
叶片:A、B级要求具有品种特性的大小、颜色和光泽;C级要求正常;D、E级允许不正常;但也明确了严重缺陷数量大于 25 %不可交易。
成熟度:A、B级要求成熟度为 2 度,批次花中不允许有成熟度跨度;C、D、E级则要求成熟度为 1--3度,批次花中允许有 2 个成熟度跨度;明确所有等级成熟度≤1 度,≥5度不可交易。
病虫害及损伤:A级要求无病虫害,但花头、叶片可有轻微损伤;B级要求花头、叶片、茎杆有轻微损伤和病虫害;C级要求花头、叶片和茎杆有病虫害和损伤;D、E级则允许花头、茎杆、叶片有明显病虫害和损伤;同样明确所有等级,严重缺陷数量大于25 %不可交易。
一致性:A、B级要求强;C级要求好;D、E级则要求尚可,茎杆长度按批次中最短确认;如果茎杆长度有差异不可进入 A、B级。
残留与污染:A、B级要求无;C 、D级要求轻微,E级允许明显;但花头有奇数码缺陷不可交易。
茎长度:A级要求在55 cm - 65 cm 之间确定最低限度;B级要求在50 cm - 60 cm 之间;C级要求在 40 cm - 50cm 之 间;D级则要求在 35 cm - 45 cm 之间;E级是35 cm - 40 cm 之 间;如果茎长度在≤35 cm的不可交易。