福鼎，
一个位于东海之滨的闽东北小城，
这里多山地和丘陵，
有着漫山遍野的油桐树，
桐山，正是福鼎的另一个叫法。
当地人把福鼎老城称为老桐山，
而老桐山的核心地带，就是北市场。
01 北市场，
老旧却依然热闹
我们在初秋时节来到这里，
桂花开得正香，
阳光下的福鼎老城
是亲切而又温暖的怀旧味道。
北市场在当地人的口中，
不单单只是一个市场，
而是包括了市场周边很大一片范围。
盖着青瓦的砖木结构的老式建筑、
纵横交错的高高低低的电线电杆、
大大小小的种类齐全的门面小摊，
组成了一幅生活气十足的熙攘热闹景象，
这就是福鼎老城。
和现代化的生活相比，
这里非常老旧，但却并没有没落。
如果你在街口驻足一段时间，
仔细观察一下来往的车流和行人，
就会发现这里年轻人的比例很高，
并非那种只剩下中老年的地方。
你会看到买菜的大姐，
上下学的小孩，
拉客的人力三轮车老师傅，
这里的人生百态是那么的自然，
又是那么的可贵。
若果你想找一个
没有大城市的快节奏和大压力、
可以放松身心的地方，
那福鼎老城是一个不错的选择。
02 吃肉片，
福鼎味道的传承
北市场作为福鼎老城的核心区域，
有着很多老牌的地道小吃，
如果你想吃正宗的福鼎口味，
来这里准没错。
福鼎的特色美食有很多，
诸如福鼎肉片、光饼、
蜜翅、水煎包等等，
爱吃的小伙伴绝对会爱上这里。
在福鼎的大街小巷都能看到肉片店，
随便找一家点上一份汤肉片，
肉片劲道弹爽的口感配上酸辣的汤汁，
既顶饱又过瘾。
福鼎特有的黄辣椒是福鼎肉片的标配，
看着其貌不扬，吃起来却劲头十足。
煮肉片的过程看着很解压，
用勺子把事先混合好的肉泥
一下一下刮到煮沸的锅里，
大大小小的肉片扑通扑通入水，
是别有逸致的视听盛宴。
盖上盖子煮两三分钟，
等肉片全部浮起来就可以出锅了。
除了汤肉片，还可以吃拌肉片。
福鼎人往往会在肉片里
加入一种名叫“溜溜”的食物，
是一种用红薯淀粉烙制的面皮，
被切成了宽面条状，
放入高汤里煮熟之后，
和肉片混合在一起，
鲜香嫩滑，
让肉片的口感层次更上一层，
是1+1大于2的组合。
年逾古稀的阿公
已经开了三十多年的肉片店了，
面对顾客的攀谈他总是充满活力，
在闲聊的同时也不忘手上的功夫。
退休是不可能退休的，
“要干 要干 要干”这六个字
可是阿公的人生真谛。
（肉片阿公，古城西路54号）
福鼎肉片作为福鼎的城市名片，
各家的口味差别不大，
就看你吃惯的是哪一家。
老一辈有老一辈的坚持，
年轻人有年轻人的创新，
最后都会成为福鼎人共同的记忆。
（阿清肉片店，龙川路38号）
03 电瓶车，
高效的交通工具
当你置身福鼎老城的街头，
你会被这里电瓶车的数量惊讶到，
妥妥的一个电瓶车大军城市。
在繁忙的早中晚高峰时段，
若果行人想横过马路，
那可真的是很考验胆量和运气的一件事，
络绎不绝的电瓶车很可能让你
几分钟过去了还站在原地一动不动。
买菜、上下班、接送孩子上学，
电瓶车都深受当地人的偏爱。
这里电瓶车多也是有原因的，
小城市收入水平偏低，
电瓶车这种经济实惠的交通工具
成了当地人的首选，
且福鼎有着很多窄窄的小巷子，
电瓶车车身小巧，便于穿行其中，
是一种省时又省力的选择。
连接中山中路和江滨北路的溪江巷，
仿佛暗藏着魔法，
电瓶车从里面一个接一个地窜出来，
好像永远也窜不完一样。
这样的巷子在福鼎还有很多，
若是不了解的，
大概能将这写成一本《福鼎怪谈》
说予别人听了。
这里骑电瓶车的人年龄段涵盖很广，
上至六七十的老人，
下至十几岁的学生，
都能在街巷里看到他们骑车穿梭的身影，
福鼎的城市活力
就在这一个个“风驰电掣”的面孔上
体现出来了。
电瓶车贯穿着福鼎人的方方面面，
也折射出福鼎人勤奋务实的性格。
骑着电瓶车穿行在福鼎老城的街巷，
人声鼎沸中弥漫着肉片的鲜香，
光影变换间，就是福鼎人的一生。
编辑 | 滢潇
摄影 | 阿俊
海报 | 全策设计
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