10月21至22日，商洛市首届秦岭山珍药膳美食技能大赛决赛在商南举行。
此次比赛评选出“商洛特色十大药膳菜品”“商洛市十大药膳烹饪能手”“商洛市技术能手”。中国烹饪协会为商洛市颁发了“中国药膳美食地标城市”牌匾，为商南县授牌“秦岭美食地标城市”，还为商洛市国际会议中心、上洛味道主题餐厅、镇安金台书院·兰因酒店 、商南天鹿酒店、湘雅轩酒楼、秦都商务酒店6家酒店授牌“中餐特色美食企业”。
商洛特色十大药膳菜品
当归酱鹿肉
天麻炖五黑鸡
鹿茸菌蒸鲟鱼
干豇豆扣腊肉
商洛甜糟肉
薏米羊肚菌
天麻木耳拌桃仁
麦冬猪肚煲
镇安板栗酥
石斛菌香包
商洛市首届秦岭山珍药膳美食大赛获奖菜品名单
一、药膳宴席奖
（一）金奖
商洛康养药膳宴
天鹿特色药膳宴
（二）银奖
养生天麻宴
逸云酒店鹿珍宴
柞水药膳八大件
（三）创新奖
丰阳核桃养生宴
洛南清热益补药膳宴
二、中式烹调奖
（一）金奖
贾小平 双龙羊肚菌 （运通逸云酒店）
胡申明 党参焗南瓜（秦都商务酒店）
余 欢 芙蓉百合溜鱼片（湘雅轩酒楼）
任 建 秦岭石斛乳鸽汤（镇安县兰因酒店）
焦 玉 羊肚菌焗小公鸡（湘雅轩酒楼）
辛 强 阿胶鲍鱼冻（商洛国际会议中心）
石祖恩 滋补牛鞭汤（新世纪大酒店）
党鹏飞 红花汁富贵羊肚菌（天鹿酒店）
熊 健 银杏虾胶煎酿羊肚菌（镇安县聚秀山庄）
施建鹏 盛世桃花虾（华阳郡酒楼）
（二）银奖
严 挥 天麻狮子头（金悦福酒店）
贺 领 秦川天麻牛肉（金悦福酒店）
魏新平 薏米枸杞萝卜片（镇安县兰因酒店）
费江涛 菊芋当归乌鸡卷（上洛味道）
孔凡华 桂花天麻（镇安县聚秀山庄）
郝志征 养生五福膳（陕南人家）
王者飞 葱烧核桃菌（上洛味道）
卢西权 板栗香糟肉（镇安县聚秀山庄）
杨 峰 天麻乳鸽汤（山水酒店）
杨有俊 鲜参一品炖雪绒（山阳县郭郭百味香餐饮有限公司）
雷 齐 福禄百合莲子（镇安县正和酒店）
王泽鸿 药膳酱烧鸡（山阳县郭郭百味香餐饮有限公司）
陈长波 七彩菌菇炖土鸡（陕南人家）
罗亮亮 卤水养生核桃（运通逸云酒店）
陈正仁 山药恋上山楂（镇安县聚秀山庄）
赵田峰 凉瓜天麻山茱萸（品菜很下饭）
王 盼 蔓越莓葫芦山药（望香楼私房菜）
王 雷 当归腰片（鹿城印象）
牛自青 秘制桂花山药（盘龙大酒店）
张玉奎 金丝天麻龙虾丸（上洛味道）
（三）创新奖
赵兵广 鱼头佛跳墙（金悦福酒店）
王仲明 五彩捞天麻鸡（百合餐饮）
蔡耀煌 功夫养生蟹味鲜（富丽华国际酒店）
殷红卫 水晶桃仁（山水阁餐饮有限公司）
赵功俊 石斛枸杞水晶冻（镇安县兰因酒店）
石 炜 石斛白切羊肉（丹滨国际酒店）
张 宏 养生天麻茶（桐凤和酒店）
徐平武 琉璃天麻（桐凤和酒店）
徐勋涛 鲜虾天麻桂鱼卷（镇安县正和酒店）
王 飞 川江号子鱼（春华酒店）
邹汉峰 葛根山茱萸（天鹿酒店）
赵 城 秦岭珍菌焖甲鱼（秦都商务酒店）
三、中式面点奖
1.金奖
张亚红 板蓝根水煎包、茯苓草莓大福（商洛国际会议中心）
赵二强 天麻萝卜丝饼、天麻双色核桃（桐凤和酒店）
2.银奖
童 勇 逸云招牌人参酥、逸云迷你提篮酥（运通逸云酒店）
朋仁学 核桃酥、石斛刺猬包(天鹿酒店)
郭拴智 事事如意红灯果、养生核桃浆（山阳县郭郭百味香餐饮有限公司）
3.创新奖
龙 艳 菌菇石斛包、天鹅酥（上洛味道）
李忠军 桑果枸杞核桃酥、秋意桔香（洛南音乐酒店）
周安凤 板栗山药酥、四神烤馒头片（镇安县兰因酒店）
来源：商洛新闻网
作者：齐国础
编辑：吴函
责任编辑：杨柳