“无糖”真的没有一点糖吗？标准给你答案

【来源：南太湖号】

近年来，人们对饮食健康的关注度日益增加，“低糖”“无糖”的食品受到越来越多消费者的欢迎。“食品中含多少糖才叫‘低糖’？”“‘无糖’真的没有一点糖吗？”……这些问题困扰着不少消费者。答案就在国家标准GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标准通则》里。

标准明确规定，在碳水化合物（糖）中，含糖量≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）时，可以称为无糖或者不含糖。所以，“无糖”不是一点糖都没有，而是糖的含量很少。含糖量≤5g/100g（固体）或100ml（液体）时，可以称为低糖。乳糖含量≤2g/100g（ml）时，可以称为低乳糖。乳糖含量≤0.5g/100g（ml）时，可以称为无乳糖。低乳糖和无乳糖仅指乳品类。

此外，与参考食品比较，糖含量减少25%以上可以称为减少糖。参考食品（基准食品）应为消费者熟知、容易理解的同类或同一属类食品。

希望大家在追求食品美味和健康的同时，注重科学膳食、理性消费，实现美味和健康的平衡，为身体带来更多的正能量。

记者：肖黎

编辑：高玥飞

审核：苏晓北

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