中新网湖北新闻10月22日电 (裴焕地 李友国)洗菜择菜、切菜炒菜、食品留样……近日，在南漳县清河管理区完全小学的厨房内，食堂操作员工正为学生准备营养餐。这一幕被厨房内安装的“慧眼”监控系统实时记录下来，并同步上传至“智慧校园”学安平台和“互联网+明厨亮灶”智慧平台。
“云眼”助力实时监管。该校为强化食堂安全管理，提升服务质量和水平，在打造“互联网+明厨亮灶”基础上，将食堂管理接入“智慧平安校园”建设，先后投入50多万元，实现包含食堂在内的安全管理无线网络全覆盖，建设数据中心，高清监控全覆盖，让食堂实现智慧化管理。
该校通过智慧平安校园学安系统平台，全体膳食委员会成员可实时查看食堂日常管理和操作情况，有力地督促了食堂规范化管理。“现在食堂的伙食比我那个时候真是好太多了，不仅味道好，还注重了营养搭配。”一名家长膳食委员会成员感叹道。
据了解，该校向家长定期开放“专递课堂”，让家长与孩子同上一堂课，查看并了解学校的食品安全管理，学习营养健康知识。在学校食堂“开放日”，向家长发送一条网络链接，家长们可以直接观看，近距离了解学校食品安全和营养健康教育知识宣传教育情况。通过网络课堂为家长们介绍学校食堂管理一日常规、明厨亮灶工程以及食品安全管理，通过观看入库、储存、领取、加工、分发、食用、回收等环节，家长们“零距离”了解到了学校食堂规范的操作流程。
该校通过网络视频监控智慧化管理，让家长对食堂管理更放心，师生更满意，有效提升了食堂服务质量。(完)
【编辑:裴春梅】
【来源：中新网湖北新闻】
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