10月23日是霜降节气。10月22日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。对于所谓“牛奶不能空腹喝”的说法，北京协和医院主任医师于康表示，这一说法并不全面，应该具体情况具体分析。
于康表示，如果不存在乳糖不耐受，平时空腹喝牛奶也没有什么不舒服的表现，没有胃肠不适，这种情况下空腹喝牛奶是完全可以的，也不存在空腹喝牛奶会营养流失或者吸收不良的情况。但是对于有乳糖不耐受或者胃肠道敏感的人，空腹喝牛奶的时候，由于胃里没有其他食物，可能对牛奶没有混合稀释作用，所以有可能增加腹胀、腹泻的不适感。
还有些人喝比较凉的牛奶时也会产生不适。对于这种情况，于康建议先吃点面包、饼干，然后再喝牛奶，或者把牛奶放到一餐的最后食用，这样可以大大改善喝牛奶以后的胃肠的感受。
关于牛奶是不是喝得越多越好的问题，于康表示，喝牛奶要适量，不是越多越好。按照《中国居民膳食指南（2022版）》的建议，每天饮用液态的300-500毫升的液态奶或者等量的奶制品，是一个比较适宜的量。“如果喝的量太多，有些人甚至把牛奶当水喝，这样会造成通过牛奶摄入了超量的蛋白质，反而容易造成尿钙的流失。另外，过量喝牛奶还可能造成能量、脂肪摄入超标，这样对健康也是不利的。”
至于儿童，于康表示，对于2-17岁的儿童青少年而言，要从小培养他们科学饮奶的习惯，应该每天都饮用奶类制品。一般来说，从量的角度看，可以早餐饮用一杯250毫升左右的牛奶，可以再吃1-2片的奶酪，在课间的时候再饮用一杯120-150毫升的酸奶，这样的组合比较适宜。
红星新闻记者 胡伊文 北京报道
编辑 郭宇 责编 官莉